春日煥新！椒愛水煮魚以時(shí)令之鮮，解鎖川味多元表達(dá)

川菜從來不止于麻辣，“不時(shí)不食”的飲食智慧，早已刻進(jìn)川味的骨子里。當(dāng)春日的鮮意漫過山野，深耕川菜賽道多年的椒愛水煮魚，以一場誠意滿滿的春日上新，將川蜀風(fēng)味的熱辣底蘊(yùn)，與春日時(shí)令的原生鮮感完美融合，既守住了地道川味的根，也開出了時(shí)令創(chuàng)新的花。作為椒鹽水煮魚首創(chuàng)者、全國水煮魚賽道領(lǐng)軍品牌，椒愛不止能把水煮魚做到極致，更能以一以貫之的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，解鎖川味美食的更多可能椒愛。

椒愛水煮魚的行業(yè)口碑，從來都源于對(duì)“鮮”的極致堅(jiān)守。從創(chuàng)立之初，品牌便摒棄了水煮魚賽道的同質(zhì)化打法，以原創(chuàng)椒鹽水煮魚破局，堅(jiān)持“當(dāng)日活魚、非轉(zhuǎn)基因一次性用油、四川直供花椒辣椒、新鮮品質(zhì)食材”的五大堅(jiān)守，從源頭把控菜品的地道風(fēng)味與食品安全。嚴(yán)選2.5-3.5斤黃金規(guī)格的優(yōu)質(zhì)黑魚，每日分時(shí)段現(xiàn)殺現(xiàn)片，以秘制配方腌制上漿，確保魚肉處于黃金賞味期；恪守235度高溫沸騰潑油傳統(tǒng)技藝，精準(zhǔn)激發(fā)魚肉與椒香的極致融合，憑借穩(wěn)定的品質(zhì)，火遍全國60余座城市，布局180余家線下門店，成為全國水煮魚門店數(shù)量第一的標(biāo)桿品牌。而這份對(duì)“鮮”的執(zhí)念，也完整延續(xù)到了本次春日上新的全系列菜品中，每一款新品，都遵循著品牌一以貫之的品質(zhì)準(zhǔn)則，讓春日的每一口鮮，都有椒愛品質(zhì)的背書。

春日的鮮，最先藏在破土而出的春筍與枝頭初綻的嫩芽里，本次春日上新，椒愛先以三道時(shí)令鮮食，解鎖春日食材的原生本味，呈現(xiàn)川菜除麻辣之外的溫柔一面。

最先登場的是白灼絲瓜尖，以極簡白灼技法，還原食材最本真的鮮氣。甄選時(shí)令鮮物絲瓜尖，脆嫩清甜，白灼本味，鎖住最鮮的汁水，那是獨(dú)屬于山野的清氣瞬間升騰，入口鮮嫩爽口，仿佛將整個(gè)春天都搬上了餐桌。

針對(duì)春日最具代表性的春筍食材，椒愛更打造了兩款差異化菜品，解鎖春日筍鮮的雙重打開方式。首先是椒麻糯米筍，精選四川脆嫩糯米筍，吸飽了秘制椒麻汁，口感爽脆到在齒間“跳舞”。麻與辣交織卻不嗆喉，瞬間喚醒味蕾。

另一款金湯糯米筍，則呈現(xiàn)春日筍鮮的另一面。精選鮮嫩糯米筍高湯慢燉，使得每一根筍絲都飽吸湯汁精華，咬下去汁水充盈，不僅保留了糯米筍的清新本味，更賦予了其醇厚鮮香的美味。

嘗過春日的清鮮回甘，自然少不了川味靈魂里的熱辣酣暢，本次上新的重磅之作，便是椒愛毛血旺，傳承毛血旺“辣而不燥、麻而不苦”的精髓，湯底醇厚，香辣過癮。十余種足料，量大超滿足，大片毛肚爽脆彈牙，鮮香牛肉片片入味，糯彈腸節(jié)裹挾湯汁，黃喉、午餐肉等十余種食材，層層口感交織，每一口都驚喜！咕嘟咕嘟煮出沉浸式熱辣體驗(yàn)，一秒上頭，過癮到底！熱氣騰騰一鍋端上來，歡聚C位當(dāng)擔(dān)，瞬間點(diǎn)燃味蕾！

一直以來，椒愛水煮魚都以“以水煮魚為核心進(jìn)行美食創(chuàng)新，讓世界愛上中國川菜”為使命，既深耕水煮魚核心賽道，以極致品質(zhì)守住川味的根，也不斷探索川菜的多元表達(dá)，以時(shí)令創(chuàng)新拓寬川味的邊界。本次春日上新，便是椒愛多年深耕的一次集中呈現(xiàn)。沒有局限于水煮魚的單一品類，而是以一以貫之的“鮮”字準(zhǔn)則，將川味的熱辣與春日的清鮮完美融合，讓地道川菜，有了更貼合時(shí)令、更貼合大眾飲食需求的表達(dá)。春日正好，鮮意正濃，走進(jìn)椒愛水煮魚，既能吃到一口封神的招牌水煮魚，也能在一道道春日新品里，感受地道川味與時(shí)令鮮食碰撞的無限魅力。