成都青羊區(qū)“成都名菜”評(píng)選揭曉 哪一盤才是你的菜呢？

成都封面消息：（獻(xiàn)章）千年蜀都，文博青羊，“西貴”青羊，成都青羊區(qū)歷來(lái)都是一方被文化和美食寵幸的區(qū)域。青羊區(qū)的美食，如文化一般“海納百川，博采眾長(zhǎng)”。

鹽菜回鍋肉

連日來(lái)，被鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的成都名菜評(píng)選活動(dòng)落下帷幕，青羊區(qū)的“成都名菜”新鮮出爐。4月9日下午，成都封面的小編走進(jìn)評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)，見(jiàn)證了“成都名菜”新鮮出爐的過(guò)程。

古法蒸巖團(tuán)--制作講究工藝，用豬網(wǎng)油裹住魚身，蒸熟后油脂香氣滲進(jìn)魚肉，吃起來(lái)肥嫩鮮美。

當(dāng)日下午，青羊區(qū)商務(wù)局組織專家、教授對(duì)青羊區(qū)報(bào)名參加“成都名菜”的56道菜品進(jìn)行評(píng)審。區(qū)商務(wù)局副局長(zhǎng)成磊在評(píng)審工作開始前提出要求，希望各位到場(chǎng)專家教授能客觀公正的按照省市文件要求，并結(jié)合青羊區(qū)的實(shí)際情況，對(duì)每一道菜品都要細(xì)細(xì)審評(píng)，真正評(píng)選出富有青羊特色的“成都名菜”。

酥小蒙牛肉餅

評(píng)審會(huì)上，專家們對(duì)報(bào)名的每一道菜品都認(rèn)真觀看圖片視頻，相互提問(wèn)交流，各抒己見(jiàn)。經(jīng)過(guò)近兩個(gè)小時(shí)的評(píng)審，專家組形成最終意見(jiàn)。

非遺回鍋肉

結(jié)合前期遴選活動(dòng)網(wǎng)絡(luò)投票，多達(dá)30余萬(wàn)次的訪問(wèn)次數(shù)，累計(jì)投票數(shù)達(dá)到40526票。按照線上和線下綜合評(píng)選，評(píng)審出回鍋肉、麻婆豆腐、龍抄手、夫妻肺片等21道名菜名點(diǎn)。

香辣蟹

評(píng)選結(jié)束后，青羊區(qū)商務(wù)局將按照省市商務(wù)局的統(tǒng)一要求，將評(píng)選出的21道名菜、名點(diǎn)上報(bào)成都市商務(wù)局。

盤饗市鹵菜

相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，青羊區(qū)將通過(guò)此次活動(dòng)，深入挖掘青羊美食品牌和飲食文化內(nèi)涵，打造青羊又一張城市名片！

宮保童雞

香辣蟹

甜水面

老壇泡菜土黃甲

紅燒牛頭方

鐘水餃

樟茶鴨子

網(wǎng)油雞卷

龍抄手

賴湯圓

雞豆花

花仁鴨方

枸杞牛尾湯

夫妻肺片

大蒜鰱魚

陳麻婆豆腐

責(zé)任編輯：楓葉

成都封面 原創(chuàng)發(fā)布

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