重慶彭水一返鄉(xiāng)農(nóng)民：科技助力發(fā)展香椿產(chǎn)業(yè)

作者 秦拓夫 崔玲玲

他叫馬丹強，重慶市彭水苗族土家族自治縣龍溪鎮(zhèn)漆樹村的一位農(nóng)民，他不僅利用當?shù)刭Y源投資創(chuàng)辦了彭水縣百業(yè)興森林食品開發(fā)有限公司，還配套建設(shè)了重慶市首個香椿科技專家大院、種植基地、加工廠及營銷中心，同時拉動全縣種植香椿基地達20000余畝，帶動一方鄉(xiāng)親增收致富。他先后獲評“全國優(yōu)秀農(nóng)民工”“重慶市科技創(chuàng)業(yè)領(lǐng)軍人才”“重慶英才”等殊榮，并取得了“國家林草鄉(xiāng)土專家”及“高級農(nóng)藝師”等職務(wù)與職稱。

（一）

五月的鄉(xiāng)村，到處是一派生機勃勃的景象。身材魁梧、留著短平頭的馬丹強站在山頭上，看著山下一望無邊的香椿基地，紫紅色的香椿嫩芽長滿枝頭，村民們背著背簍，提著竹籃，在濃郁芳香的香椿園里忙碌采摘，優(yōu)美愉悅的歌聲在山野里飄蕩。

這是一個多么美好的上午，天空朗朗，萬里無云，溫煦的陽光灑滿大地，清涼的山風飄過山野。看著香椿園里歡歌笑語的勞動場景，馬丹強心情格外舒暢愉悅。

每年基地除草、施肥及修枝，只要他吱一聲，鄉(xiāng)親們一呼百應(yīng)，尤其是在香椿芽采收期，鄉(xiāng)親們寧愿放下家里的活也要先去把他的香椿芽采了。因為大伙都明白，自家的活可以擱一擱，但強哥的香椿芽季節(jié)性強，不能耽擱。

今年四十七歲的馬丹強出生于重慶市彭水苗族土家族自治縣龍溪鎮(zhèn)漆樹村的一個農(nóng)民家庭。從懂事時起，他就萌生一個念頭：逃出這個被大山包裹著的貧窮之地，到山外去闖世界！父親見他小小年紀不安分，便苦苦勸他安心做農(nóng)民，把土地侍弄好過一個安穩(wěn)的小日子。馬丹強聽了總是倔犟地說：我不想在這窮地方當農(nóng)民！

一個偶然機會，他在縣城碰到初中時的一個同學，便隨同學到廣東打工。在別人的指點下，他跟一位彭水老鄉(xiāng)學漆工。做事認真、頭腦靈活的馬丹強用了不到半年時間，不僅學會了整個漆工工藝，還開始試著包工請人干活。因他為人直爽，喜歡幫忙，人緣不錯，給他介紹裝修工程的人多，生意越做越好。包工干了兩年后，馬丹強積累了一定資本，開始涉及建筑工程勞務(wù)承包。經(jīng)過十幾年的打拼，馬丹強賺到了不菲的身家，還被推選為彭水縣廣東同鄉(xiāng)會副會長。他不想當農(nóng)民的夢想，終于在廣東這片熱土上得以實現(xiàn)。

在外干得風聲水起的馬丹強，有次回到老家漆樹村，看到不少老人小孩留守在家，男女青壯年都外出打工，老人小孩無人照顧。村里有位老人語重心長地對他說：聽說你在外面掙了大錢，何不回來村里發(fā)展產(chǎn)業(yè)，讓那些外出打工的人在村里給你打工，既能掙錢養(yǎng)家糊口又能照顧家里的老人小孩，多好啊。聽老頭這么一說，讓馬丹強上了心。2010年初，彭水縣政府領(lǐng)導帶隊到廣東招商引資，特意去看望彭水縣在廣東的創(chuàng)業(yè)人士，并動員大家回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，發(fā)展家鄉(xiāng)經(jīng)濟，支持家鄉(xiāng)建設(shè)。馬丹強早已動了這個心思，經(jīng)縣領(lǐng)導動員，便下決心返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

馬丹強經(jīng)過一番市場考察，發(fā)現(xiàn)很多人都喜歡吃香椿芽，不少人說香椿芽是個寶，樹尖上的綠色蔬菜。馬丹強就認定這是個很有市場可以深耕的好項目。

（二）

如何把小香椿做成大產(chǎn)業(yè)，帶動鄉(xiāng)親們脫貧致富，過上好日子？說說容易，可做起來就不是一件簡單的事情，需要時間、精力和大量資金的投入。馬丹強經(jīng)過認真思考和反復琢磨后，作出的第一個決策就是投資建設(shè)自己的香椿種植示范園，再通過示范園的引領(lǐng)作用，帶動全鎮(zhèn)乃至全縣村民參與香椿種植。

“香椿適合生長在山地、坡地等日照好的地方。我們彭水的地理環(huán)境正好適合種植香椿。”馬丹強在村民大會上說這話時，臉上充滿自信。

說干就干，馬丹強于2012年在漆樹村流轉(zhuǎn)土地，投資建起了香椿種植示范園與香椿科技專家大院，其種苗除了選用本地的“紅香椿”外，還經(jīng)過多地考查后引進外地優(yōu)良品種。

既然是示范園，就有一個培育、改良品種的過程。他除了自己鉆研香椿培育、改善技術(shù)外，還不惜重金從市林科院、農(nóng)科院、西南大學食品科學學院及食品研究所等聘請專家指導。示范園剛建起那段時間，他和專家?guī)缀跆焯焓卦诨乩铮瑥拇粯湓灾病⑿藜簟⑹┓省⒘窒麻g作、保溫與水肥管理、樹形培養(yǎng)、病蟲害防治等，哪一環(huán)都不能馬虎。艱辛地付出，最終攻克了香椿高產(chǎn)栽培及凍藏加工的關(guān)鍵技術(shù)，解決了香椿樹高量少及季節(jié)性強的技術(shù)難關(guān)，獲得了他想要的科學技術(shù)成果。那天，他特別高興，讓員工用手機給他和專家照了一張合影，陽光正好落在他臉上，一臉燦爛的笑容。

香椿高產(chǎn)栽培及凍藏加工的關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)成功后，在他的示范引領(lǐng)下，漆樹村大多數(shù)農(nóng)戶自發(fā)種植香椿，逐漸發(fā)展到全鎮(zhèn)及全縣。

（三）

香椿種植很快在全縣如雨后春筍般發(fā)展起來，全縣每年采摘新鮮香椿芽五千多噸，絕大部分要依賴馬丹強收購處理，并保證收購價不低于市場價。如果僅以購銷形式現(xiàn)買現(xiàn)賣，很難消化如此大的產(chǎn)量，如果不能消化，村民種植香椿的收入就要受損，就不會繼續(xù)種植，香椿振興鄉(xiāng)村就成為一句空話。馬丹強決定再投資建一個香椿產(chǎn)品深度開發(fā)的加工廠。他與西南大學食品科學學院尋求合作，讓對方出技術(shù)，他出資金，研發(fā)以香椿芽為食材的系列產(chǎn)品。在漫長的研發(fā)過程中，馬丹強與研發(fā)人員經(jīng)歷了無數(shù)次實驗，一邊是香椿基地的建設(shè)維護，一邊是產(chǎn)品研發(fā)的大量投入，還要確保香椿示范園和產(chǎn)品研發(fā)的后續(xù)資金不斷鏈。

“我也不知道是怎么熬過來的。香椿速凍冷藏技術(shù)、加工技術(shù)的研發(fā)，甚至細微到包裝瓶蓋的技術(shù)研發(fā)，這些難關(guān)都要一個一個去攻克。好在最終把這些難關(guān)都攻克了，香椿芽深度系列產(chǎn)品開發(fā)也搞出來了，投放市場后，反應(yīng)不錯，很受消費者歡迎，這就增加了我做大做強香椿產(chǎn)業(yè)的信心。”馬丹強說。

2022年底，馬丹強再次投入在香椿芽示范園建起了生產(chǎn)線和營銷中心，進一步拓寬產(chǎn)品線下銷售渠道，預計2024年全年覆蓋全國的高速路服務(wù)區(qū)及連鎖超市。為豐富香椿產(chǎn)品種類，滿足消費者不同的口感體驗，馬丹強決定加強研發(fā)投入，利用香椿與其它農(nóng)產(chǎn)品復配研發(fā)香椿新產(chǎn)品以及香椿預制食品。讓香椿產(chǎn)業(yè)進一步成為助力當?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民穩(wěn)收增收的鄉(xiāng)村振興可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)項目。

馬丹強沒想到，一棵小小的香椿樹，居然帶富一方鄉(xiāng)親。自香椿示范園建立以后，馬丹強就以土地流轉(zhuǎn)、帶動種植、收購香椿、吸納當?shù)鼐用窬徒鼊?wù)工參與示范園管護等形式，讓當?shù)卮迕駥崿F(xiàn)了在家門口增收致富。村民馬代周就是香椿產(chǎn)業(yè)的受益人之一。

“除了有土地租金收入外，我還在香椿示范園和香椿加工廠務(wù)工，一年收入4萬元左右。”馬代周逢人就高興地說：“不僅能在家門口掙錢，還能照顧家人。”馬代周家里有父母和三個孩子共七口人，父母年邁不能勞動，還體弱多病，三個孩子兩個上小學一個上初中，自己也沒文化，偶爾在縣城和鎮(zhèn)上干點輕便活，一年掙個三五千元，還不夠家用。馬代周靠種莊稼勉強夠一家人吃，日子過得緊巴巴的。馬丹強的香椿種植示范園和香椿加工廠辦起來后，優(yōu)先照顧馬代周去務(wù)工，才改變了她家的窘?jīng)r。

馬丹強的香椿種植示范園每年需要近1萬個工日的人工，帶動大量農(nóng)戶利用農(nóng)閑時間就地務(wù)工增收。除此之外，通過示范帶動作用，馬丹強的公司間接帶動彭水縣村民種植香椿增收致富。

為確保鄉(xiāng)親們穩(wěn)定增收，也為了讓全國各地的消費者一年四季都能品嘗到最鮮美的香椿芽，彭水縣百業(yè)興森林食品開發(fā)有限公司投資建成了森林食品加工廠和營銷中心，已形成了以香椿種植、研發(fā)、加工、銷售為一體的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，被評為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)、高成長科技企業(yè)、重慶市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、重慶市林業(yè)重點龍頭企業(yè)、國家級知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢企業(yè)等。馬丹強本人及公司產(chǎn)品成果多次被邀請參加重慶國際人才交流大會、中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會。目前，公司主要常年銷售冷凍香椿和香椿醬菜，新鮮香椿芽以短期的銷售為主。百業(yè)興以專利技術(shù)保障，無論是粗加工的冷藏香椿芽還是深加工的香椿醬菜保質(zhì)保鮮流向全國各地，深受廣大消費者的青睞。公司先后獲得實用型專利、發(fā)明專利、外觀專利等27件，科技成果14項，版權(quán)登記5件，商標20件

馬丹強，這個出生在偏遠山區(qū)的新型農(nóng)民，用他敢于追求和創(chuàng)新的精神為鄉(xiāng)親們打開一道致富之門，大力助推鄉(xiāng)村振興，也實現(xiàn)了他的人生價值。五月的鄉(xiāng)村，陽光照耀著翠綠的田野和蒼茫的群山。萬木蔥郁的大地，滿目綠茵。馬丹強走在他的香椿示范園里，呈現(xiàn)在他眼前最美的是那大片嫩綠的香椿林……

作者簡介：秦順福，常用筆名：秦拓夫，資深媒體人、作家。中國少數(shù)民族作家學會會員、重慶市作家協(xié)會會員、重慶市報告文學學會會員。先后在中央新聞單位擔任財經(jīng)記者、法治記者、執(zhí)行主編等職近三十年，在國內(nèi)100多家報刊、新聞網(wǎng)站及綜合門戶網(wǎng)站發(fā)表新聞作品和文學作品近2000件，約500萬字，出版紀實文集和中、長篇小說多部。

崔玲玲，重慶拓夫新媒體發(fā)展中心圖文編輯室主任助理。