小明米其林三星餐廳奇遇記

1.

>>>文藝復興之都<<<

雖然才在這座城市呆了幾天，但小明真心喜歡上這里的文藝、浪漫、凝重和舒緩并重的氣息。

吃了午飯，他在老城區閑逛，在一家家售賣手工皮具和西裝的店鋪里淘寶，不一會兒就擼到了自己心儀的衣裝。

一下午的時間逛著逛著就快過去，網上有個笑話，歐洲所有知名城市必有一條河，也至少有一座老橋、一座新橋，小明在這座城市的新橋上遙望老橋，向河對岸的小山上走去。

山頂觀景廣場人山人海，都說現在簽證困難、經濟不佳，但廣場里幾乎一半游客是小明同胞，讓小明有在國內景區旅行的感覺。

明天就要離開這座城市，小明特意訂了這座城市最知名的餐廳。餐廳位列米其林三星，坐擁大紅蝦指南，是這個國家米三餐廳中歷史最久的之一。小明計劃在觀景臺呆一會兒回酒店放下血拼戰果，換上正裝再去餐廳，但落日在云中遲遲不見身影，小明決定等太陽下山，直接走去餐廳。

但小明身上穿的是T恤，他自感不夠體面，靈機一動，拆了剛買西裝的包裝，運用個人魅力，問廣場上如鐵公雞一般、一張紙都會問你要錢的小販借了剪刀剪去西裝上的定位線頭，穿在T恤外，自拍了看看，哎呦，還不錯，應該可以滿足餐廳的dress code了吧～

拍到落日照片，小明走下山，在經過新橋時擼了城里排名前列的gelato，望著靜靜的河水，仿佛一切都已停滯，但一切又如何會停止。

2.

>>>氣泡水達人<<<

在預訂時間準時到達位于老城區的餐館，門口，兩輛法拉利正在停車，身著華服的侍者迎候客人。對于訪問高級餐廳小明已是駕輕就熟，他向侍者報了預約姓名，并請侍者將自己血拼的衣裝和隨身帶的包暫存。此時，一位頭發花白而整理地一絲不茍，西服三件套完完整整的老人過來問候，小明想起，在預約網站上曾見過他的照片，便是這家餐廳的老板，他的姓氏便是這家家族餐廳的名字。

“請問你是日本人嗎？”

小明不知老頭為何這樣問他，“不，我來自中國。”剛回答好，小明就想到，也許是這家餐廳在日本開有分店，在日本拿到米其林星，覺得日本人比較親切的緣故吧。

“不過如果這老板有點文化，怎么會認為我這名字是日本人呢？”

老頭在聽到小明的回答后，臉上一絲異樣的表情，這表情稍縱即逝，在進一步的表露前，老頭先退了下去。

氣氛忽然尷尬起來，侍者應將小明帶入餐位，但侍者并沒有，在凝重的十秒鐘后，侍者才想起帶位，將小明請至餐桌旁。

這房間有多張桌子，緊靠小明是一桌說日語的客人，另一邊一家三口，一對非常中東樣貌的中年男女帶著兒子。入座，一位內場侍者前來打招呼，遞上了水單。

嗯，不是酒單，而是水單，這厚厚一本列了各種礦泉水、氣泡水。侍者開始介紹起來，在侍者的推薦下，小明選了一瓶，侍者報以職業的微笑退了下去，而小明請侍者并把酒單拿上來。

在翻看酒單的時候，報以職業微笑的那位侍者忽然帶著職業的尷尬回到身邊，意思是小明點的那瓶水沒貨了。蛤？這不是你水單上列著且你也推薦的嗎？于是小明換了一瓶，在這位氣泡水侍者退下去時，小明點了瓶酒。這家餐廳號稱擁有這個國家屬頂尖的酒窖，當然，手頭拮據的小明只是開了稻草酒。

在等待氣泡水和酒的間隙，另一位侍者遞上菜單，這位侍者很有水平，僅用幾十秒便言簡意駭、直沖要害介紹了菜單的亮點，并示意小明如果要更多的介紹可以隨時叫他。

菜單侍者剛退下，氣泡水侍者拿著水上來，在如開酒一般請小明確認水標后，他擰開了水瓶上的蓋子。

然而，

蓋子才旋開一點，水夾著氣泡從縫隙中噴濺出來。

還來不及小明反應，水就滴在小明新買的西裝上，小明感到臉上應該也濺到了。

房間很小，相信其他客人也看到了。

氣泡水侍者立即擰回蓋子，連聲抱歉，示意要幫小明擦干水漬，小明微笑地說沒關系，氣泡水侍者帶著水退了下去，留下自感“非常體面”的小明。

在氣泡水侍者帶著新的水回到小明身邊前，菜單侍者已經回到桌邊，在歐洲呆了一個多禮拜，每天兩頓正餐讓小明怕了再吃一整套的course。他按照意大利菜的傳統點了三道菜，氣泡水侍者也帶著新的水來到身邊，這次他聰明了，在小明稍遠處開了水，安穩地將水倒在小明杯中。

如果沒有開氣泡水的奇遇，這店的內場人員職責明確，服務銜接天衣無縫，頗有水平。

3.

>>>南亞次大陸<<<

在侍酒師奉上佳釀前，侍者已呈上小點，小明拿出手機為菜拍照，上酒時，小明也為這瓶白葡萄酒留了影。

只是，當小明試完酒用完小點后，一位先前并未露臉的侍者來到小明身邊。

“先生，如果你要拍照的話，請只拍你面前的菜，不要拍環境或其他客人。”

小明懂得高級餐廳拍照的規矩，也從沒有想拍除菜以外的人或事，他說他知道了，這位長相和口音都非常南亞次大陸的侍者于是退下。

小明覺得這位英語還沒有自己順溜的侍者過于緊張，另外，姑且允許在下文中用南亞次大陸侍者來稱呼他吧。

“這菜可真咸。”前菜呈上后，小明真以為這是一家法餐廳，做法cream，調味齁咸，他立即喝了兩口酒壓壓驚。

此時，今晚的最后一桌客人也入座，是一對年輕的本地客人，一個帥哥哥和一位美少女。

等待第一道菜的時間是冗長的，小明翻著手機，P起這幾天在歐洲的相片。忽然，那位南亞次大陸的侍者又來到他身邊，臉色有點凝重。

“先生，麻煩你拍照時只拍菜，不能拍環境或其他客人。”

“你先前已經提醒過我了。”小明回答到。

“是的，但是，我們的老板認為你在拍其他客人，這在我們餐廳是不可以接受的，他很生氣。”

“哪位老板？就門口那位老爺爺嗎？”

“是的。”

輪到小明生氣了。

“這樣，我可以讓你看我手機今晚拍的照片，如果拍到其他客人，我立即刪除，但如果沒有的話，請你的老板親自過來向我道歉。”

“今晚邊上的女士和紳士們我根本不認識，我為什么要拍他們？”

小明補充到。

南亞次大陸的侍者連忙擺手，說不用查看手機照片，他很緊張，不知如何接話，也不知如何下場。

此時，面包呈上了，在其他侍者說菜的間隙，南亞次大陸趕忙退下。

4.

>>>體驗真奇遇<<<

耳邊傳來相機的咔嚓聲，小明循聲望去，原來是邊上講日語的那組客人在拍菜，在日本銷售的手機拍照時無法靜音，咔嚓咔嚓未免尷尬，但也并沒有侍者上前指出。

第一道菜依舊重味，就口味來說，小明對此很不喜歡。也許是察覺到客人體驗不佳，菜單侍者來到小明身邊，問他是不是菜式不合口味，小明如實回答，菜單侍者禮貌地退下，徑直朝廚房走去。

而最后進店的客人中，那位本地的美少女用手機拍菜拍的正歡，同樣，無人care。

第二道菜等待更久，忽然，餐廳滅燈，周邊響起了生日音樂，原來是邊上那桌中東樣貌的客人中女士過生日，南亞次大陸和氣泡水侍者同時出現，為女士呈上了生日蛋糕，小房間里包括小明在內，都為他們鼓起掌來，而女士的兒子，掏出手機把這一切都拍了下來。

不知是不是菜單侍者要求廚房調整菜的風味，廚房花了好久才做出第二道，此時，居然幾近午夜，小明真的吃困了，早知這樣，還不如說“沒有問題，好好吃啊。”

只是這調整后的風味依舊過重，也許這餐廳的風味就是如此，漸漸、其他客人都已離場，除了再也沒有出現的氣泡水和南亞次大陸侍者外，其他侍者專心服務小明，但小明卻一點也開心不起來。

埋單離店時已過午夜，法拉利也已開走。小明打不到車只能走回去，本以為這城市已經陷入沉睡，但一路上街邊的酒吧依然熱鬧非凡，在城中心的廣場，午夜才出動的清掃車急急忙忙地掃除成堆的垃圾，明日，不知又有多少游客在此會有新的回憶、新的奇遇。

附上上次做的知乎Live的鏈接

《如何在日本體驗米其林餐廳》

依舊可以進入聽我的演講內容

https://www.zhihu.com/lives/761551280421240832?from=timeline&isappinstalled=0