九毛九的餐桌公益，從“半碗飯”開(kāi)始……

從“一碗飯”到“半碗飯”，并不是簡(jiǎn)單的1和0.5的關(guān)系，而是九毛九把一線經(jīng)營(yíng)管理中的發(fā)現(xiàn)與洞察，與消費(fèi)者需求結(jié)合，把環(huán)保落于行動(dòng)的切實(shí)體現(xiàn)。消費(fèi)者未必會(huì)為“半碗飯”去選擇一家店，但多少會(huì)為這一個(gè)小行動(dòng)而增加對(duì)品牌的好感。

以“半碗飯”踐行環(huán)保 減少食物浪費(fèi)

自成立以來(lái)，九毛九旗下品牌積極參與環(huán)保和社會(huì)公益實(shí)踐，如太二酸菜魚(yú)、慫火鍋廠、山的山外面貴州酸湯火鍋等，都通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化流程和提高服務(wù)能力，減少了餐飲浪費(fèi)。

特別值得一提的是“半碗飯”項(xiàng)目，這個(gè)新增的選項(xiàng)滿足了顧客多樣化的需求，同時(shí)也有助于節(jié)約糧食美德的傳播。據(jù)九毛九相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，自該項(xiàng)目推出以來(lái)，每售出五份一碗米飯中就有一份是半碗，這體現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)這一環(huán)保倡議的支持。

為了實(shí)現(xiàn)食材的充分利用，九毛九實(shí)施了一料多菜、一菜多味的策略，每月都將2-3噸的食材轉(zhuǎn)化為員工餐，這種做法不僅有效減少食物浪費(fèi)，還增強(qiáng)了企業(yè)文化中的節(jié)約意識(shí)。

九毛九集團(tuán)更是將節(jié)約理念延伸至社會(huì)公益領(lǐng)域，積極響應(yīng)《反食品浪費(fèi)法》，參與由深圳福田民政局發(fā)起的“食物銀行”公益項(xiàng)目，將長(zhǎng)周轉(zhuǎn)庫(kù)存食品公益化捐贈(zèng)給低收入和特殊群體。該項(xiàng)目推出了一種政府、企業(yè)、社會(huì)組織和普通市民共同參與的創(chuàng)新模式，企業(yè)在減少食物浪費(fèi)的同時(shí)，也切實(shí)、持續(xù)地對(duì)傳遞對(duì)弱勢(shì)群體的關(guān)愛(ài)。

九毛九旗下品牌太二，還發(fā)起了“吃魚(yú)拯救世界”運(yùn)動(dòng)，將減少食物浪費(fèi)的理念融入了流浪貓公益救助行動(dòng)中。作為用魚(yú)大戶，太二將制作菜品酸菜魚(yú)時(shí)剩余的鱸魚(yú)肉，制作成富含貓咪所需營(yíng)養(yǎng)的“何英俊貓糧”，并通過(guò)公益機(jī)構(gòu)向外界捐贈(zèng)。2023年，太二何英俊公益項(xiàng)目共計(jì)捐贈(zèng)了價(jià)值約22萬(wàn)元的貓糧，其中包括向阿派關(guān)愛(ài)小動(dòng)物社會(huì)發(fā)展中心捐贈(zèng)的3000公斤貓糧，以及通過(guò)門(mén)店活動(dòng)發(fā)放給顧客的80477袋100克貓糧，旨在提高公眾對(duì)流浪貓群體的關(guān)注，倡導(dǎo)負(fù)責(zé)任的寵物領(lǐng)養(yǎng)。

早在2015年，太二就發(fā)起了“撿垃圾”活動(dòng)，邀請(qǐng)粉絲化身“太二垃圾俠”，參與城市環(huán)保行動(dòng)。自 2021年以來(lái)，“太二垃圾俠”項(xiàng)目已在全國(guó)各地?fù)焓凹s4000斤垃圾，努力為拯救地球出一份力。

全面參與鄉(xiāng)村振興 “授漁”“護(hù)眼”并駕齊驅(qū)

九毛九積極參與精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目，通過(guò)產(chǎn)業(yè)扶貧、教育扶貧等多種方式，助力貧困地區(qū)脫貧致富。在鄉(xiāng)村振興方面，九毛九通過(guò)傳授養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，提高當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖水平，帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)村、農(nóng)戶參與養(yǎng)殖鱸魚(yú)，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

截至目前，九毛九已在全國(guó)多個(gè)貧困地區(qū)投資建立了扶貧項(xiàng)目，直接帶動(dòng)數(shù)千戶家庭脫貧。九毛九在2020年開(kāi)始鱸魚(yú)養(yǎng)殖投資，在廣東河源成立了太二農(nóng)業(yè)科技有限公司，結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r，九毛九定制了三種“聯(lián)農(nóng)興農(nóng)”模式，智慧魚(yú)塘在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)輻射帶動(dòng)周邊縣區(qū)農(nóng)戶400多戶，發(fā)展符合當(dāng)?shù)靥厣乃a(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶實(shí)現(xiàn)了“養(yǎng)好魚(yú)、魚(yú)好養(yǎng)、賣(mài)好魚(yú)、魚(yú)好賣(mài)”的目標(biāo)。

在教育支持方面，九毛九持續(xù)投入資金用于改善貧困地區(qū)學(xué)校的教學(xué)設(shè)施和學(xué)習(xí)條件。

自2023 年以來(lái)，九毛九集團(tuán)持續(xù)不斷地在貴州畢節(jié)大方縣、貴州安順以及甘肅禮縣各地區(qū)的鄉(xiāng)村校園開(kāi)展“亮堂護(hù)眼教室計(jì)劃”，共捐贈(zèng)符合最新國(guó)標(biāo)的 LED 護(hù)眼燈 超四千套，可滿足多所學(xué)校教室的使用需求。

此外，九毛九還設(shè)立了專項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金，鼓勵(lì)貧困地區(qū)的優(yōu)秀學(xué)生努力學(xué)習(xí)、追求、卓越。

據(jù)了解，自2020年上市至今，九毛九集團(tuán)已披露了5份ESG報(bào)告，內(nèi)容涵蓋食品安全管理、綠色營(yíng)運(yùn)、員工關(guān)懷和社會(huì)公益等多個(gè)維度，展示企業(yè)對(duì)于可持續(xù)發(fā)展的深刻理解與積極踐行。