春夏之交,氣溫忽高忽低,空氣濕度變化大。很多人開始出現(xiàn)一種奇怪的感覺:明明喝了很多水,嘴巴還是干;皮膚摸起來粗糙發(fā)癢;眼睛干澀發(fā)紅;甚至到了晚上,心里莫名煩躁,睡不踏實(shí)。
這時(shí)候,如果你拼命灌白開水,往往效果不佳,因?yàn)樯眢w缺的不是“水”,而是“津液”。那如何快速補(bǔ)充津液?
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今天,邀請(qǐng)脾胃專家袁立霞主任分享一個(gè)中藥方——烏梅白糖湯,源自清代醫(yī)家彭子益的著作《圓運(yùn)動(dòng)的古中醫(yī)學(xué)》,通過“酸甘化陰”的原理,達(dá)到生津止渴、斂熱安神的效果。
方子僅由2味食材組成,看似簡(jiǎn)單卻十分精妙:
1.烏梅
烏梅能收斂浮越的陽氣,固攝毛孔,減少津液的無謂耗散。同時(shí),酸味能刺激唾液分泌,直接緩解口干舌燥。
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2.白糖/冰糖
白糖或冰糖味甘,能補(bǔ)益脾胃之氣。脾胃是氣血生化之源,只有脾胃功能正常,才能將飲食轉(zhuǎn)化為津液。此外,甘味能緩和急迫,緩解因陰虛引起的煩躁情緒。
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兩者結(jié)合,酸味負(fù)責(zé)把散亂的氣收回來,甘味負(fù)責(zé)提供物質(zhì)基礎(chǔ),就能在體內(nèi)迅速生成大量的津液。這種生成的津液,能真正滲透到臟腑、皮膚、黏膜中,解決深層的干燥問題。
下面是烏梅白糖湯的制作與服用方法。
基礎(chǔ)配方:烏梅3-5顆(建議選用藥店購(gòu)買的煙熏烏梅)、白糖或冰糖15-20克、清水500-600毫升。
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制作步驟:將烏梅用清水沖洗干凈;將烏梅放入鍋中,加入清水;大火燒開后,轉(zhuǎn)小火慢煮20-30分鐘,直到湯色變成深琥珀色,聞到濃郁的酸香味;關(guān)火前5分鐘,加入白糖或冰糖,攪拌至融化;濾去烏梅渣,取湯汁飲用。
服用建議:每天1-2次,連續(xù)飲用3-7天;下午或傍晚飲用效果較好,此時(shí)陽氣開始收斂,有助于滋陰。
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