舌尖上的最愛和心目中的理想，只因遇見小肥羊

小肥羊火鍋?zhàn)鳛槊墒匣疱伒念I(lǐng)軍品牌，其來自內(nèi)蒙古大草原的獨(dú)特味道和品牌知名度吸引著眾多顧客和心中有夢(mèng)想的人。幾年前，愛吃火鍋、喜歡服務(wù)行業(yè)的Lina，懷揣著職業(yè)理想來到小肥羊，這些年為工作努力奮斗的日子，和同事、顧客之間發(fā)生著種種美好……

初遇小肥羊餐廳，既是火鍋美食，又是職業(yè)理想

2019年的冬日，Lina應(yīng)聘到山東濟(jì)南的一家小肥羊火鍋餐廳，是當(dāng)時(shí)餐廳招募的第一批員工。初到崗位時(shí)，她從基礎(chǔ)崗位開始學(xué)起，如今已經(jīng)成長(zhǎng)為獨(dú)當(dāng)一面的餐廳值班經(jīng)理。性格開朗的她，喜歡和人交流，也喜歡接觸不同的人；因?yàn)橄矚g吃火鍋，所以選擇了到小肥羊工作，希望用自己的熱情和努力，為每一個(gè)到店的顧客送去貼心周到的服務(wù)。

▲在山東濟(jì)南小肥羊火鍋餐廳工作的Lina

每到用餐高峰期，都是Lina和同事們特別忙碌的時(shí)段，但熱情的Lina從來不會(huì)覺得辛苦，在她看來，她很享受把小肥羊火鍋呈到餐桌上，顧客們看著鍋底冒出的熱氣、聞著羊肉散發(fā)出的香味，想要立即享用火鍋時(shí)露出的期待表情。那一刻，她覺得自己的用心服務(wù)，讓顧客感受到了小肥羊火鍋的溫度，心里總有小小的成就感。

▲Lina為顧客呈遞小肥羊經(jīng)典美味的鴛鴦火鍋

受到“粉絲”青睞，看到顧客喜愛小肥羊就是她的小確幸

因?yàn)橄矚g這份工作，Lina經(jīng)常在微信朋友圈等社交平臺(tái)為小肥羊的火鍋產(chǎn)品打Call，在Lina的影響和推薦下，父母和身邊的親朋好友也愛上了小肥羊火鍋。一傳十，十傳百，當(dāng)?shù)卦絹碓蕉嗟娜藧凵狭诵》恃虻拿牢丁?/p>

真誠(chéng)的付出讓Lina收獲了一大批忠實(shí)“粉絲”，經(jīng)常有顧客在社交平臺(tái)上看到Lina發(fā)布的關(guān)于小肥羊火鍋的美圖和視頻，然后來到餐廳就要找Lina。“張大爺喜歡吃真鮮菌菇鍋”“李女士一家喜歡不蘸小料吃，每次牛羊肉要各來一份”，Lina也從不會(huì)讓喜愛她的顧客們失望，總能記住忠實(shí)顧客喜愛的鍋底口味和肉類品種。有次休假出去逛街看電影的時(shí)候，還被曾光顧餐廳的一家三口認(rèn)了出來：“這不是小肥羊的Lina姐姐嗎？”小女孩指著Lina說道。一家三口中的母親對(duì)Lina說：“Lina，你還記得我女兒?jiǎn)幔坑写稳コ孕》恃颍诳摁[，你聽到哭聲就給她唱起了兒歌，她立馬就沖你笑了起來！”能夠得到顧客們的喜愛，這份工作給了她很大的快樂和滿足。

▲正在向老顧客推薦小肥羊火鍋新產(chǎn)品的Lina

讓Lina印象最為深刻的顧客是林女士，她是2019年12月31日餐廳開業(yè)時(shí)的第一批顧客，林女士說自己很喜歡吃小肥羊這種正宗的蒙氏火鍋，在辣而不燥的鍋底中，涮上一片來自內(nèi)蒙古大草原的羔羊肉，不需要任何小料的襯托，就已經(jīng)過癮到天際。以前和愛人去內(nèi)蒙古包頭旅游時(shí)，吃過一次小肥羊火鍋，便深深地愛上了。而讓林女士最欣喜的便是家門口開了一家小肥羊火鍋餐廳，不管是春去夏來、還是秋冬更替，林女士經(jīng)常到餐廳打卡這口熟悉的美食，而Lina總是默契地問她：“林姐，還是您最愛的鴛鴦鍋嗎？”這種熟悉的默契，讓身為餐廳第一批員工的Lina和餐廳首批顧客的林女士成為了自在相知的朋友。因?yàn)檫@份美味的牽引和職業(yè)理想而結(jié)下的情緣，彌足珍貴。

▲當(dāng)?shù)仡櫩忘c(diǎn)購(gòu)率超高的小肥羊招牌元?dú)夤菧醋稳幌憷兵x鴦鍋

在小肥羊收獲有愛的團(tuán)隊(duì)氛圍和理想的職業(yè)人生

美味可以消解隔閡與陌生，同事也一樣，就像羊肉在七上八下之間，很快就熟了。在同事們眼中，Lina是個(gè)熱心腸，更是氣氛組達(dá)人。在餐廳工作忙碌時(shí)，Lina總是會(huì)給餐廳的同事們一個(gè)溫暖的笑容，一起加油打氣；有時(shí)會(huì)為伙伴送上一瓶貼有“鼓勵(lì)話語(yǔ)”的飲料作為驚喜；有時(shí)是從家里帶一些拿手好菜和大家一起分享，和諧有愛的團(tuán)隊(duì)讓她格外的珍惜和每一位同事的朝夕相處。

▲在小肥羊火鍋餐廳和同事交流工作的Lina

▲Lina為餐廳同事們準(zhǔn)備的愛心鼓勵(lì)飲料

下晚班時(shí)，Lina總是習(xí)慣性的看一眼餐廳的招牌，每當(dāng)看到那只熟悉又溫暖的“小肥羊”標(biāo)志，Lina都覺得它仿佛沖著她在微笑。近些年來，她跟著不斷傳承經(jīng)典，又不斷探索創(chuàng)新的小肥羊，實(shí)現(xiàn)著自己的職業(yè)理想，也找到了一群志同道合的伙伴，在餐廳工作的每一天，都飽蘸著對(duì)小肥羊深深的愛。

▲夜幕下，Lina工作的小肥羊火鍋餐廳

近些年來，小肥羊不斷升級(jí)，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。為了更好地契合當(dāng)下消費(fèi)者的養(yǎng)身健康美食需求，結(jié)合“三減”倡議的號(hào)召，小肥羊?qū)φ信气x鴦鍋底進(jìn)行了包括減鹽減油，牛骨濃湯，草本配方優(yōu)化等一系列升級(jí)調(diào)整，更加健康美味。

▲升級(jí)后的小肥羊招牌鴛鴦鍋

升級(jí)后的小肥羊招牌火鍋將草本精華與高品質(zhì)草原羊肉結(jié)合，呈現(xiàn)了90分鐘3道式享受過程。火鍋剛開始沸騰，當(dāng)歸等精選草本的獨(dú)特香氣便開始飄散，融合牛骨湯元?dú)鉂M滿，形成了草本鮮香的獨(dú)特頭道享受，此時(shí)涮肉鮮美無膻，保留了草原羊肉的純正口感。隨著蔬丸滑和各類涮品的加入，讓不同滋味裹著肉香在味蕾盡情炸裂。已徹底與湯融合，龍眼、紅棗、枸杞中的天然甘醇充分提鮮，呈現(xiàn)出熱烈而融洽的后道口味，鮮香中帶著回甘。

這種回甘除了小肥羊借助“一鍋湯·一盤肉”帶給每一位消費(fèi)者，讓更多的朋友在這里歡聚，縱享開懷時(shí)光，也需要無數(shù)像Lina一樣的有理想、愛生活的人，把這份回甘和堅(jiān)守傳承下去，讓小肥羊通過自然、健康、珍貴的美食去承載更多家庭的溫暖和陪伴。