牛恒林大師隆重舉行收徒儀式，師徒情深技藝傳承

2024年12月26日，牛恒林大師收徒儀式在誘江南隆重舉行。

這是一場意義深遠的收徒儀式舉行，標志著洛陽烹飪傳承的新篇章。眾多知名人士共聚一堂，共同見證這一技藝傳承的重要時刻。

出席儀式的領導與嘉賓有：洛陽市原市長劉典立，洛陽市人大常委會原副主任孫長印，洛陽市商務局原局長、中共洛陽市委黨校原書記 雷清，洛陽職業技術學院原書記朱美榮，洛鉬集團中國區原黨委書記汪華軍，洛陽職業技術學院副校長韋元民，洛陽市總工會黨組成員、副主席寇興禹，洛陽市商務局黨組成員、二級調研員陳天文，洛陽市市場監督管理局黨組成員、副局長秦汝旺，洛陽市社科聯副主席、二級調研員蔡幼鵬，洛陽市機關事務管理局公務接待中心原二級調研員謝社軍，洛陽著名文史學者孫欽良，洛陽市商務局原四級調研員龐合照，洛陽市總工會勞動和經濟工作部部長王曉婉，洛陽市人大常委會財經工委辦公室主任丁成成，洛陽市商務局服貿科原一級主任科員王麗華，洛陽市南陽商會會長張華周，洛陽市裕州商會會長廉留，注冊中國烹飪大師、洛陽市河洛餐飲文化研究會會長王強，河南美道家實業有限公司董事長賈宗儒，洛陽市餐飲與飯店行業協會名譽會長、河南老雒陽飲食服務有限公司董事長王天喜，洛陽市餐飲與飯店行業協會名譽會長、洛陽西工飯莊有限公司董事長劉永康洛陽市南陽商會黨支部書記李士晉，洛陽市裕州商會執行會長景興德，文化學者、知名易學研究名家孫琪峰，洛陽市裕州商會秘書長褚金言，洛陽市餐飲與飯店行業協會協會黨支部書記衛正欣，洛陽市餐飲與飯店行業協會常務副會長兼秘書長王偉浩，洛陽市政協委員、市工商聯副主席、洛陽市餐飲與飯店行業協會常務副會長兼食材與供應鏈專業委員會主席、洛陽市名珍食品有限公司董事長趙合明等。

牛恒林，河南方城人，中共黨員，洛陽市政協委員，河南省“中原大工匠”、世界中餐“推廣大使”，享受國務院特殊津貼專家。

中式烹調高級技師， 注冊資深級中國烹飪大師，國家級職業技能競賽優秀裁判員、國家職業技能鑒定高級考評員，中國飯店協會地標美食優秀評審專家，中國烹飪協會中式菜肴研發中心優秀專家委員，全國綠色食材和綠色餐飲評定委員會優秀評審專家，中國“最美廚師”，2006年、2016年年度中華“金廚獎”獲得者。第二屆世界中餐烹飪大賽特色宴席賽“冠軍”和單項賽“五鉆金獎”獲得者。第二十六屆中國廚師節第二屆中國廚師烹飪技藝大比武總決賽“金勛獎”，2016年度中國“十大廚王”，榮譽“服務標兵”“先進工作者”。河南省“技術能手”、河南省“五一勞動獎章”榮譽稱號獲得者、河南省特級烹飪大師、五星豫菜師傅，建國70年河南餐飲突出“貢獻人物”、河南餐飲40年特殊貢獻人才，洛陽餐飲30年功勛人物，洛陽市地方突出貢獻人物（D類）人才。洛陽市河洛技能領軍人才（B類）人才，河南省中原技能領軍人才（B）類，洛陽市優秀師帶徒標兵，洛陽市“河洛大工匠”，洛陽市人民政府食品安全委員會優秀專家委員，洛陽鐵路信息學校客座教授，洛陽師范學院客座教授，第十六屆人大常委會咨詢專家，洛陽市 河南省全民技能振興工程牛恒林技能大師工作室，洛陽市牛恒林河洛大工匠工作室，洛陽市勞模與工匠 牛恒林示范性 創新工作室領辦人，現任河南省餐飲與住宿行業協會副會長，洛陽市伊尹文化研究會副會長，洛陽市名菜名吃標準化技術委員會主任，洛陽市餐飲與飯店行業協會會長，洛陽職業技術學院教授。

牛恒林大師，近40年來孜孜以求，苦練烹飪技能，取得了豐碩成果。2017到2020年，連續4年，在工作期間，牛恒林大師得到相關部門點名表揚32次，鑒于牛恒林大師在服務期間表現特別優秀得到了各級領導同志的一致肯定和高度評價，相關部門下達文件和表揚信。牛恒林大師也是北戴河暑期保障服務有史以來唯一一個連續4年獲得“服務標兵”和“先進工作者”，也是這幾年來唯一一個得到點名表揚的河南優秀服務保障人員。

見證人洛陽市總工會黨組成員、副主席寇興禹先生講話，對牛恒林大師的的烹飪技藝和影響力表達了高度肯定，并希望新弟子們能夠努力學習，傳承師德，嚴于律己，肩負起傳承和傳播洛陽餐飲的使命。

儀式現場莊重而熱烈,徒弟身著中山裝,手捧拜師帖,在眾人的見證下向師父牛恒林行禮,表達了對師父的尊敬和感激之情。

拜師儀式上，依次向師父、師母敬茶，呈上“拜師帖”，師父分別向弟子回送“回徒貼”。

牛恒林勉勵弟子孝敬父母，提高烹飪技藝，為洛陽餐飲做出更大貢獻！

此次收徒儀式的成功舉辦,不僅為洛陽烹飪技藝的傳承注入了新的活力,也為洛陽師帶傳承增添了濃墨重彩的一筆。相信在不久的將來,這些年輕的徒弟們將在師父的悉心指導下,成為洛陽烹飪界的佼佼者,為中華美食的傳承和發展貢獻自己的力量。

牛恒林大師收徒儀式，就是為了把牛恒林大師精湛的烹飪技能一代一代傳承下去，它不僅僅是技術的傳承，更是一種文化和精神的延續。

牛恒林大師收徒儀式圓滿禮成！

出席儀式的嘉賓：

洛陽市餐飲與飯店行業協會常務副會長、洛陽市真不同飯店有限責任公司總經理裴五江

注冊中國烹飪大師、河南老雒陽飲食服務有限公司技術總監 葉禹州

洛陽市餐飲與飯店行業協會常務副會長、洛陽市餐飲與飯店行業協會清真專業委員會主席、洛陽市鹿鳴齋清真食府董事長黃玉方

注冊中國烹飪大師、洛陽市餐飲與飯店行業協會名廚專業委員會名譽主席郭全照

洛陽市餐飲與飯店行業協會常務副會長、洛陽東華實業有限公司董事長范嘉烜

洛陽市餐飲與飯店行業協會常務副會長、河南誘江南餐飲有限公司董事長楊戰鋒

洛陽市餐飲與飯店行業協會常務副會長、洛陽市九龍酒家總經理劉省輝

注冊中國烹飪大師、洛陽市餐飲與飯店行業協會常務副會長、洛陽正大食品有限公司技術總監張立新

洛陽市餐飲與飯店行業協會常務副會長、河南小秦川餐飲管理有限公司董事長張川川

洛陽市餐飲與飯店行業協會副會長、洛陽福緣宴都匯餐飲管理有限公司董事長李海峰

洛陽市餐飲與飯店行業協會副會長、洛陽唐城餐飲管理有限公司董事長 郭許輝

洛陽市餐飲與飯店行業協會副會長、洛陽市悅滿樓酒店管理有限公司總經理張延武

洛陽市餐飲與飯店行業協會副會長、河南唐宴酒店管理有限公司董事長鄭雪松

洛陽市餐飲與飯店行業協會副會長、洛陽金管家酒店管理有限公司總經理張俊

洛陽市餐飲與飯店行業協會副會長、河南眾成餐飲管理有限公司總經理覃雪峰

洛陽市餐飲與飯店行業協會副會長、河南廚嫂酒店管理有限公司董事長鄧杰

洛陽市餐飲與飯店行業協會副會長、洛陽食尚華睿創意設計有限公司總經理趙志剛

洛陽市餐飲與飯店行業協會副會長、河南史記十二味酒店管理有限公司董事長史建立

洛陽東華大酒樓總經理梁杰

注冊中國烹飪大師、中國飯店協會名廚委副主席、洛陽名廚委常務副主席兼秘書長、洛陽餐旅實業行政總廚盧躍青

洛陽市餐飲與飯店行業協會名廚專業委員會主席呂根強

洛陽市餐飲與飯店行業協會洛陽湯專業委員會劉新眾

洛陽市餐飲與飯店行業協會醬鹵專業委員會主席、洛陽劉勁松食品有限公司 董事長劉勁松

洛陽市餐飲與飯店行業協會素食專業委員會主席趙青峰

洛陽市餐飲與飯店行業協會水席專業委員會主席夏鎖金

洛陽市餐飲與飯店行業協會燒烤火鍋專業委員會主席海 峰

洛陽市餐飲與飯店行業協會面點小吃專業委員會主席邢樂宏

洛陽市餐飲與飯店行業協會副會長、非遺烹飪手工技專業委員會主席、洛陽市河洛工匠 宋展克

老年膳食專業委員會主席姬雷雷

洛陽市餐飲與飯店行業協會素食專業委員會副主席邢漢營

洛陽市餐飲與飯店行業協會名廚專業委員會副主席高官信

洛陽市餐飲與飯店行業協會常務理事、河南融匯餐飲服務有限公司李紀濤

洛陽市餐飲與飯店行業協會名廚專業委員會副主席、洛陽味之源尚品烤鴨店涂輝田

洛陽市餐飲與飯店行業協會面點專業委員會副主席、旭濤面藝工作室創始人 王旭濤

洛陽市餐飲與飯店行業協會駐會副秘書長兼宣傳部部長寧偉偉

洛陽市餐飲與飯店行業協會駐會副秘書長兼辦公室主任王莉果

河南省傳琦宏勝餐飲有限公司董事長李勝利

河南省賓客來餐飲服務有限公司董事長路賓

洛陽市朝陽烤鴨宴會主題酒店董事長王雷

洛陽市百姓酒店宴會中心董事長陳永俊

洛陽市大福地宴會主題酒店董事長徐彬杰

洛陽市豐盛齋餐飲管理有限公司董事長朱良才

洛陽市名珍食品有限公司產品研發總監張振華

弟子介紹：

張永旺

中式烹調高級技師

世界中餐推廣大使

洛陽市“河洛工匠”

洛陽市“技術能手”

洛陽味道“十大名廚”

第二屆世界中餐烹飪大賽四鉆金獎獲得者

現任：洛陽市餐飲與飯店行業協會 名廚專業委員會 常務副主席

河南誘江南餐飲有限公司 技術總監

楊喜軍

中式烹調高級技師

河南烹飪大師

洛陽市名菜名吃標準化技術委員會專家委員

現任：洛陽明何記涮牛肚 技術總監

海峰

中式烹調二級技師

洛陽市烹飪大師

現任：洛陽市餐飲與飯店行業 燒烤火鍋專業委員會 主席

洛陽市海老大燒烤酸漿火鍋 品牌創始人

張學旺

中式烹調高級技師

中國烹飪名師

洛陽市餐飲與飯店行業協會 水席專業委員會 副主席

現任：河南林溪餐飲管理有限公司 行政總廚

張五全

中式烹調二級技師

洛陽市烹飪大師

現任：洛陽市餐飲與飯店行業協會 燒烤火鍋專業委員會 副主席

塔西老五海鮮羊排 技術總監

岳天云

中式烹調二級技師

中國烹飪名師

河南省優秀個人“金廚獎”獲得者

現任：龍鳳山古鎮 行政總廚

田鵬

中式烹調二級技師

河南烹飪大師

現任：河南匯廚商貿有限公司 總經理

慶華磊

中式烹調高級技師

洛陽市烹飪大師

洛陽市餐飲與飯店行業協會 副秘書長

洛陽市25道湘 品牌創始人

齊全林

中式烹調高級技師

中國烹飪大師

現任：洛陽市餐飲與飯店行業協會 名廚專業委員會 副主席

河南臻善味 餐飲總監

郭小偉

中式烹調二級技師

河南烹飪名師

現任：洛陽好廚房 餐飲連鎖 廚師長

馬喜峰

中式烹調二級技師

洛陽市名菜名吃標準化技術委員會 專家委員

現任：洛陽市餐飲與飯店行業協會 燒烤火鍋專業委員會 副主席

洛陽市孫莉馬坡燒烤 品牌創始人

楊李動

中式烹調高級技師

中國烹飪名師

中華金廚獎獲得者

現任：洛陽錦記廣東菜館 總經理兼技術總監

姚輝

中式烹調二級技師

河南烹飪名師

現任：洛陽市餐飲與飯店行業協會 燒烤火鍋專業委員會 副主席

洛陽通來順餐飲有限公司 品牌創始人

張偉

中式烹調高級技師

中國烹飪大師

河南省優秀個人“金廚獎”獲得者

現任：洛陽市名菜名吃標準化技術委員會 專家委員

洛陽市餐飲與飯店行業協會 名廚專業委員會 副主席

洛陽銘湘豫餐飲管理有限公司 董事長

金獅獅

中式烹調二級技師

河南省烹飪名師

現任：洛陽市餐飲與飯店行業協會 燒烤火鍋專業委員會 副主席

洛陽市機車工廠炒雞、洛陽金獅爺炒雞 品牌創始人

宋占奇

中式烹調高級技師

注冊中國烹飪名師

第二十六屆廚師節全國廚師技藝大比武“金勛獎”獲得者

現任：洛陽市餐飲與飯店行業協會 名廚專業委員會 副主席

華陽廣場國際大飯店 行政副總廚

宜陽洛水昌谷 餐飲總監

李偉

中式烹調二級技師

洛陽市烹協大師

河南省優秀個人“金廚獎”獲得者

現任：洛陽好廚房餐飲連鎖 廚師長

于兵輝

中式烹調二級技師

洛陽市烹飪大師

第30屆中國廚師節第八屆全國烹飪技能大賽“金獎”獲得者

現任：宜陽秦川府酒店 行政總廚

劉四海

中式烹調二級技師

河南省優秀個人“金爵獎”獲得者

洛陽市牛肉湯名菜名吃地方標準起草人

現任：洛陽市餐飲與飯店行業協會 燒烤火鍋專業委員會 常務副主席

洛陽市豫秀齋飲食有限公司 董事長

王莉果

中式面點高級師

河南省優秀個人“金爵獎”獲得者

現任：洛陽市餐飲與飯店行業協會 副秘書長兼辦公室主任

洛陽程一傳媒有限公司 總經理

謝飛

中式烹調二級技師

河南烹飪名師

河南省優秀個人“金廚獎”獲得者

現任：洛陽欒川伊水灣大酒店 行政總廚

張炳輝

中式烹調二級技師

洛陽市烹飪大師 現任：洛陽市25道湘 家常湖南菜 行政總廚

劉沖

中式烹調高級師

洛陽市烹飪名師

現任：鄧掌勺 剁椒魚頭 廚師長

楊晨

中式面點二級技師

洛陽市名菜名吃標準化技術委員會專家委員

第七屆中國面食大賽“金獎”獲得者

現任：洛陽市餐飲與飯店行業協會 面點小吃專業委員會 常務副主席

華陽廣場國際大飯店 中點主管

李森豪

中式烹調高級師

現任：中保維安綠清 服務有限公司 洛陽分公司 餐飲負責任人