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自貢爆火30年!全國開了11家門店!超火火火辣的【焱味邱金】空降瀘州文旅街,愛吃辣的小伙伴們有口福啦~
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自貢鹽幫菜主打的就是鮮、辣,店內很多食材都是每天從自貢新鮮運過來的,更貼合本土的味道。




大師傅們都是經過創始人“邱金”老師專門指導的,味道把控杠杠的。
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從冷鹵、爆炒、鮮兔、仔姜、龍蝦、干香到鮮辣湯系列,數十種特色菜品,一嘗自貢風味~
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火爆兔肚&火爆黃喉&火爆肥腸
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作為爆炒系列的招牌菜,火爆兔肚、火爆黃喉、火爆肥腸都是團子要推薦給大家的。
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不同的食材需要不同的時間和火候掌控,但統一的魅力都在于鮮辣脆爽,搭配里面的小菜一起吃口感更佳。
仔姜田雞
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這道菜的食材就來自自貢,過油、炒料、燜燒,隨著師傅行云流水般的動作,不一會兒美味就出鍋了。
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上桌的瞬間,仔姜的鮮香和小米辣的鮮辣撲鼻而來,完全浸泡在湯汁里的田雞更是鮮嫩入味!
雙椒碎牛肉
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這道菜實實在在是勇敢者的挑戰,青紅小米辣剁碎,配合牛肉粒一起炒,辣上加辣!
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猛火快炒的手法讓牛肉保持鮮嫩,同時每一粒牛肉上都裹挾著辣椒,越吃越上癮~
辣子兔
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除了生椒的使用,焱味邱金對于干辣椒的把控也是很到位的。這道辣子兔就是體現。
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炸至干香的兔丁和干辣椒段爆炒,入口香辣味層層遞進,下酒超巴適!
干香雞尖
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同樣讓人不自覺流口水的還有這道干香雞尖,外酥里嫩,每一只雞尖上都掛著辣椒籽,辣度up↑
麻辣兔頭
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吃自貢菜怎么能錯過冷吃系列?焱味邱金的麻辣兔頭干香入味,慢慢品更有滋味喲~
冷吃牛肉
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相比其他菜品的辣度,這道冷吃牛肉反而稍顯溫和,去了籽的辣椒皮鮮香中透著微甜,和牛肉一起吃,yyds!
糖醋排骨
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當然店內也不全是辣菜,這道酸甜口的糖醋排骨正好可以解救一下大家被辣慘了的舌頭。
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焱味邱金就開在美食文旅街,紅火的招牌拍照打卡很出片~
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店內環境寬敞、溫暖、精致,不論大廳還是包間,都能坐下來享受美味。
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半開放的戶外區用餐也很愜意,特別是晚上還能一覽周邊的絢麗夜景。
愛嘗鮮、愛吃辣的小伙伴們
快來見識一番地道自貢菜的威力吧!
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商家地址:瀘州市江陽區美食文旅街負一樓
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