北京
（來源：消費日報官方平臺）
轉自：消費日報官方平臺
針對網傳廣東佛山外賣后廚衛生問題，4月27日，廣東佛山市順德區大良街道市場監督管理所發布情況通報。
通報稱，針對網傳反映其轄區“矮蘿卜·江西菜館（分店）”外賣后廚衛生問題的視頻線索，該所高度重視。經查，該餐館系“無堂食外賣”經營，存在環境衛生管理不到位、從業人員食品安全意識薄弱等問題。
執法人員依據《中華人民共和國食品安全法》，當場責令該店立即停業整頓，并立案調查。目前，已督促該店完成全面消殺。店內相關食材已抽樣送檢，后續將根據檢測結果和調查結論，從快、從嚴、依法作出處理，并及時向社會公布。
此前，據媒體報道，4月25日，廣東佛山一名網友在社交平臺發布了一家餐館的后廚視頻，反映稱，該店的廚師竟向鍋里吐口水，隨后又往鍋內倒入食材烹制，對外出餐。不僅如此，該廚師在打掃廚房時還將掃把放進炒菜鍋內涮洗，而后開始清洗墻面、灶臺，后廚衛生狀況令人堪憂。
對此，涉事門店店長4月26日回應說，該廚師辯解是“嘴里濺了油，才本能吐了一下”。不過，門店承認這些行為違背廚德，將從嚴處罰涉事人員，全面更換廚具，整改后廚環境衛生。如果該廚師屢教不改，門店將直接予以辭退。
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