廣東
家里有不愛吃蔬菜的孩子，我覺得把蔬菜做成餡料是很好的辦法。做包子、餃子、菜卷、餡餅這些主食，孩子不知不覺吃下很多蔬菜。
圖片
今天我做的是蒸菜卷，不用發面，不用一個個包，比包子簡單，比餃子還好吃。蒸的營養好吃不上火，總之好吃又好做，可以安排起來！
圖片
蒸韭菜菜卷
【準備食材】面粉，韭菜，胡蘿卜，雞蛋，粉條，鹽，胡椒粉，雞精，花生油，老抽
【制作步驟】
1，和面。300克普通面粉，170克摸起來燙手的熱水，攪成面絮，揉光滑蓋蓋備用。
圖片
2，粉條加開水泡軟切碎，加少許花生油防止粘連，加適量老抽攪拌上色，備用。
圖片
3，雞蛋5個，熱鍋涼油倒入蛋液，快速劃散炒成小塊。再放半碗胡蘿卜絲，繼續翻炒斷生。
圖片
4，韭菜提前洗凈，晾干水分，切碎。加少許油，拌一拌，防止調餡的時候出水。
圖片
5，加入放涼的雞蛋胡蘿卜，調味放鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻即可。
圖片
6，醒好的面團不用揉，搓成長條，分成6個面劑子，分別揉圓。
圖片
7，從第一個揉圓的開始，搟成長方形薄片，中間鋪一層餡料，左右往里折疊不露餡，再從底部卷起來。一邊卷一邊拍出里面的空氣。
圖片
8，放在蒸屜上，留上空隙。
圖片
9，水開上鍋，大火蒸10分鐘即可。時間到不用燜，直接出鍋。
圖片
簡單營養又好吃的韭菜卷就搞定了，皮薄透餡，看著就饞，啥蘸料都不用，就足夠鮮了！
圖片
我是小鵝，愛生活愛美食！無特殊情況，每天更新。經常發愁吃啥的，可以收藏或關注，下次想吃不會做還能找到我。感謝您的“”和“?”，明天美食依舊很精彩，敬請期待！
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
