“舍不得下嘴，舍不得放手”丨中華巴洛克歷史文化街區(qū)這款會(huì)“開(kāi)花”的冰淇淋火了

“太好看了，我都舍不得吃！”

4月14日下午，

在中華巴洛克歷史文化街區(qū)，

一位市民

手持一支綴滿“鮮花”的蛋筒冰淇淋，

認(rèn)真調(diào)整拍照角度，

語(yǔ)氣里滿是喜愛(ài)。

這位女士告訴記者，為了這支顏值出眾的裱花冰淇淋，她特意和朋友從其他城區(qū)趕來(lái)，“早就刷到過(guò)這款冰淇淋的視頻，今天終于如愿打卡，實(shí)物比鏡頭里還要精致。”小小一支冰淇淋，竟能吸引大家爭(zhēng)相奔赴？店主劉女士笑著說(shuō)，不僅有本地市民跨區(qū)而來(lái)，就連大慶等地的游客，也特意乘火車(chē)趕來(lái)，就為品嘗這一口“顏值與美味并存”的創(chuàng)意甜品。

這支圈粉的冰淇淋，不僅外形亮眼，其純手工制作的過(guò)程更是自帶“治愈感”。“冰淇淋最吸睛的，是上面的鮮花造型，其采用豆沙制作，每一片花瓣，都是現(xiàn)場(chǎng)手工擠制、塑形。”劉女士一邊演示一邊介紹。現(xiàn)場(chǎng)，隨著細(xì)膩的豆沙從裱花袋中緩緩擠出，一片片圓潤(rùn)舒展的花瓣層層疊疊，一朵鮮活的櫻花隨后成型。這份嫻熟，源于她十年蛋糕師、裱花經(jīng)驗(yàn)的從業(yè)積累。

劉女士的裱花創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)之路，始于去年“五一”期間。最初的小范圍試水，便憑借獨(dú)特的造型和扎實(shí)的口感收獲了不少好評(píng)。趁著熱度，她在去年“十一”期間正式進(jìn)駐中華巴洛克歷史文化街區(qū)，依托街區(qū)的文旅氛圍，加上顧客的自發(fā)分享傳播，這款創(chuàng)意冰淇淋很快走紅網(wǎng)絡(luò)。

目前，店內(nèi)常年在售的裱花冰淇淋有牡丹、繡球、向日葵等8款造型。劉女士透露，結(jié)合哈爾濱即將到來(lái)的丁香季，她正準(zhǔn)備推出丁香主題裱花冰淇淋，“丁香花是哈爾濱的市花，聚小朵成大氣，造型上更顯精致，耗時(shí)差不多是其他款式的兩倍。”她說(shuō)，每一款丁香主題冰淇淋中，還會(huì)特意制作一簇寓意“幸運(yùn)”的五瓣丁香，讓美味與城市情懷融合。

“以前也嘗試過(guò)提前制作好花瓣，但發(fā)現(xiàn)很多市民和游客來(lái)店里，更愿意慢慢看著花朵一點(diǎn)點(diǎn)成型。”劉女士說(shuō)，她“手搓”的不止是一支冰淇淋，更是一次體驗(yàn)與互動(dòng)。未來(lái)她將繼續(xù)深耕創(chuàng)意，結(jié)合哈爾濱的文旅特色，開(kāi)發(fā)更多貼合城市氣質(zhì)的新品，為街區(qū)文旅增添一份甜蜜活力。

來(lái)源：哈爾濱新聞網(wǎng)

記者：杜菲菲 文/攝/視頻

編輯/初審：馬云鵬

復(fù)審：王履臻

終審：徐光勝