科技鑄凈境，清爽立巔峰——烏氈帽凍藏冰雕Pro上海發(fā)布，引領(lǐng)中國黃酒價值革新

烏氈帽以領(lǐng)導(dǎo)者之姿，錨定清爽型黃酒發(fā)展航向；以產(chǎn)業(yè)擔當，推動黃酒從區(qū)域品類走向全國主流、從傳統(tǒng)酒種邁向國際舞臺······

登高望遠，向新而行。

4月19日，烏氈帽酒業(yè)凍藏冰雕Pro新品發(fā)布會暨品牌答謝晚宴于上海中心大廈云端璀璨啟幕。行業(yè)權(quán)威專家、核心經(jīng)銷商伙伴與主流媒體齊聚一堂，共同見證這款以雙核心匠藝打造的清爽型黃酒高端臻品正式面世。

這場以“凍藏新境·純凈之上”為主題的發(fā)布盛典，不僅是一款高端黃酒的亮相，更是中國清爽型黃酒從技術(shù)迭代到標準引領(lǐng)、從產(chǎn)品升級到產(chǎn)業(yè)破圈的里程碑事件，為傳統(tǒng)黃酒的現(xiàn)代化、年輕化、國際化發(fā)展，擘畫全新藍圖。

《華夏酒報》記者全程聚焦現(xiàn)場，深度解讀這場行業(yè)盛會背后的戰(zhàn)略布局與時代意義。

云端啟幕：

黃酒上行周期，烏氈帽領(lǐng)跑清爽新賽道

當前，黃酒產(chǎn)業(yè)正迎來價值回歸、品質(zhì)升級、消費煥新的黃金周期。在行業(yè)結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵節(jié)點，烏氈帽以清晰的發(fā)展戰(zhàn)略與持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新，成為中國清爽型黃酒的標桿，凍藏冰雕系列更成為冰雕黃酒賽道的第一大單品，以強勁勢能定義行業(yè)風向。

烏氈帽酒業(yè)副董事長、總經(jīng)理吳烈虎

會上，烏氈帽酒業(yè)副董事長、總經(jīng)理吳烈虎在致辭中表示，黃酒的未來，在于年輕化表達、時尚化場景、國際化格局。凍藏冰雕Pro是產(chǎn)學研深度攻堅的標桿成果，其以雙核心匠藝重構(gòu)清爽黃酒品質(zhì)標準，精準契合當代消費者微醺悅己、健康輕享的時代需求，是烏氈帽面向未來、引領(lǐng)行業(yè)的戰(zhàn)略之作。

浙江大學何國慶教授

國家黃酒工程技術(shù)研究中心主任傅建偉、浙江大學何國慶教授等權(quán)威專家高度評價：凍藏冰雕Pro以科技賦能傳統(tǒng)釀造，為黃酒年輕化、時尚化樹立新標桿，推動行業(yè)從經(jīng)驗釀造邁向科學釀造。

技術(shù)破壁：

雙核心匠藝，定義純凈超清爽新標準

凍藏冰雕Pro的核心突破，在于升級凍藏工藝與純種發(fā)酵技術(shù)的雙重革新，其徹底打破了傳統(tǒng)黃酒厚重、難入口的刻板印象 。

凍藏工藝升級：急速冷凍至-3℃+72小時靜置澄清+0.18微米精細膜濾，高效去除大分子雜質(zhì)，酒體更冰爽順滑、清澈通透。

純種發(fā)酵突破：經(jīng)72輪菌種篩選，鎖定優(yōu)質(zhì)菌種定向馴化發(fā)酵，大幅提升酒體純凈度與穩(wěn)定性，實現(xiàn)純凈超清爽的極致飲用體驗。

從工藝到風味，從品質(zhì)到標準，凍藏冰雕Pro用科技重新定義清爽型黃酒的品質(zhì)新高度，實現(xiàn)品類從“好喝”到“好懂、好飲、好接受”的升級，適配現(xiàn)代多元飲酒場景。

廠商同心：

十九年攜手，渠道共啟增長新引擎

十九載攜手同行，廠商早已成為休戚與共的命運共同體。

上海百川谷品酒業(yè)董事長匡華偉

上海百川谷品酒業(yè)董事長匡華偉表示，烏氈帽始終以品質(zhì)立身、以創(chuàng)新致遠，凍藏冰雕Pro的全面升級，為傳統(tǒng)渠道注入了強勁的增長動能，打開了行業(yè)高端化、年輕化的增量空間。

未來，經(jīng)銷商團隊將以三大行動深耕市場：精準鋪市全覆蓋、價值傳播深滲透、廠商協(xié)同共增長，與烏氈帽同心同向，將凍藏冰雕Pro打造成全國現(xiàn)象級大單品，共拓黃酒千億藍海。

行業(yè)啟示：

一次成功發(fā)布，預(yù)示黃酒三大變革趨勢

此次凍藏冰雕Pro耀世上市，不僅是烏氈帽品牌高端化戰(zhàn)略的關(guān)鍵落子，更是中國黃酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型、國際化破圈、年輕化突圍的里程碑式跨越，更預(yù)示著黃酒行業(yè)正迎來結(jié)構(gòu)性升級拐點，對全行業(yè)具有標桿意義：

科技釀造成必答題：傳統(tǒng)工藝+現(xiàn)代科研成為產(chǎn)品高端化的核心路徑，產(chǎn)學研協(xié)同、精準發(fā)酵、精細過濾將成為清爽黃酒標配，推動行業(yè)從經(jīng)驗釀造走向標準釀造、科學釀造 。

清爽化成破圈主方向：告別厚重甜膩，純凈、輕負擔、易飲成為主流消費趨勢，低度清爽黃酒將打通年齡、場景、地域壁壘，加速黃酒全國化與年輕化進程。

廠商一體化成增長基石：長期信任、深度綁定、共推高端大單品，將成為黃酒品牌突破市場、穩(wěn)定溢價、持續(xù)擴張的關(guān)鍵模式，助力行業(yè)從區(qū)域品類走向全國。

以千年黃酒文脈為根脈，以當代科創(chuàng)力量為羽翼，烏氈帽堅守釀造初心、精進匠藝內(nèi)核，以-3℃凍藏標準與純種發(fā)酵技術(shù)，重構(gòu)行業(yè)品質(zhì)高度，用純凈超清爽的時代表達，打破傳統(tǒng)黃酒的刻板認知，喚醒東方餐酒美學的當代新生。

從工藝革新到標準引領(lǐng)，從產(chǎn)品迭代到品牌升維，烏氈帽以領(lǐng)導(dǎo)者之姿，錨定清爽型黃酒發(fā)展航向；以產(chǎn)業(yè)擔當，推動黃酒從區(qū)域品類走向全國主流、從傳統(tǒng)酒種邁向國際舞臺。這不僅是一款高端新品的誕生，更是一個民族品牌守正創(chuàng)新、向高而行的堅定宣言；不僅是一次市場層面的成功發(fā)布，更是中國黃酒實現(xiàn)價值重塑、文化復(fù)興、產(chǎn)業(yè)升級的時代縮影。

站在新征程的起點，烏氈帽將以匠心鑄品質(zhì)、以創(chuàng)新領(lǐng)未來，持續(xù)深耕產(chǎn)品、品牌、渠道全鏈路升級，與行業(yè)同仁共拓黃酒千億新藍海，讓世界品味東方清爽黃酒之韻，為中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入持久動能，書寫民族黃酒守正出新、行穩(wěn)致遠的恢弘新篇。

編輯：馬越

校對：閆秀梅

監(jiān)制：王玉秋

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