春天少吃肉多吃桑葚，烏發潤腸健腿腳，一覺到大天亮

俗話說 “春養好生，一年無病”，春天是萬物生發的季節，也是我們調養身體的黃金時節。很多人一說到春天補身體，就想著多吃肉、多喝濃湯，可老祖宗早就告訴我們，養生要順時而食，應季而補。比起肥甘厚膩的肉食，春天有一種應季的 “神仙果”，才是真正的養生佳品，它就是桑葚。

《本草經疏》中記載：“桑葚者，桑之精華所結也，甘寒益血而除熱，為涼血補血益陰之藥。” 從古至今，桑葚都是藥食同源的上品，更是民間公認的 “春日第一果”。它價格不貴，營養卻遠超很多名貴補品，春天寧可少吃兩口肉，也一定要多吃幾次桑葚，多重好處實打實落到身上，越吃身體越硬朗。

補腎益精 養出烏黑濃密好頭發

很多人一到春天，就發現頭發掉得多、白得快，發縫越來越寬，鬢角的白發一茬接一茬，換了多少洗發水都沒用。其實腎其華在發，頭發的好壞，根子全在腎精足不足。春天肝木生發，極易耗傷腎陰，腎精虧虛，頭發就失去了滋養，自然會變白、脫落。

桑葚最核心的功效，就是入肝腎二經，補腎益精，滋陰養血。《滇南本草》中明確記載，桑葚能 “益腎臟而固精，久服黑發明目”。它能補足身體里的腎精，腎精足了，就能源源不斷地滋養頭發，讓發根變得牢固，減少掉發，還能讓枯黃、花白的頭發慢慢變得烏黑有光澤。很多中老年朋友堅持吃一段時間桑葚，都會發現梳頭時掉發少了，新長出來的碎發都是黑色的，整個人看著都年輕了好幾歲。

生津潤燥 調理腸道排便更順暢

春天風大干燥，春燥最容易盯上我們的腸胃，很多人都會遇到大便干結、排便困難的問題，蹲廁所半天排不出來，肚子脹得難受，甚至還會引發痔瘡、肛裂，苦不堪言。還有的人靠瀉藥、開塞露緩解，結果越用身體越依賴，反而傷了腸胃根本。

桑葚味甘、性寒，能生津止渴，潤燥滑腸，是對付春燥便秘的天然良方。它含有豐富的膳食纖維和果膠，能溫和促進腸道蠕動，增加糞便的含水量，讓干硬的大便變得柔軟，輕輕松松就能排出來，完全沒有瀉藥的副作用。它還能滋養腸道津液，從根源上改善腸燥的問題，不光能緩解臨時的便秘，長期吃還能調理腸道功能，讓排便變得規律，肚子不脹了，胃口也跟著好了，渾身都輕松。

補益肝腎 強筋健骨腿腳更靈活

人上了年紀，最擔心的就是腿腳不利索，腰膝酸軟，走幾步路就累，上下樓梯膝蓋疼，陰雨天更是酸痛難忍，別說出門遛彎、跳廣場舞了，就連日常起居都受影響。老話說肝主筋，腎主骨，我們的筋骨好不好，全靠肝腎來滋養。春天肝氣旺，極易耗傷肝腎之陰，肝腎不足，筋骨就失去了濡養，自然會變得酸軟無力、疼痛僵硬。

桑葚能同時滋補肝陰和腎陰，強筋健骨，通利關節。《本草拾遺》中記載桑葚能 “利五臟關節，通血氣”。它能補足肝腎的陰液，讓筋骨得到充分的滋養，骨骼更硬朗，筋脈更柔韌，從根源上改善腰膝酸軟、腿腳無力的問題。很多人堅持吃桑葚，會發現走路更有勁了，上下樓梯膝蓋不疼了，腿腳靈活了，出門遛彎、買菜都不費勁，整個人的精氣神都提上來了。

養血安神 平復心緒安睡一整晚

春天陽氣生發，很多人都會出現失眠的問題，晚上躺在床上翻來覆去睡不著，腦子里亂糟糟的，好不容易睡著了，又一點動靜就醒，一晚上醒好幾次，天亮了反而困得不行，白天昏昏沉沉沒精神，還容易心煩、發脾氣。這其實是春天肝陽上亢、心血不足導致的心神不寧。

桑葚甘寒滋陰，能養血補肝，寧心安神。它能平息過旺的肝火，補足虧虛的陰血，讓我們的心神得到滋養和安定，不再被心煩、焦躁的情緒困擾。晚上睡前適量吃一點，能幫我們放松身心，減少多夢、易醒的問題，讓你踏踏實實一覺睡到大天亮，早上醒來神清氣爽，渾身都有勁兒，不用再受失眠的折磨。

桑葚的家常養生吃法

很多人買了桑葚，只會洗干凈直接吃，其實桑葚的吃法有很多，不同的吃法適合不同的體質，效果也更好，給大家分享幾個簡單又實用的家常做法，在家就能做。

新鮮桑葚直接食用

1、挑選完全成熟、紫黑飽滿、無破損的新鮮桑葚，剔除青果、爛果

2、先用流動清水沖洗表面浮塵，再用淡鹽水浸泡 5 分鐘，撈出后再次沖洗干凈

3、瀝干表面水分后即可直接食用，最大程度保留桑葚的全部營養

桑葚枸杞泡水

1、準備干桑葚5-10 顆，枸杞 3-5 粒，用清水快速沖洗掉表面浮塵

2、將食材放入杯中，倒入沸水沖泡，蓋上杯蓋燜泡 10 分鐘

3、放至適宜溫度即可飲用，可反復沖泡至味道變淡，最后將桑葚和枸杞一同吃掉

桑葚小米粥

1、準備小米 50 克，新鮮桑葚20 克或干桑葚10 克，小米提前用清水浸泡 15 分鐘

2、鍋中加足量清水燒開，放入泡好的小米，轉小火慢熬 20 分鐘，至米粥變得粘稠

3、放入洗干凈的桑葚，繼續小火熬煮 5 分鐘，關火后燜 2 分鐘即可食用

桑葚黑芝麻糊

1、準備干桑葚100 克，熟黑芝麻 200 克，分別用干凈的濕布擦去表面浮塵，完全晾干

2、將晾干的桑葚和黑芝麻一同放入破壁機，打成細膩的粉末，裝入密封罐中陰涼處保存

3、每次取 10 克粉末，用溫水或熱牛奶沖調，攪拌至完全化開即可飲用

食用桑葚的注意事項

桑葚雖好，卻不是人人都適合，也不是能隨便亂吃的，相關注意事項一定要記在心里，避免吃錯了傷身體。

脾胃虛寒、容易拉肚子的人群，不要生吃多吃。桑葚性寒，脾胃虛寒的人生吃多了，容易加重虛寒，出現腹痛、腹瀉的情況，這類人群最好煮粥、泡水食用，搭配紅棗、生姜等溫性食材，中和寒性。

糖尿病人群要嚴格控制食用量。桑葚的含糖量不低，且大多是容易吸收的葡萄糖、果糖，糖尿病人群一定要嚴格控制食用量，新鮮桑葚一次不要超過 10 顆，干桑葚不要超過 5 克，避免血糖大幅波動。

未成熟的桑葚絕對不能吃。沒成熟的青桑葚，含有大量的鞣酸，吃了會刺激口腔和腸胃，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉的情況，一定要選完全成熟、紫黑色的桑葚。

不要用鐵器盛放、熬煮桑葚。桑葚里的酸性物質，會和鐵發生化學反應，產生對身體有害的物質，盛放桑葚要用玻璃、陶瓷容器，熬煮的時候要用砂鍋，不要用鐵鍋。

老話說 “應季而食，食而有道”，春天是桑葚的黃金季節，它順應著春日的生發之氣而生，帶著滿滿的營養和能量，是大自然給我們的養生饋贈。

比起那些昂貴的補品，這顆小小的桑葚，便宜又實在，多重好處實打實滋養我們的身體。這個春天，不妨少買兩口肉，多買幾斤桑葚，順應時節，吃對食材，用最簡單的方式，養出最硬朗的身體。愿所有朋友，都能在這個春天，吃得健康，養得舒心，頭發烏黑，腿腳有勁，吃得香睡得好，身體健健康康，天天都開心。