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“太好看了,我都舍不得吃!”
4月14日下午,
在中華巴洛克歷史文化街區(qū),
一位市民
手持一支綴滿“鮮花”的蛋筒冰淇淋,
認(rèn)真調(diào)整拍照角度,
語(yǔ)氣里滿是喜愛(ài)。
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這位女士告訴記者,為了這支顏值出眾的裱花冰淇淋,她特意和朋友從其他城區(qū)趕來(lái),“早就刷到過(guò)這款冰淇淋的視頻,今天終于如愿打卡,實(shí)物比鏡頭里還要精致。”小小一支冰淇淋,竟能吸引大家爭(zhēng)相奔赴?店主劉女士笑著說(shuō),不僅有本地市民跨區(qū)而來(lái),就連大慶等地的游客,也特意乘火車(chē)趕來(lái),就為品嘗這一口“顏值與美味并存”的創(chuàng)意甜品。
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這支圈粉的冰淇淋,不僅外形亮眼,其純手工制作的過(guò)程更是自帶“治愈感”。“冰淇淋最吸睛的,是上面的鮮花造型,其采用豆沙制作,每一片花瓣,都是現(xiàn)場(chǎng)手工擠制、塑形。”劉女士一邊演示一邊介紹。現(xiàn)場(chǎng),隨著細(xì)膩的豆沙從裱花袋中緩緩擠出,一片片圓潤(rùn)舒展的花瓣層層疊疊,一朵鮮活的櫻花隨后成型。這份嫻熟,源于她十年蛋糕師、裱花經(jīng)驗(yàn)的從業(yè)積累。
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劉女士的裱花創(chuàng)意冰淇淋創(chuàng)業(yè)之路,始于去年“五一”期間。最初的小范圍試水,便憑借獨(dú)特的造型和扎實(shí)的口感收獲了不少好評(píng)。趁著熱度,她在去年“十一”期間正式進(jìn)駐中華巴洛克歷史文化街區(qū),依托街區(qū)的文旅氛圍,加上顧客的自發(fā)分享傳播,這款創(chuàng)意冰淇淋很快走紅網(wǎng)絡(luò)。
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目前,店內(nèi)常年在售的裱花冰淇淋有牡丹、繡球、向日葵等8款造型。劉女士透露,結(jié)合哈爾濱即將到來(lái)的丁香季,她正準(zhǔn)備推出丁香主題裱花冰淇淋,“丁香花是哈爾濱的市花,聚小朵成大氣,造型上更顯精致,耗時(shí)差不多是其他款式的兩倍。”她說(shuō),每一款丁香主題冰淇淋中,還會(huì)特意制作一簇寓意“幸運(yùn)”的五瓣丁香,讓美味與城市情懷融合。
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“以前也嘗試過(guò)提前制作好花瓣,但發(fā)現(xiàn)很多市民和游客來(lái)店里,更愿意慢慢看著花朵一點(diǎn)點(diǎn)成型。”劉女士說(shuō),她“手搓”的不止是一支冰淇淋,更是一次體驗(yàn)與互動(dòng)。未來(lái)她將繼續(xù)深耕創(chuàng)意,結(jié)合哈爾濱的文旅特色,開(kāi)發(fā)更多貼合城市氣質(zhì)的新品,為街區(qū)文旅增添一份甜蜜活力。
來(lái)源:哈爾濱新聞網(wǎng)
記者:杜菲菲 文/攝/視頻
編輯/初審:馬云鵬
復(fù)審:王履臻
終審:徐光勝
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