5月5日立夏，老話“立夏一碗湯，不用醫生幫”，是啥湯？

時間過的飛快，當下已經來到了公歷的4月下旬，而此時距離立夏節氣也沒幾天時間了。立夏，是二十四節氣當中的第7個節氣，也是夏季的第一個節氣。在古代，它還是四時八節之一，是非常有儀式感的一個節日，比如在這天人們會舉行迎夏的儀式，同時還有嘗三新、立夏秤人等傳統。

詩云：滿城楊柳綠依依，背著春風自在飛。卻是楊花有才思，一時收拾伴春歸。這大概就是立夏要到來的景象，送春迎夏，也即將開啟。在二十四節氣當中，不同的節氣，會有不同的飲食習俗。

比如說清明要吃青團，谷雨要吃香椿，那么立夏的時候，要吃什么呢？俗話說的好：“千補萬補，不如立夏補一補”。立夏，作為夏季的開始，要想順利的度過，那么飲食必然是有講究的，像在我老家，贛北地區，在立夏這天，就會吃立夏蛋、立夏豆，還有立夏飯等，當然還有一個非常重要的傳統，那就是喝立夏湯。老輩人也經常說“立夏年一碗湯，不用醫生幫”，這個是啥湯？立夏還要吃些什么食物比較好？接下來我們就一起來看看。

這個一碗湯，可能不同的地方說法會不太一樣，但是在我們這里，指的則是紅棗姜湯。

到了立夏節氣，雨水開始變多，氣溫也會開始攀升，此時因為氣溫變化比較大，很多人已經年開始吹空調，吃冷飲，甚至是吃冰凍的食物了。這個吃起來一時爽，但是也容易出現問題，比如說沒有胃口，犯困，甚至是沒有力氣。

這就是不合理飲食留下的后遺癥，因為過早的貪涼，脾胃這個時候還沒有調整好，就容易形成外熱內冷的一個局面，此時，你再想舒舒服服過夏天，就沒有那么容易了，因此，立夏到了之后，我們就要去除身體的濕氣，也就吃進去的寒氣。

按照古人留下來的一個飲食傳統，冬吃蘿卜，夏吃姜，不勞醫生開藥方。也就是說，竟然夏天之后，吃點姜，是非常適合的，姜屬于熱性的，而且還能很好的祛濕氣，其次，就是紅棗也是非常不錯的一種食材，有暖陽的一個作用，它是典型的甘味食物，也是很適合這個時候來吃的。

紅棗姜湯如何制作呢？

主要食材：紅棗、生姜、雞蛋、紅糖

立夏有吃雞蛋的一個傳統，因此，我們在制作湯品的時候，可以把這個加進去，用紅棗姜湯搭配著雞蛋一起，這樣的話，吃起來不僅更有營養，而且還能夠避免疰夏。

做法：生姜清洗干凈，尤其是泥土要仔細清洗，然后用流水沖洗好，紅棗的話，我們需要提前沖洗，然后對其進行浸泡。

雞蛋直接清洗干凈，把它煮熟，然后去掉殼，放入到冷水當中，接著就可以直接制作紅棗姜湯了。

找一個砂鍋，里面放入紅棗還有生姜，注入適量的清水，來上一點紅糖，放入煮好的雞蛋，然后把它煮熟透，就可以開吃了。

立夏吃啥好？

古人一直就強調因時而食，所以在飲食上，我們要多吃時令的食物，除了上面提到的紅棗姜湯之外，到了立夏，還有很多的應季食物值得我們去吃。

比如說主食，可以選擇立夏粥，或者是立夏飯，這個比較簡單，就和我們正常煮一樣，只不過里面可以放入一些時令的豆子，比如說蠶豆豌豆之類的。

蔬菜方面的話，可以選擇筍子，還有香椿，以及蠶豆，這些也是當下可以做來吃的，味道十分的鮮美。

肉類可以選擇雞肉還有豬瘦肉之類的，這樣葷素搭配起來，味道也會更好，營養也會更加的均衡。

今年5月5日立夏，飲食上，一定要多加注意，可以選擇喝些營養湯，同時還要多吃一些時令的食物，這樣我們才能更加舒服的度過夏天。