江蘇
外地特種兵突擊南京，在烤鴨和皮肚面中，搖擺不定。
有限的胃容量，到底該pick誰？
路過的南京小桿子和潘西，熱情加入并甩出忠孝兩全的答案：這怎么能選呢？肯定全要?。?/p>
在舊得快包漿的面條店里坐下，擺上一份油潤光亮的烤鴨，在著隔壁桌羨慕的眼光中，澆上鹵子，一口鴨腿，一口面，這含金量，南京人太懂了！
南京美食鐵律第一條：好吃的烤鴨店旁邊，肯定有好吃的皮肚面！
烤鴨+皮肚面，到底能組多少對優秀CP？
我們先答，你們評論區補充。
老白下的三條巷，皮肚面神仙打架。
一家人面館、許記大碗皮肚面、全福面館、阿成面館……單論吃面，可以一個月不重樣。
一家人面館，超長待機時間，六鮮皮肚面是王牌。
皮肚、肉絲、西紅柿、豬肝、木耳、青菜，澆頭給到足。
老板煮面有一手，細直的堿水面，煮得有嚼勁但不夾生，老南京愛極了這口嗆面。
開創了皮肚面+老油條的許記大碗皮肚面，新奇吃法，意外爆紅。
大骨燉出來的奶白色濃湯，油少好評。
酥酥脆脆的老油條，蘸上面湯，一口一口完全停不下來。
還有走大份量的全福面館，皮肚愛好者的天堂。
皮肚給的超多，愛吃皮肚的在他家會很過癮。
皮肚吸飽了湯汁，松軟彈牙，咬一口里面的汁水濺得滿嘴都是。
正如南京大部分老字號面旁，都會有家標配的烤鴨店，三條巷也不例外。
鹵菜店有好幾家，但最受歡迎的還是全福面館隔壁的張記鹵菜店。
一兩個人吃，就zan四分之一前脯或后座。
人多的話，直接來半只，再搭個鴨頭或脖子。
甜甜的鹵子和酥脆的烤鴨皮，搭配皮肚面，饞哭隔壁桌。
至于拎著張記烤鴨，翻牌哪家？全憑大家心意。
兄弟烤鴨店，近兩年風頭超大，開到哪里火到哪里。
早些年窩在竺橋大本營時，小巷子里就天天人人人。開到珠江路后，只要開門，排隊半小時是基操。
每天大掛爐現烤瘦型鴨，鴨皮烤融了脂肪，薄脆一層，焦香油潤。
溫熱的鹵汁是加分項，吃之前，澆在烤鴨上，那滋味絕了。
zan好鴨子走進哪家面館？看你的定位了。
如果你在兄弟烤鴨店(竺橋店）zan鴨子，建議轉身投奔對面的巧記面館。
之前和兄弟烤鴨聯手，zan鴨子吃面能怒減2塊
如果你在兄弟烤鴨店(珠江路店）排隊，那就走兩百米，吃一碗宇倩六合腰肚面，金陵小區的老網紅了。
皮肚面13元，想奢侈一把的，直接上29元的頂配腰肚面。
滿滿一大碗，腰花與豬肚舍得放，一碗面兩個姑娘吃到撐。
明瓦廊的網紅店，換了一茬又一茬，但只要有金宏興坐鎮，明瓦廊就還是大家熟悉的美食街。
金宏興出圈很早，特種兵來新街口，最愛沖這里。
排隊zan鴨子，你可以拒絕一直攬客的黃牛，但扛不住，前面的人一買一大包，直接等到沒脾氣。
烤鴨個頭大，兩個人吃買四分之一就剛好。壁爐烤鴨，用余溫燜熟后，鴨肉緊實，熱鹵微甜，一口入魂。
zan完烤鴨，該找一碗合適的皮肚面了。
明瓦廊的易記，老字號了，最早以皮肚出名，現在多是特種兵了解南京皮肚面的一個窗口。
本地人嘛，肯定直奔項記面館了。
項記常年穩居南京皮肚面的top榜，老頭面是店內主打，面嗆勁道。
湯底里加了牛油，別有滋味，擱點事先爆炒過的辣油，擺上金宏興烤鴨，還沒動筷，胃已經被抓住了。
在zan鴨子這件事上，城南人有自己的講究。
開了80年的章云板鴨，憑借著油亮誘人的烤鴨，狠狠出圈。
章云家的鹵子，添加了蔥葉和松子，香味獨特?？绝喥?，但不油膩，泡在鹵子里吃，一嚼滿嘴鴨香。
拎著章云的烤鴨，去老太皮肚面吃面，這套組合拳下來，朋友圈的老饕們都要給你點贊。
老太皮肚面的廚房，就在大門口。
猛火灶轟到最旺時，快速過面，再鋪上一層皮肚，擱兩勺辣油，起鍋前淋上老鹵，一氣呵成。
一口湯一口面，還有滿滿的烤鴨皮肚香腸等你吃，過癮！
家住秦虹，誰躲不過一碗皮肚面的真相警告。
前有管記大碗皮肚面，傳說中的火車面館，一邊huai微辣嗆面，一邊看火車呼嘯而過。
后有老南京大碗皮肚面，碗比臉大，一碗全家福過足癮。
兩家對壘，老南京大碗皮肚面占盡地理優勢。
轉個身就是稱霸秦虹的徐家鴨子南京總店。
一碗三鮮皮肚面，一份嘎嘣脆的油渣，再加一份徐家烤鴨的后腿。
這份幸福，秦虹人太懂了。
城北滕家面館+徐家鴨子，位置一流，清一色地坐落在紅山動物園北門對面。
試想一下：一個人擠人的周末，你怒刷2萬步，饑腸轆轆地從動物園走出。
這時一碗甩放辣油、厚加油渣的三鮮皮肚面，端在面前，你心動不？
最重要的是，這碗面旁邊，還有一份徐家烤鴨。
這誘惑，換誰都抵不住啊。
三鮮面里自制肉圓、豬肝、肉絲、皮肚、木耳、西紅柿、青菜……份量大到撈不完。
脆皮烤鴨，鹵汁一倒，鴨皮焦香綿脆，鴨皮比肉香。
扯一口鴨肉，huai一嘴面條，好吃到抹嘴巴。
烤鴨+皮肚面，以上是我們的答卷，歡迎各位美食家，評論區答題
攝影 / 小紅書@簡單吃點、達文西
商務 / 王旭麗 （微信號：H13337716453）
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