新年柿柿如意

作者簡(jiǎn)介：一手畫筆一手花，坐標(biāo)廣西。園林專業(yè)，從小深愛(ài)植物與自然，期待能一直從事植物相關(guān)工作，世間唯有美花與美食不可辜負(fù)，微博@一手畫筆一手花

桂林恭城的柿子很有名，柿子收獲的季節(jié)是 9-11月，理論上此時(shí)已經(jīng)過(guò)季，但當(dāng)它形成了旅游業(yè)，便是到了春節(jié)，也是有得看的。這里留下了部分柿子專門給游客觀賞，一樹(shù)樹(shù)金黃火紅的柿子掛在枝頭，像一個(gè)個(gè)鮮艷的小燈籠，給二月的春節(jié)增添了喜慶的氛圍。

↑柿子掛滿枝頭

在去往恭城的路上途徑平樂(lè)的新華水庫(kù)，這里漫山遍野的柿子樹(shù)，作為落葉喬木的它大部分已經(jīng)光禿禿了，只有少量果掛在枝頭，或許是給鳥(niǎo)兒留下了點(diǎn)過(guò)冬的口糧，高處最紅最熟的那個(gè)柿子已經(jīng)被鳥(niǎo)兒啄了個(gè)大洞，也或許是因?yàn)殚L(zhǎng)得奇形怪狀不方便售賣和后期加工而被留在了這里，看，我找到了一只像小兔子的柿子，可愛(ài)得讓人想多咬幾口，作為告別兔年的儀式。

↑小兔子柿子( ?? ω ?? )y

當(dāng)?shù)氐呐笥颜f(shuō)這邊山上剩下的柿子可以摘幾個(gè)嘗嘗，我挑了在樹(shù)上熟軟了的柿子，掰開(kāi)一口咬下去，汁水飽滿，甜到了心里，我最喜歡嚼柿子中間脆脆的軟籽，讓柿子的口感更豐富和美妙了。注意不要空腹吃柿子，胃不好也不能一次吃太多哦。

↑樹(shù)上熟的柿子又軟又甜

欣賞完了山野間剩下的柿子，繼續(xù)出發(fā)前往恭城的紅巖村，看看旅游區(qū)的柿子。這里家家民宿前都是一樹(shù)樹(shù)豐收景象，仿佛正是柿子的時(shí)節(jié)，桌面還擺著柿子的插瓶和果籃，紅紅火火的柿子也是過(guò)年極好的裝飾品。這片區(qū)域的柿子是專門留下來(lái)觀賞拍照的，不可以隨便采摘，有的拍照區(qū)域圍起來(lái)收費(fèi)5-10元/人，有的區(qū)域免費(fèi)。串串柿子壓彎了枝頭，一株柿子樹(shù)的產(chǎn)量可觀，可以想象在盛果期是何等的壯觀，恭城也不愧被稱為“中國(guó)月柿之鄉(xiāng)”。

今日陽(yáng)光明媚，正是曬柿子的好時(shí)候，一簸箕一簸箕的可誘人了。柿子常見(jiàn)加工為柿餅和柿干，柿餅是削了皮一整個(gè)兒圓滾滾的曬干，可以眼見(jiàn)它們從圓嘟嘟一個(gè)的日漸消瘦成癟癟的餅狀，吃起來(lái)口感柔軟，甜蜜加倍。

↑開(kāi)始曬柿餅圓滾滾狀態(tài)

↑曬柿餅扁了曬成能吃了

↑柿子和柿餅
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柿干是削皮后切開(kāi)成一塊塊來(lái)晾曬，一盤盤曬著看著就有食欲，柿干上帶著白白的糖霜，除了一樣甜到心里，吃起來(lái)更多了一點(diǎn)韌勁，個(gè)人是更偏愛(ài)柿干一點(diǎn)的。柿餅和柿干延長(zhǎng)了柿子的食用時(shí)間，讓柿子的美味保存的更久一點(diǎn)。

↑切柿子曬柿干

↑曬柿干

↑曬好的柿干

新的一年，值此元宵佳節(jié)，帶著紅紅火火的小柿子們，祝大家新年心想柿成，柿柿如意，每天都有好柿發(fā)生~

作者 ：一手畫筆一手花

圖片：一手畫筆一手花

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