天津
外賣點餐逐漸成為百姓日常生活的重要選擇，其食品安全關系千萬家庭健康福祉。為進一步壓實網絡餐飲外賣平臺及經營者主體責任，切實規范網絡餐飲服務經營秩序，4月9日，資陽區市場監督管理局汽車路市場監管所組織召開第一期網絡餐飲服務食品安全專題培訓，3家外賣餐飲平臺及80余家入網餐飲單位的負責人參加培訓。
本次培訓會聚焦將于今年6月1日起施行的《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》(國家市場監督管理總局令第123號)，系統深入解讀餐飲外賣各環節管理標準、操作規范、監督檢查、法律后果等；同時結合日常監督檢查中發現的餐飲外賣常見問題和專項整治工作重點，著重對門店合規入網、證照信息公示、“互聯網+明廚亮灶”接入、食材驗收貯存管控、加工過程操作、配送環節管理、食安封簽使用等重點內容，以圖文并茂形式進行詳細講解，切實指導幫助餐飲外賣經營者準確把握餐飲外賣食品安全的有關規定和要求，全面提升依法合規經營水平。
此次培訓，有效提升了餐飲外賣經營者的食品安全主體責任意識和法律意識，為推動網絡餐飲新規平穩落地見效奠定了堅實基礎。下一步，該局將把網絡餐飲監管作為全年食品安全工作的重中之重，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，持續加大線上監測與線下巡查力度，靶向開展跟蹤問效，切實筑牢餐飲外賣食品安全防線，全力守護百姓“舌尖上的安全”。
來源：益陽市市場監督管理局
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