廣東
“走，放學去吃烤面筋”
“老板，老樣子，加辣”
01/
擺攤15年的小攤，一直沒漲價
——“阿姨，你們賣多久了呀？”
——“15年咯，下午就去別的地方賣糖葫蘆”
實中門口這家烤面筋，真的香絕了！一串串香氣四溢的烤面筋在烤架上翻滾，散發著誘人香氣，一放學，小小的攤位前就擠滿了學生，媽見打還是要鋌而走險來上兩串才滿足！
/ ①元一串，學生黨的福音 /
阿姨說，賣烤面筋有15年了，中午就在校門口賣1小時，下午到別的地方賣糖葫蘆。1元一串，這么多年來，都沒有漲價，沾學生黨的光，我也吃上了！
02/
“每天賣幾百條最少”
——“有的學生一次性吃五六串”
出攤前先把面筋一層層纏繞在竹簽，串成螺旋狀，撒上特制的調料。
經過一遍遍地翻轉、炙烤，再均勻刷上醬汁，讓醬料充分融入，烤好的面筋色澤紅亮，冒著油光太撩人了！
裹滿辣椒面和醬汁，烤得微焦的表皮，香！辣！咸！多重口感，瞬間點燃味蕾。
/ 不是冷凍品，面筋都是自制的 /
阿姨的面筋和醬料都是自己制作的。口感特別勁道有嚼勁，每次總想讓阿姨烤得焦一點，外皮微焦再加一丟丟辣，緊實入味。
/ 一串根本不夠 /
一串根本不夠吃，往小攤一站，最起碼一人兩串起步，趁著熱乎，我已經不顧形象地拉扯，要不是到了飯點，我也想在這吃個痛快。
校門口的美味小攤
放學后的快樂老家
時過境遷 物價飛漲
時間唯獨對這里格外仁慈
“走，放學去吃烤面筋啊”
【營業時間】
中午11點半--12點半
【人均消費】
1元/串（豐儉由人）
【美食地址】
拍攝 | 美食小分隊 文字 | 芫荽
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