屏山縣集中開展鄉村干部食品安全知識培訓

近日，四川省宜賓市屏山縣食安辦到鄉鎮開展鄉村干部食品安全專題培訓，各鄉鎮分管負責人、鄉鎮有關部門干部、村社區干部、網格員等參加此次培訓，全方位提升基層食品安全履職能力和治理水平。

本次培訓堅持以政治理論為引領，深刻闡釋食品安全事關群眾身體健康和生命安全、社會和諧穩定、鄉村振興等重要意義。引導參訓干部把保障食品安全作為重大民生工程抓實抓細，自覺扛起基層食品安全治理政治責任，守好一方食安凈土。

培訓圍繞黨的二十屆四中全會精神等中、省、市食品安全重大決策部署和工作要求，系統解讀食品安全黨政同責、屬地包保、全鏈條監管、風險分級管控等重點制度。明晰鄉鎮、村社干部監（協）管職責，推動食品安全監管責任落地落細。剖析當前食品安全形勢和薄弱環節，督促干部摒棄僥幸心理，構建上下聯動、齊抓共管的治理格局。

授課人員立足基層工作實際，用通俗易懂的語言，深入淺出講解《中華人民共和國食品安全法》《四川省食品安全條例》等法律法規核心條款。聚焦集體聚餐、餐飲、生產、銷售、網售等重點領域，普及食品生產經營規范、準入備案要求、違法違規行為界定等知識，進一步增強鄉村干部法治意識，破除鄉村干部法律知識盲區。培訓重點圍繞農村紅白喜事聚餐等場景，詳細講解聚餐事前報備、場地選擇、食材采購、加工制作、餐具消殺、食品留樣、人員健康管理等全流程規范要求，切實補齊農村集體聚餐食品安全監管短板。

本次培訓堅持理論結合實戰，傳授食品安全隱患排查方法和技巧。重點講解食品采購進貨查驗和儲存、加工制作過程管控、如何預防食物中毒等常見隱患識別要點，指導干部掌握日常排查、問題記錄、線索上報、整改督促等要領。講解食品安全突發事件應急處置流程和應對舉措，全面提升基層風險防控和應急處置實戰能力。（廖明貴）