從“一碗飯”到“半碗飯”,并不是簡(jiǎn)單的1和0.5的關(guān)系,而是九毛九把一線經(jīng)營(yíng)管理中的發(fā)現(xiàn)與洞察,與消費(fèi)者需求結(jié)合,把環(huán)保落于行動(dòng)的切實(shí)體現(xiàn)。消費(fèi)者未必會(huì)為“半碗飯”去選擇一家店,但多少會(huì)為這一個(gè)小行動(dòng)而增加對(duì)品牌的好感。
以“半碗飯”踐行環(huán)保 減少食物浪費(fèi)
自成立以來(lái),九毛九旗下品牌積極參與環(huán)保和社會(huì)公益實(shí)踐,如太二酸菜魚(yú)、慫火鍋廠、山的山外面貴州酸湯火鍋等,都通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化流程和提高服務(wù)能力,減少了餐飲浪費(fèi)。
特別值得一提的是“半碗飯”項(xiàng)目,這個(gè)新增的選項(xiàng)滿足了顧客多樣化的需求,同時(shí)也有助于節(jié)約糧食美德的傳播。據(jù)九毛九相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,自該項(xiàng)目推出以來(lái),每售出五份一碗米飯中就有一份是半碗,這體現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)這一環(huán)保倡議的支持。
為了實(shí)現(xiàn)食材的充分利用,九毛九實(shí)施了一料多菜、一菜多味的策略,每月都將2-3噸的食材轉(zhuǎn)化為員工餐,這種做法不僅有效減少食物浪費(fèi),還增強(qiáng)了企業(yè)文化中的節(jié)約意識(shí)。
九毛九集團(tuán)更是將節(jié)約理念延伸至社會(huì)公益領(lǐng)域,積極響應(yīng)《反食品浪費(fèi)法》,參與由深圳福田民政局發(fā)起的“食物銀行”公益項(xiàng)目,將長(zhǎng)周轉(zhuǎn)庫(kù)存食品公益化捐贈(zèng)給低收入和特殊群體。該項(xiàng)目推出了一種政府、企業(yè)、社會(huì)組織和普通市民共同參與的創(chuàng)新模式,企業(yè)在減少食物浪費(fèi)的同時(shí),也切實(shí)、持續(xù)地對(duì)傳遞對(duì)弱勢(shì)群體的關(guān)愛(ài)。
九毛九旗下品牌太二,還發(fā)起了“吃魚(yú)拯救世界”運(yùn)動(dòng),將減少食物浪費(fèi)的理念融入了流浪貓公益救助行動(dòng)中。作為用魚(yú)大戶,太二將制作菜品酸菜魚(yú)時(shí)剩余的鱸魚(yú)肉,制作成富含貓咪所需營(yíng)養(yǎng)的“何英俊貓糧”,并通過(guò)公益機(jī)構(gòu)向外界捐贈(zèng)。2023年,太二何英俊公益項(xiàng)目共計(jì)捐贈(zèng)了價(jià)值約22萬(wàn)元的貓糧,其中包括向阿派關(guān)愛(ài)小動(dòng)物社會(huì)發(fā)展中心捐贈(zèng)的3000公斤貓糧,以及通過(guò)門(mén)店活動(dòng)發(fā)放給顧客的80477袋100克貓糧,旨在提高公眾對(duì)流浪貓群體的關(guān)注,倡導(dǎo)負(fù)責(zé)任的寵物領(lǐng)養(yǎng)。
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早在2015年,太二就發(fā)起了“撿垃圾”活動(dòng),邀請(qǐng)粉絲化身“太二垃圾俠”,參與城市環(huán)保行動(dòng)。自 2021年以來(lái),“太二垃圾俠”項(xiàng)目已在全國(guó)各地?fù)焓凹s4000斤垃圾,努力為拯救地球出一份力。
全面參與鄉(xiāng)村振興 “授漁”“護(hù)眼”并駕齊驅(qū)
九毛九積極參與精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目,通過(guò)產(chǎn)業(yè)扶貧、教育扶貧等多種方式,助力貧困地區(qū)脫貧致富。在鄉(xiāng)村振興方面,九毛九通過(guò)傳授養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),提高當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖水平,帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)村、農(nóng)戶參與養(yǎng)殖鱸魚(yú),全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。
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截至目前,九毛九已在全國(guó)多個(gè)貧困地區(qū)投資建立了扶貧項(xiàng)目,直接帶動(dòng)數(shù)千戶家庭脫貧。九毛九在2020年開(kāi)始鱸魚(yú)養(yǎng)殖投資,在廣東河源成立了太二農(nóng)業(yè)科技有限公司,結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r,九毛九定制了三種“聯(lián)農(nóng)興農(nóng)”模式,智慧魚(yú)塘在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)輻射帶動(dòng)周邊縣區(qū)農(nóng)戶400多戶,發(fā)展符合當(dāng)?shù)靥厣乃a(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶實(shí)現(xiàn)了“養(yǎng)好魚(yú)、魚(yú)好養(yǎng)、賣(mài)好魚(yú)、魚(yú)好賣(mài)”的目標(biāo)。
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在教育支持方面,九毛九持續(xù)投入資金用于改善貧困地區(qū)學(xué)校的教學(xué)設(shè)施和學(xué)習(xí)條件。
自2023 年以來(lái),九毛九集團(tuán)持續(xù)不斷地在貴州畢節(jié)大方縣、貴州安順以及甘肅禮縣各地區(qū)的鄉(xiāng)村校園開(kāi)展“亮堂護(hù)眼教室計(jì)劃”,共捐贈(zèng)符合最新國(guó)標(biāo)的 LED 護(hù)眼燈 超四千套,可滿足多所學(xué)校教室的使用需求。
此外,九毛九還設(shè)立了專項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金,鼓勵(lì)貧困地區(qū)的優(yōu)秀學(xué)生努力學(xué)習(xí)、追求、卓越。
據(jù)了解,自2020年上市至今,九毛九集團(tuán)已披露了5份ESG報(bào)告,內(nèi)容涵蓋食品安全管理、綠色營(yíng)運(yùn)、員工關(guān)懷和社會(huì)公益等多個(gè)維度,展示企業(yè)對(duì)于可持續(xù)發(fā)展的深刻理解與積極踐行。
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