肝臟健康飲食指南：不止變質醬油，慎食這些食物遠離肝病困擾

女子，不沾煙酒，卻查出肝不好！原來是廚房這種過期調料惹的禍

鄧女士，今年38歲，既要照顧家里的兩個孩子，也要張羅著老公的日常起居。每天做飯都是鄧女士來完成，忙忙碌碌的生活中抽不出半刻清閑。

最近老公卻在一次體檢中，被查出了肝硬化的病癥，而鄧女士在隨后的檢查中也發現肝臟部位有病變跡象。夫妻倆的肝臟都出了健康問題，這也引起了醫院醫生的重視。

經過詢問了解，才得知原來鄧女士在平時炒菜過程中很喜歡放醬油來增色提味，但是又覺得市面上的醬油價格比較高。所以經常會買一些臨保質期的醬油使用，而在使用過程中醬油其實就已經過期了。

這種變質醬油中會滋生出一些毒素物質，損害正常的肝功能，同時醬油本身又含有大量鹽分，對于肝臟功能的正常運行也是不利的。所以在雙重影響下，肝臟機能受到的創傷才會越來越重，最終誘發肝病，甚至肝硬化。

當得知是因為自己烹飪的飯菜，才導致老公的肝臟健康受損，鄧女士頓時泣不成聲，其實她也完全沒有想到，一種小小的調味料居然還會引發肝臟功能出現問題。

除了變質醬油之外，以下食物也要少吃，否則肝病找上門！

（一）酒類飲品

酒的主要成分為酒精，酒精進入人體后，只有10%由腸胃排出，90%都由肝臟完成代謝。酒精的主要成分為乙醇，乙醇又會氧化為乙醛，這兩種物質都會對肝細胞產生直接的刺激和損害，讓肝細胞出現脂肪變性、甚至壞死。

（二）高脂食物

像一些紅燒肉、回鍋肉之類的肥膩食物也會導致體內脂質和血脂升高，消耗不掉的脂肪堆積在肝臟細胞中，會引發脂肪肝出現。而脂肪肝發展后期，就可能誘發肝臟的健康問題。

提醒：身體1黃1紅，可能是提示肝病發生，趕緊養肝

1、手掌發紅

肝掌通常是在手掌大拇指和小指的根部的大小魚際處皮膚出現片狀充血，也可以是紅色斑點、斑塊，用手指輕輕按壓后會變得非常蒼白，手一松開又恢復原狀，這就是“肝掌”。

肝掌是肝病特有的特征，并且是在肝臟出現功能性的損害時候，才會出現肝掌。

2、尿液發黃

肝臟機能出現異常，會影響正常的膽紅素代謝。大量膽紅素涌入尿液中，就會導致尿液顏色發生變化，出現發黃的異常情況。

如何養肝強肝？專家建議從下面3方面入手

1、要早睡覺，最晚是23時

中醫的子午流注中講：肝膽在23時至3時最興盛。中醫還認為“人臥則血歸肝”，當人躺下時，各個臟腑的血液都經過肝來完成解毒的任務。

所以，若你夜晚23時至3時人們還在忙于工作和學習，就會使其他臟腑也處于相對興奮狀態，不能夠使各個臟腑的血液及時地進入肝解毒。所以，想要養肝，應注意保證睡眠，以使血能歸肝。

2、肝病怕“1物”，每天堅持吃，皮膚不黃也不紅，肝毒排干凈，肝病繞著走

平時食東西清淡些少油,少食多餐,晚上盡量不要多休息。少食生冷辛辣油膩之物,早飯一定要食。血壓異常夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內，影響肝的正常代謝，繼而導致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復，根源在膽，膽調養好了，肝也會逐漸恢復正常。功能減弱，由于長期飲食生活無規律,讓體內陰陽失去平衡,膽汁減少,食物中的脂肪及膽固醇代謝異常,出現血液粘稠度增加等情況,夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內，影響肝的正常代謝，繼而導致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復，根源在膽，膽調養好了，肝也會逐漸恢復正常。

其根在膽,抽空到田間刨些帶根的灌南苦菜,煮點苦菜紅糖水,溫飲,原產地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，平時食東西清淡些少油少食生冷油辣之物,晚上不要熬夜,多休息,晚上早點休息哈。錯就錯了，現在改還來得及，趁現在，莫等閑！

3、多運動

是得，在做好睡眠、飲食改善的同時，平時也應該多參加戶外運動，積極的運動方式配合合理健康的飲食習慣，肝臟功能才會變得越來越好，身體健康也會隨之而來。