咖啡品鑒窯爐面包古法榨油 自貢大安青龍湖安融·田野鄉愁驛站五一節正式開業

封面新聞記者 劉恪生

4月26日，自貢市大安區大山鋪鎮伍家村人潮涌動，“鄉愁初啟·煙火青龍湖”安融·田野鄉愁驛站開業儀式暨五一活動在這里舉行。

在一曲精彩的街舞表演《鹽魂》后，四川省人工智能研究院、自貢市婦女聯合會、自貢市女企家協會（商會）、大安區工商聯（總商會）、大安區青年企業家商會、中國移動自貢分公司、自貢華生園食品有限公司分別向安融·田野鄉愁驛站頒發數智化實踐基地、自貢市鄉村振興巾幗創新基地、甄選好品云驛站、大安企村共建·潤澤同心院、同發展基地、5G示范點、烘焙研學基地等牌匾。同時，現場為30位兒童的科幻畫作進行了頒獎。

授牌環節

為科幻畫兒童畫作作者頒獎

活動現場，傳來陣陣咖啡和面包的濃香。不少年輕人正在咖啡店里排隊領取咖啡；一群游客好奇地圍在窯爐前看面包師如何烤面包；一座造型奇特的大木架前，幾名上了年紀的老工匠正在擺弄著木錘和木條，這是古法榨油技藝的演示現場。

古法榨油演示

據了解，安融·田野鄉愁驛站位于大安區青龍湖環湖核心區域，占地面積2.5畝，由自貢市安融農業發展集團有限公司投資建設，總投資約400萬元，計劃于2026年5月1日正式對外開放。

項目以“傳統文化+教育培訓+推廣美食”為核心IP，集農耕文化展示、窯爐面包體驗、研學教育、農產品展銷于一體，并特別增設專業咖啡品鑒與古法榨油技藝傳承兩個特色模塊，致力于打造一個有溫度、有記憶、有鄉愁的鄉村文旅新空間，是大安區省級宜居宜業和美鄉村先行片區的重點工程。

驛站采取“國企主導+多元合作”運營模式，由安融集團全面負責投資建設、運營管理和財務核算，引入華生園等品牌提供技術賦能、產品研發、人員培訓和資源導入。項目堅持“國企投資、民企賦能、優勢互補、合作共贏”原則，所有經營收入歸安融集團統一管理，合作方通過合作產品銷售收入分成獲得收益。

項目內設農耕文化展示區、窯爐面包工坊、游客服務站、研學活動區等功能板塊，并打造“油菜花音樂節、鄉愁文化節、窯烤面包節、趕場年貨節”四大節慶活動，同步推出“青龍湖·聯名鄉宴”壩壩宴、研學實踐課程、農產品展銷等特色內容。

項目建成后，預計年接待游客3萬人次以上，將有效填補青龍湖環湖農耕文化體驗空白，帶動周邊村民就業增收，打造鄉村振興的“大安樣板”。