2024年首屆稻漁文化與產業高質量發展交流會側記

如何推動稻漁產業高質量發展？如何進一步深化漁文旅融合？10月18日至19日，由中國水產流通與加工協會聯合廣西壯族自治區農業農村廳、貴港市政府主辦的2024年首屆稻漁文化與產業高質量發展交流會暨第六屆廣西稻漁豐收節在廣西貴港桂平市召開，與會專家學者圍繞稻漁綜合種養、小龍蝦產業、稻漁重要農業文化遺產、農漁業文化保護與傳承工作研究成果等與業內人士齊聚一堂，共同探討稻漁產業趨勢，共謀產業發展未來。

中國科學院院士、發展中國家科學院院士桂建芳從水產養殖的重要性等內容講起，回顧中國水產養殖發展歷程，分享了水產養殖特別是中國水產養殖的貢獻以及對世界的影響，闡述了水產養殖模式的發展以及生態養殖的重要性。他介紹，稻田養魚約3000年歷史，青田稻魚共生系統和浙江湖州桑基魚塘系統是稻田養殖向生態農業轉型的典型案例。浙江湖州桑基魚塘系統2018年被聯合國糧農組織審定為全球重要農業文化遺產，該系統通過“塘基種桑、桑葉喂蠶、蠶沙養魚、魚糞肥塘、塘泥壅桑”，形成可持續多層次復合生態農業循環系統。桂建芳認為，稻漁綜合種養生態農業方式已成為鄉村振興戰略的技術抓手和支撐產業，一批高價值的適用于稻田養殖的水產動物被廣泛利用。國家生態農業政策放開市場，倒逼繁育技術創新，推動綜合生態種養技術發展。

中國稻漁綜合種養產業發展現狀如何？全國水產技術推廣總站副站長陳家勇介紹，2023年，我國稻漁綜合種養面積4490.34萬畝，產出各類水產品416.65萬噸，稻漁綜合種養水產品產量已占到全國淡水養殖產量的12.20%。種養模式方面，稻蝦種養是第一大種養模式，以稻田養殖小龍蝦為主。2023年，全國稻蝦種養面積2530萬畝，占稻漁綜合種養面積的56.37%，主要分布在湖北、安徽、湖南、江蘇、江西、河南、四川等地。稻蝦種養呈現由自繁自育模式向繁養分離模式轉變、由寬溝模式向不挖溝少挖溝模式轉變、由稻蝦模式向“稻蝦+N”模式轉變三大特點；稻漁種養是第二大種養模式，以鯉鯽魚為主。2023年，全國稻漁種養面積1400萬畝，占稻漁綜合種養面積的31.39%，主要分布在四川、貴州、湖南、云南、廣西5省（區）等中部和西南丘陵山區。一些經營主體將稻魚模式和休閑農業、鄉村旅游結合，效益大幅提高。一些地區則通過實施田間工程，融合現代水稻種植和水產養殖技術，推動傳統稻漁模式向高產模式轉變。稻蟹種養是第三大種養模式，以遼河水系和長江水系河蟹種群為主。2023年，全國稻蟹種養面積265萬畝，占稻漁綜合種養面積的5.90%，主要分布在遼寧、天津、黑龍江、吉林等地。隨著政策保障和科技支撐，各地積極統籌布局，統籌推進稻漁綜合種養產業發展。陳家勇認為，未來可進一步鞏固發展種養規模、推動產業集群發展、促進三產深度融合。

結合小龍蝦養殖產業發展現狀和所遇到的問題，農業農村部國家蝦蟹產業技術體系首席科學家、中山大學水生經濟動物研究所所長何建國介紹，目前我國養殖蝦蟹14種，主養10種。小龍蝦作為第一大蝦蟹養殖品種，2023年養殖產量約300萬噸，但目前產業發展仍面臨繁養一體化、規格差異大、病害問題突出、集約化養殖等瓶頸。在種業方面已發展出抱卵親蝦和牙簽苗運輸替代蝦苗運輸、家系選育、分子標記輔助育種技術。在提升大規格比例方面，要加強營養，使用人工配合飼料來提高出肉率；選擇同批大規格蝦苗，合適的密度，養殖水質管理等來提升大規格比例；最后采用繁殖和養殖分離的方式，以利于蝦苗分級分段養殖。目前，病害防控技術也有較大進展，而集約化養殖的問題還有待考究，需要蝦蟹行業專家共同研究。

浙江大學教授陳欣長期關注廣西漁業發展。她介紹，稻田養魚是桂西北山地稻魚復合系統主要形式，通過“以田養魚，以魚護稻”，可提高稻田利用率，促進水稻生態種植，幫助農民增收致富。廣西桂西北山地稻魚復合系統位于廣西西北部，覆蓋柳州市三江侗族自治縣、融水苗族自治縣，桂林市全州縣，百色市靖西市、那坡縣等5個縣（市）中的85個鄉鎮，以山地農田為主。經過兩千多年的實踐發展，廣西桂西北山地稻魚復合系統形成了壟稻溝養魚、稻田坑溝養魚、稻田深溝養魚、田塘貫通養魚和稻—燈—魚—菇等多種生態循環農業種養模式。2021年，廣西壯族自治區桂西北山地稻魚復合系統被農業農村部認定為第六批中國重要農業文化遺產。

“稻漁產業發展前景廣闊。健康養殖綠色發展實現的機制體系應聚焦規模化、生態化和特種化、專業化、品牌化、產業化。”上海海洋大學教授、農業農村部稻漁綜合種養生態重點實驗室主任成永旭認為，近年來，各地依據地形地貌和資源優勢，形成了獨特的稻漁生態種養模式，以發展稻漁文化、稻漁休閑觀光等為契機，不斷深化漁文旅融合，在鄉村振興實踐中發揮引領帶動作用。

與會嘉賓表示，此次大會的舉辦對全國稻漁綜合種養產業具有重要意義，通過暢談經驗、謀劃發展，深入交流體會、分享成功經驗，共同為推動稻漁產業的高質量發展貢獻了智慧和力量。

會議同期還舉行稻漁重要文化遺產表演、稻漁全產業鏈產品展示展銷會、2024稻漁特色產業推介會、稻漁重要農業文化遺產展示、攝影短視頻作品大賽、稻漁烹飪比賽與美食活動等。（記者 梁璟）

來源：中國漁業報