上周去附近的一個(gè)步行街逛街,到中午時(shí)間,就想要開始找吃的,剛好路過一個(gè)面館,前陣子的時(shí)候,還刷到這個(gè)店的推廣視頻,說店里的裝修多么有風(fēng)格,面條多么的好吃,是在以前南方壓根就吃不到的那種好吃。本來想要去吃的,看了下團(tuán)購,不得了,最便宜的面,都要30一碗。
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不是說現(xiàn)在消費(fèi)降級(jí)嗎?為啥一份面就要30塊錢,這讓我是一點(diǎn)都想不明白,我再加點(diǎn)錢,去吃個(gè)火鍋不香嗎?就這種店,視頻中居然還說有上百個(gè)店,難道是這邊的消費(fèi)力不行,外地的才有那么大的消費(fèi)力嗎?
想著看下是什么面,能夠賣這么夸張的價(jià)格,就進(jìn)店,找了個(gè)靠窗的位置坐下,店員遞來菜單,我又仔細(xì)看了一遍,團(tuán)購上30塊錢的,就是最基礎(chǔ)的清湯素面,沒有任何配料,加一份鹵蛋要5塊,加一份青菜要8塊,一碗稍微帶點(diǎn)肉的雜醬面,居然要45塊,比步行街里其他面館的價(jià)格高出了一倍還多。
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很快面條就上來了,我好奇問了下店員,為何他們家的面這么貴,店員笑著解釋他們家面條的食材都是從外地空運(yùn)來的,成本高,所以定價(jià)才會(huì)高。可我看著碗里的面,實(shí)在沒看出“空運(yùn)食材”的特別,分量少得可憐,味道也很普通,和我在南方吃的普通素面沒什么區(qū)別,甚至還不如南方15塊錢一碗的面分量足、味道香。
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我觀察了大概半個(gè)小時(shí),期間只有一個(gè)人推門進(jìn)來,看了一眼菜單,又皺著眉頭走了出去,估計(jì)也是被30塊錢一碗的面價(jià)勸退了。店員依舊清閑地坐在角落刷手機(jī),其實(shí)我也能理解老板的想法,想要靠精致的裝修和夸張的推廣,打造網(wǎng)紅面館,賣出高價(jià),可他終究忽略了當(dāng)下的消費(fèi)現(xiàn)狀——消費(fèi)降級(jí)之下,大家吃飯圖的就是實(shí)惠、好吃,誰也不愿意花大價(jià)錢,為一堆冰冷的裝修和虛假的宣傳買單。
30塊錢一碗的面,看似只是一個(gè)數(shù)字,卻超出了大多數(shù)人的心理預(yù)期,畢竟,這個(gè)價(jià)格,足夠在步行街吃一頓豐盛的快餐,甚至再加一點(diǎn)錢,就能吃一頓小火鍋,遠(yuǎn)比一碗普通的素面劃算。一碗面30塊,與其說是在賣面,不如說是在為裝修和推廣買單,這樣的定價(jià),這樣的味道,難怪只有兩桌生意啊。
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