2024中國仰韶酒文化節開幕，智能釀造與文化傳承交相輝映

金秋十月，又到豐收時節，“2024中國仰韶酒文化節”于10月30日-31日在河南澠池順利舉辦。

此次活動包括“智能釀造陶融4號車間投產儀式”“仰韶仙門山高粱文化節”“生態洞藏封藏大典”“百家媒體看仰韶”“產品鑒評會”五大項目，以期向世界展示“一粒優質原糧到一瓶陶香美酒”的品質之美和文化之美。

活動首日，“2024中國仰韶酒文化節開幕式暨仰韶酒業集團智能釀造陶融4號車間投產儀式”正式啟動，這標志著“科技仰韶”再次結出豐碩成果。

據了解，該車間總投資1億元，占地面積1萬平方米，預計年產原酒8000噸。車間在沿襲傳統釀造工藝的基礎上，引進了“全自動裝甑機器人系統、在線數據采集控制系統、自動分級分段摘酒系統”等國內領先技術和設備，最大程度實現了裝甑、蒸餾、摘酒、攤晾工序的自動化、數字化，進一步推動了仰韶酒業集團從傳統釀造向智能釀造的跨越，為仰韶酒業集團的高質量、可持續發展積蓄了更加強勁的勢能。

作為引領豫酒振興的重要力量，同時也是中國白酒傳承與創新融合發展的代表之一，仰韶酒業近年來正不斷加快科技創新步伐，攜手中國酒業協會舉辦了中國酒曲文化與科技大會，探討中國酒曲文化的傳承、創新與發展，開展了《陶融型白酒關鍵生產技術研究》等多個研究項目，并依托中國酒曲研究院、博士后工作站、河南省白酒研究院、中原學者工作站等多個科研平臺，通過科技創新，引入先進生產技術，為仰韶酒的品質提供強大的技術支撐和品質保障。

與此同時，為了發揮黃河南岸種植高粱的生態稟賦，仰韶酒業還打造了黃河南岸高粱種植園，舉辦了“2024仰韶酒業集團高粱文化節”。園區位于澠池縣段村鄉及南村鄉境內，得益于黃河的滋潤和灌溉，土壤肥沃，為高粱的生長提供了得天獨厚的條件。

截至目前，園區已種植高粱6年，所種植的糯高粱，都是經長期選擇和多年人工選育而成的紅纓子品種，皮厚、粒小、耐蒸煮，淀粉含量高，適宜仰韶陶融型白酒九蒸九煮，糧融、曲融、工藝融，三融一體的釀造工藝，最終形成仰韶酒“平衡、協調、圓潤”的風味特點，成就獨特的中國陶香味道。

次日舉辦的“生態洞藏封藏大典”，也將2024中國仰韶酒文化節推向了最高潮，在侯建光董事長的引領下，傳遞圣火、祭拜、祈福、封藏，仰韶酒業仍保留著傳統的文化禮制，用最虔誠的方式向天地致敬，向匠心致敬，向文化致敬。

2023年，仰韶酒業年銷售額突破50億元大關，年繳納稅款突破5億元，實現了“產品質量的持續升級、市場版圖的穩步擴張、品牌美譽度的不斷攀升”，踐行了“豫酒龍頭和中國白酒骨干企業”的品牌魅力和責任擔當。

隨著新一輪科技革命的加速推進，智能釀造將成為引領白酒行業發展的新潮流。仰韶酒業憑借其品牌、品質、產能、模式等優勢基因，擁有走向長遠發展的穩固根基。

在時代浪潮下，仰韶酒業將繼續堅守傳統工藝，持續守正創新，以科技創新增強發展新動能，塑造發展新優勢，不斷提升品牌影響力和市場競爭力，為豫酒振興和中國白酒產業的繁榮與發展貢獻更多力量。

“中國仰韶酒文化節”的舉辦，不僅是一次傳統與數智、歷史與現代、文化與品牌的有機融合，更是一次中國白酒“陶醉世界”的時代進行曲的奏響。“中國仰韶酒文化節”已成為仰韶酒業的一大文化IP。

仰韶酒業正以更加開放的姿態和更加堅定的步伐，向世界展示著中國白酒的魅力和風采。