小紅書“難民”與無麩質(zhì)飲食

緣起

朱氏內(nèi)科非遺傳承人 司徒夏昊攝

本來我最近在收集完資料之后想寫一下無麩質(zhì)飲食與橋本氏甲狀腺炎之間的關(guān)系，但打開小紅書鋪天蓋地的外國(guó)友人如雨后春筍般霸占了整個(gè)屏幕，隨即我做了一些功課去了解了一下事情的前因后果，我發(fā)現(xiàn)似乎這個(gè)世界上所有的事情都有共通之處，既然兩件事恰巧遇在了一起，那我索性就把兩件事合在一起和大家聊一下吧。

美國(guó)網(wǎng)民涌入小紅書

因?yàn)槊绹?guó)政府對(duì)于TikTok的禁令，導(dǎo)致美國(guó)大量博主轉(zhuǎn)戰(zhàn)到一個(gè)完全中文的自媒體社交平臺(tái)“小紅書”，在這里中美的網(wǎng)民進(jìn)行了真正意義上的對(duì)話和互相了解。值得我們思考的是我們從小就一直在奮力的學(xué)習(xí)英語以期待未來能更好地與外國(guó)人交流，而今時(shí)今日外國(guó)人正用著翻譯軟件努力地用中文與我們進(jìn)行著交流。如果這個(gè)事件將以良性的狀態(tài)發(fā)展下去的話，那中國(guó)璀璨的傳統(tǒng)文化將加速地被全世界所熟知，而作為中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中重要部分之一的中醫(yī)也將會(huì)獲得更多的渠道被更多外國(guó)人所知悉及認(rèn)可。語言已經(jīng)不成為障礙之時(shí)，文化的交流與互通將更為便捷。

我們?cè)跇酚^地看待這個(gè)突如其來的大事件的同時(shí)，大家是否想到這個(gè)問題，當(dāng)我們視西方醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)為神明之時(shí)，西方的百姓卻在了解中國(guó)之現(xiàn)狀時(shí)破防了，中國(guó)與他們認(rèn)為的中國(guó)完全是天差地別。中國(guó)的高樓林立，高鐵四通八達(dá)，一個(gè)普通的地鐵站猶如機(jī)場(chǎng)，老百姓可以實(shí)現(xiàn)水果自由，甚至一美元可以吃上一頓早餐，這和美國(guó)媒體宣傳的樣子完全不沾邊呀！那么我們是否應(yīng)該重新審視一下，一直在指導(dǎo)我們的醫(yī)學(xué)前行的西方人的觀點(diǎn)是否有必要再做慎重的討論和判斷。

橋本氏甲狀腺炎與無麩質(zhì)飲食

一直以來我門診的許多甲狀腺結(jié)節(jié)病人都會(huì)問我同一個(gè)問題，是否要遵循西方人所倡導(dǎo)的無麩質(zhì)飲食？我經(jīng)常反問一句“請(qǐng)問你作為中國(guó)人，你能完全做得到嗎？”，病人大部分都說無法完全做到，因?yàn)闊o麩質(zhì)飲食其中囊括了中華民族自古以來就存在于日常生活中的食材與必需品，小麥、面條、面包等都被列為含麩質(zhì)飲食，甚至醬油也被劃入禁食名單。其實(shí)這里存在一個(gè)非常現(xiàn)實(shí)的問題，那就是我們是中國(guó)人，制定這個(gè)指導(dǎo)意見是西方人，我們生活的地域環(huán)境，氣候，植被情況，農(nóng)作物，飲食結(jié)構(gòu)均不相同，西方人的意見真的有效嗎？

我查閱了國(guó)內(nèi)外論文后得出了這樣的結(jié)論：學(xué)術(shù)界目前并未推薦無麩質(zhì)飲食作為治療橋本氏甲狀腺炎的方法，因?yàn)闆]有找到明確的證據(jù)可以證明其有治療作用。同時(shí)相關(guān)的無麩質(zhì)飲食的臨床研究都基于非常小范圍的人數(shù)，通常一項(xiàng)不超過70個(gè)病例，人數(shù)少的僅為27人，這樣的人數(shù)在醫(yī)學(xué)臨床研究的可信度是比較低的，所以可以參考，但不能作為定論。并且根據(jù)2024年3月刊登于中華全科醫(yī)學(xué)的《橋本甲狀腺炎病證結(jié)合診療指南》中的指導(dǎo)意見也未出現(xiàn)無麩質(zhì)飲食的內(nèi)容。

所以國(guó)內(nèi)與國(guó)外對(duì)于無麩質(zhì)飲食在學(xué)術(shù)上并未推薦。那這些觀點(diǎn)目前只能說是西方民間觀點(diǎn)。

如何看待中西方文化的差異

中國(guó)作為世界上唯一的現(xiàn)存的四大文明古國(guó)之一，我們是完全的原住民國(guó)家，我們又是原生的農(nóng)業(yè)國(guó)家，北方人吃小麥，小米，南方人吃水稻作為主食，這本身就是符合進(jìn)化論的科學(xué)規(guī)律，物競(jìng)天擇中國(guó)人就是適應(yīng)將米面作為主食，而且必須是這樣的飲食結(jié)構(gòu)才最符合中國(guó)人的體質(zhì)。而西方人以美國(guó)為例，它是一個(gè)移民國(guó)家，現(xiàn)在居住在美洲的大部分居民并非美洲大陸的原住民，而是來自各個(gè)地區(qū)的移民，其中白種人約占三分之二，因此其醫(yī)學(xué)研究的結(jié)論帶有地域性也是普遍的情況，所以需要我們?cè)俅我虻刂埔说厝ブ匦驴剂浚且怀刹蛔兊啬眠^來完全照搬。

還有一個(gè)現(xiàn)象值得我們?cè)偎伎迹热缥鞣结t(yī)學(xué)最發(fā)達(dá)的美國(guó)，對(duì)于醫(yī)學(xué)研究最頂尖的國(guó)家，卻擁有世界上最多的肥胖人群，這一點(diǎn)都不符合邏輯，一手拿著最先進(jìn)的理論與技術(shù)，一手卻不斷地在增加肥胖人群，國(guó)民的健康問題持續(xù)惡化，那我們?cè)俨扇∷闹笇?dǎo)意見時(shí)是否要再加上我們自己的思考呢？

把我們生活甚至可以說是文化的一部分完全割裂式地去除掉，把日常飲食打散重組這可能是符合西方人的文化，可一點(diǎn)也不符合中國(guó)人開方包容的文化特點(diǎn)，我們一直說外國(guó)的大閘蟹應(yīng)該讓我們?nèi)コ跃湍芟麥缌耍ㄟ@是一個(gè)玩笑），中國(guó)人一直以來都在將更多的食物加入到餐桌上而努力，中醫(yī)也在不斷地吸收現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的優(yōu)點(diǎn)而使其更符合現(xiàn)代人的疾病特點(diǎn)。從這一點(diǎn)來看，西方人的白人餐可一點(diǎn)也不吸引我們。我們的文化是包容更多對(duì)的事物，而西方人似乎更傾向于排除更多的事物。

《醫(yī)說就懂的中醫(yī)智慧》

《我想問中醫(yī)——100個(gè)實(shí)用中醫(yī)小知識(shí)》

朱氏內(nèi)科非遺傳人又來總結(jié)啦！

橋本氏甲狀腺炎就目前的科學(xué)研究來看不必執(zhí)行無麩質(zhì)飲食。

在近百年的追趕西方之后，今日的中華民族是否也到了需要改變視角重新思考自己的時(shí)候了？西方掌握了如此之久的話語權(quán)是否應(yīng)該更為客觀地公平公正地被全人類使用？如果西方真的如此之強(qiáng)大，那為什么在小紅書還會(huì)出現(xiàn)“TikTok難民”呢？

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