車厘子與櫻桃，區別究竟在哪？

一、起源與名稱的由來

車厘子，實際上就是歐洲甜櫻桃。其名稱源自櫻桃的英文單詞“Cherries”的音譯。車厘子的歷史可以追溯到16世紀的歐洲，后來在18世紀初期被引入美國進行栽培。19世紀70年代，這種甜美的果實才進入中國，開始在國內種植。如今，中國的多個地區都種植了車厘子。

櫻桃，指的是中國櫻桃，俗稱櫻桃或小櫻桃。它在中國已有3000多年的栽培歷史。中國櫻桃以其果實較小、圓形、果皮較薄而著稱，被譽為“果中珍品”和“春果第一枝”。與車厘子相比，櫻桃的個頭較小，顏色鮮艷，但不耐儲存且不便運輸。

二、品種差異

盡管車厘子和櫻桃都屬于薔薇科櫻屬，但它們是不同品種。車厘子的果實更大，通常呈心形或寬心臟形，顏色鮮艷，汁水豐富，甘甜可口。櫻桃則相對較小，果皮較薄，不耐儲存。

還有一種歐洲酸櫻桃，主要用作加工果醬、果脯、果汁等食品，因其較酸的口感，幾乎不用于鮮食。毛櫻桃也是櫻屬的一種，廣泛分布于中國華北、西北及東北地區，其果實較小，有深紅色和黃色兩種，表面有短絨毛。

三、產地與季節

車厘子的主要產地包括美國、加拿大、智利等美洲國家。近幾年，中國從這些國家進口的車厘子數量逐年增加。北美洲的車厘子按照“ROW”標準劃分大小，數字越小，果實越大。例如，9ROW表示果粒直徑約為28.6到30毫米。

國產車厘子的上市時間是4月底到8月中旬，而進口車厘子則有兩季：每年5月底，來自北美的車厘子開始陸續上市，一直持續到8月底；11月左右，上市的是智利的車厘子，一直持續到次年3月。因此，全年都有車厘子供市場銷售。

四、價格波動與市場

近期，車厘子的價格出現了顯著波動，從每斤六七十元降至20多元。這一價格下跌使得更多消費者能夠享受到這種美味的水果。春節臨近，甘甜的車厘子也成為許多家庭年貨清單上的選項之一。

五、營養價值與食用方法

無論是車厘子還是櫻桃，它們都富含多種維生素和礦物質，對人體健康有諸多益處。同時含有豐富的維生素C，具有抗氧化作用，有助于提高免疫力和美容養顏。

在食用方法上，車厘子可以直接生食，也可制作成果汁、果醬或加入沙拉中享用。其多樣的食用方式使其成為廚房中的百搭食材。而櫻桃除了直接食用外，還可用于制作糕點、糖果等甜品。