山西聞喜：以地黃加工破題推動中藥材產業提質升級

春日晉南，藥香漫野。在聞喜縣河底鎮中陽村，山西鵬程中藥材發展有限公司的地黃加工車間內機器轟鳴、熱氣升騰。剛從田間采挖的新鮮地黃，經清洗、蒸汽烘干、智能分級等現代化工序，變身肉質緊實、藥效十足的優質生地黃，從這里發往全國各大藥企。作為全縣中藥材全產業鏈發展的關鍵一環，這家企業以科技賦能傳統炮制，推動道地懷地黃品質躍升，更以“企業+基地+農戶”模式，為中藥材產業規模化、標準化發展注入強勁動能，成為鄉村振興的“新引擎”。

地處峨嵋嶺前沿的聞喜縣，光照充足、土層深厚，是全國知名道地中藥材產區，全縣中藥材種植面積超25萬畝，形成黃芩、遠志、地黃等十大道地品種矩陣，年產值突破15億元。但長期以來，當地中藥材多以鮮貨銷售、傳統晾曬為主，加工環節薄弱、產品附加值低，成為產業升級的瓶頸。

“過去地黃靠自然晾曬，受天氣影響大，折干率低、藥效流失嚴重，品質難保證。”鵬程中藥材負責人楊薇薇介紹，公司總投資1300萬元，建成5200平方米現代化加工基地，配套4條全流程生產線、4間標準化烘干車間及1200平方米冷庫，單日鮮地黃處理能力達200噸。企業摒棄傳統土法加工，引入空氣能熱泵烘干技術與智能溫控設備，自主研發“變溫控濕”工藝，精準把控溫濕度，最大程度保留地黃藥用成分，產品完全符合《中國藥典》標準。

“蒸汽烘干的地黃，折干率高、比重足，斷面呈菊花心狀，質地黏韌；存放后烏黑發亮、呈玻璃碴狀，這是頂級品質的標志。”楊薇薇掰開一塊地黃，藥香濃郁。從“靠天吃飯”到“智能掌控”，科技賦能讓聞喜地黃實現從“論斤賣”到“按質論價”的跨越。

每年4至11月是地黃加工黃金期，鵬程公司的流水線上，返鄉農民工、留守婦女、老年勞動力各司其職、干勁十足。“我70歲了，外出打工沒人要，在這里上班離家近，既能照顧家人，一天還能掙100多塊，心里特別踏實。”一位務工村民笑著說。目前，公司常年帶動周邊60余名村民就近就業，切實解決農村剩余勞動力增收難題。

除吸納就業外，企業創新推出“訂單種植+代加工+免費儲存+幫銷”全鏈條服務，帶動周邊2000余畝地黃種植，構建起緊密的利益聯結機制。“農戶的地黃，我們負責收購加工；暫不出售的，提供免費代加工和半年儲存；想賣了，我們無償對接市場、不賺差價。”楊薇薇表示，這種模式解決了種植戶鮮貨易腐、銷路難、儲存難的痛點，實現“企業增效、農戶增收”雙贏，也為全縣產業規模化發展夯實基礎。

鵬程公司的發展，是聞喜縣推動中藥材產業“延鏈、補鏈、強鏈”的生動縮影。近年來，聞喜緊扣產業發展目標，將中藥材作為特色農業核心與鄉村振興支柱，構建“種植規范化、加工精細化、流通品牌化、融合多元化”全產業鏈體系。從與中國醫學科學院合作開展黃芩規范化種植，到建設種質資源保護與良種繁育基地；從推進精加工中心、飲片廠建設，到打造智能倉儲物流與交易市場，聞喜正加速從“種植大縣”向“產業強縣”跨越。目前，全縣依托450余家專業合作社、50余家加工企業，形成上聯基地、下聯市場的產業格局，“聞喜藥材”品牌影響力持續提升。
“鵬程公司的模式，為全縣地黃及其他中藥材加工提供了可復制的樣板。”聞喜縣農業農村局負責人表示，下一步，當地將持續培育龍頭企業，推廣智能加工、綠色炮制技術，深化與知名藥企合作，推動道地藥材從“原藥”到“精品飲片”蛻變，延伸開發藥茶、藥膳等高附加值產品，打造全國知名中藥材示范基地。
小小地黃，撬動產業振興大圖景。從田間種植到車間加工，從科技賦能到聯農帶農，聞喜以全鏈條提質、全要素賦能為抓手，書寫中藥材產業高質量發展新篇章，讓小小“藥草”長成富民“金疙瘩”，為鄉村全面振興注入不竭動力。（文：楊秀文 圖：馬骉 趙進濤）