又一國(guó)要立法了，禁止活煮龍蝦...有證據(jù)它們很疼！

吃個(gè)麻辣小龍蝦，誰(shuí)能想到，還能扯到立法？

但現(xiàn)在，英國(guó)的科學(xué)家正在認(rèn)真推動(dòng)一件事：禁止活煮龍蝦。理由只有一個(gè)：它們，很可能真的會(huì)“疼”。這個(gè)結(jié)論一出，立刻引發(fā)了不小的爭(zhēng)議。

一項(xiàng)最新研究指出，傳統(tǒng)上將龍蝦直接活著放入沸水中烹煮的方式，會(huì)給它們帶來(lái)極大的痛苦，因此應(yīng)當(dāng)在英國(guó)法律層面予以禁止。

研究發(fā)現(xiàn)，挪威龍蝦（也就是常見(jiàn)炸蝦 scampi 的原料）可能以類(lèi)似人類(lèi)和其他哺乳動(dòng)物的方式感受到疼痛。

更關(guān)鍵的是科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，常見(jiàn)止痛藥（如利多卡因、阿司匹林），可以明顯減弱這些甲殼類(lèi)動(dòng)物在受到電擊時(shí)的反應(yīng)。這被認(rèn)為是一個(gè)重要信號(hào)：龍蝦在受傷時(shí)，很可能不是簡(jiǎn)單的“本能反應(yīng)”，而是真的在感受疼痛。

目前，挪威、新西蘭、奧地利以及澳大利亞部分州，已經(jīng)禁止將動(dòng)物活著煮沸。

在這樣的背景下，這項(xiàng)研究建議英國(guó)也應(yīng)跟進(jìn)出臺(tái)禁令。

研究共同作者、動(dòng)物行為學(xué)專(zhuān)家表示：基于現(xiàn)有科學(xué)證據(jù)，將甲殼類(lèi)動(dòng)物活煮并不人道，因此支持全面禁止。她還提到一個(gè)很直觀的對(duì)比：我們不會(huì)接受把牛或雞活活煮死，那么，也許是時(shí)候重新思考對(duì)待龍蝦的方式了。

其實(shí)，龍蝦會(huì)對(duì)外界刺激做出反應(yīng)，這一點(diǎn)一直都很清楚。

作為冷血?jiǎng)游铮鼈儫o(wú)法調(diào)節(jié)體溫，因此會(huì)主動(dòng)躲避熱源，也會(huì)對(duì)高溫產(chǎn)生明顯反應(yīng)。

但問(wèn)題在于：這種反應(yīng)，到底算不算“疼”？

科學(xué)界通常將其分為兩種：一種是“痛覺(jué)”，也就是伴隨傷害產(chǎn)生的痛苦體驗(yàn)；另一種是“傷害感知”，只是把刺激轉(zhuǎn)化為動(dòng)作。

比如人碰到熱鍋，會(huì)先縮手，這是反射；而真正的疼，是隨后才感受到的。

多年來(lái)，爭(zhēng)議的焦點(diǎn)就在這里：龍蝦到底屬于哪一種？

在這項(xiàng)最新研究中，斯內(nèi)登教授及其團(tuán)隊(duì)嘗試通過(guò)觀察龍蝦在使用止痛藥后的行為變化來(lái)回答這一問(wèn)題。當(dāng)龍蝦受到對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)會(huì)產(chǎn)生疼痛的電擊時(shí)，它們會(huì)通過(guò)快速甩動(dòng)尾巴試圖逃離。

然而，當(dāng)它們被注射阿司匹林，或在水中加入利多卡因后，這種甩尾逃避的行為幾乎完全消失。研究人員認(rèn)為，這表明龍蝦的痛覺(jué)系統(tǒng)，比此前認(rèn)為的更接近人類(lèi)。

該研究的第一作者、哥德堡大學(xué)博士生埃萊夫塞里奧斯·卡西烏拉斯表示：“所有這些證據(jù)都支持十足目甲殼類(lèi)動(dòng)物能夠感受到疼痛。如果考慮到它們?cè)谟?guó)被視為有感知能力的動(dòng)物，那么就應(yīng)當(dāng)禁止活煮。”

事實(shí)上，相關(guān)政策已經(jīng)開(kāi)始醞釀。

去年12月，英國(guó)工黨提出一項(xiàng)動(dòng)物福利戰(zhàn)略，其中就包括：禁止在家庭和餐廳中活煮龍蝦、螃蟹。這一提議，正是基于2022年通過(guò)的《動(dòng)物福利（感知）法案》。該法案已正式承認(rèn)，甲殼類(lèi)動(dòng)物具備感受痛苦的能力。

如果真的禁止活煮，那該怎么處理？

作為替代方式，龍蝦和螃蟹可以通過(guò)用刀刺入主要神經(jīng)系統(tǒng)來(lái)人道地致死，這種方法被稱(chēng)為“劈殺”或“刺殺”。

與此同時(shí)，科學(xué)家建議，在大規(guī)模作業(yè)中，可以通過(guò)強(qiáng)力電擊使甲殼類(lèi)動(dòng)物昏迷或死亡。

不知道大家看完之后，會(huì)怎么想？

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