北京
夏盡秋分日，
春生冬至時。
今日冬至。
冬至是冬季的第4個節氣，
是二十四節氣中的第22個節氣。
也是“四時八節”之一。
所謂“四時”，
指的是春夏秋冬四季；
而“八節”，
則是立春、春分、立夏、夏至、
立秋、秋分、立冬和冬至。
冬至之時，
太陽直射南回歸線，
北半球晝最短，夜最長。
并且越往北白晝越短。
過了冬至，
北半球白天開始逐漸變長，
所以有俗話說，
“吃了冬至面，一天長一線。”
【冬至·三候】
一候蚯蚓結。
二候麋角解。
三候水泉動。
冬至是古代一個非常重要的日子，
有“冬至大如年”的說法。
冬至也被稱為“亞歲”，
“亞歲”即僅亞于“過年”。
在很多地方都有慶賀冬至的習俗，
而春節的腳步，
也漸漸近了。
餃子對于北方很多地區來說，
也許是最有儀式感的食物之一。
在冬至這天，
北方很多地方也是要吃餃子的。
“冬至到，家家戶戶吃水餃”，
一家人坐在一起，
吃著熱氣騰騰的餃子，
家的溫暖，
也驅散了冬日的寒冷。
“家家搗米做湯圓，
知是明朝冬至天”，
在南方地區尤其是江南一帶，
則比較盛行冬至吃湯圓，
取的是團圓之意。
而在四川、重慶一帶，
冬至這天，
來上一鍋熱氣騰騰的羊肉湯，
則是古老的風俗。
春生夏長，秋收冬藏，
冬至已至，且待春歸。
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