Mysteel解讀：18.35萬噸，2026年2月大蒜出口情況分析

【導語】大蒜2月份仍處于出口淡季，春節假期擾動、海外需求提前透支、終端消費走弱、供應端替代分流四大因素疊加。自2015年-2026年間，中國大蒜2月份出口量集中在8-19萬噸之間，其中2019年為10年內低點，出口量8.69萬噸，2026年為10年內高點，為18.35萬噸，本年度2月份出口量超預期，創10年內新高。

一、18.35萬噸，2026年2月大蒜出口量創歷史新高

數據來源：海關總署、鋼聯數據

大蒜總出口海關數據統計（制作表）

數據類型

數值

2月出口量（噸）

183476.38

2月出口金額（萬美元）

23557.34

出口量同比去年

22.24%

出口量環比上月

-11.26%

1-2月累計出口量（噸）

390225.57

1-2月累計出口金額（萬美元）

50114.38

2026年2月中國大蒜總出口量為18.35萬噸，環比降幅11.26%，同比增幅22.24%，2月大蒜出口量創歷史新高。從累計值來看，2026年1-2月總出口量維持在39.02萬噸，較去年同期出口量呈現上漲趨勢，增幅為13.91%。印尼配額提前釋放 、齋月前置備貨、中國冷庫蒜低價走量、春節假期錯峰出貨、馬來西亞等市場補單支撐四大因素共振下2月對印尼出口量同比暴增超 235%，成為最大拉動引擎；國內 2025 年產季大蒜豐產、庫存高位，出庫價持續低位，出口企業以價換量，價格競爭力顯著提升；同時春節假期前置，外貿商趕在節前與節后快速復工出貨，物流與報關效率保障訂單交付；此外馬來西亞等東南亞市場同步補庫，出口量同比增超 56%，多重利好共同推動2月出口量同比增22.24%。

數據來源：海關總署、鋼聯數據

具體來看：據海關數據顯示，2026年2月鮮或冷藏的蒜頭出口量為15.09萬噸，出口量環比跌幅為11.18%，同比漲幅為17.09%；干大蒜出口量為1.95萬噸，出口量環比跌幅為12.21%，同比大增44.57%；其他鮮或冷藏的大蒜、鹽水大蒜 、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜、冷凍大蒜以及制作或保藏的蒜制品出口總量為1.30萬噸，出口量環比降幅為10.66%，同比漲幅為69.45%。綜合來看：本月所有品類出口量增幅均呈現顯著提升。

二、2月大蒜總出口金額同比降幅明顯

數據來源：海關總署、鋼聯數據

2026年2月中國大蒜總出口金額為2.36億美元，環比降幅為11.30%；同比降幅為1.94%。2026年1-2月累計出口金額為5.01億美元，降幅為13.32%。

2月中國大蒜出口金額下滑主因為：出口均價大幅走低，雖然出口量同比有所增加，但國內大蒜庫存高企、供應寬松，出口商普遍以價換量爭搶訂單，疊加國際市場競爭激烈、采購商壓價明顯，大蒜出口單價同比降幅較大，最終導致量增未能抵消價格下跌影響，出口金額同比下滑。

三、2月中國大蒜出口東南亞及美國體量大增

數據來源：海關總署、鋼聯數據

大蒜全球分布主要集中于中國、西班牙、阿根廷和荷蘭。這個四個國家的出口地位在近20年間基本保持穩定地位，中國出口量位居全球第一，年出口200-300萬噸，占全球出口總量的60%以上。大蒜出口國TOP10國家為：印度尼西亞、越南、馬來西亞、泰國、孟加拉國、菲律賓、美國、阿聯酋、荷蘭及沙特阿拉伯。本月馬來西亞進口中國大蒜體量大增。

數據來源：海關總署、鋼聯數據

2026年2月份，中國向141個國家出口大蒜，出口國中前三甲為：印度尼西亞、馬來西亞及越南。印度尼西亞本月總進口量為4萬噸，占比為21.82%，同比增加70.35%；馬來西亞進口量為1.69萬噸，占比為9.20%，同比增幅為38.43%；越南進口量為1.64萬噸，占比為8.94%，同比增幅為53.30%；美國進口量為1.44萬噸，占比為7.86%，同比增幅為44.43%。綜合來看，本月東南亞國家對于中國大蒜需求量大增，美國增幅超預期。

2026 年 2 月東南亞對中國大蒜需求大增，主要受齋月提前備貨與印尼進口配額提前釋放帶動，終端剛需集中釋放；疊加中國大蒜庫存充足、出口價格具備明顯優勢，出口商以價換量積極接單，同時春節前后物流通關順暢，使得印尼、馬來西亞等核心市場采購量同比大幅提升。

2 月美國對中國大蒜需求明顯增加，一方面是美國本土大蒜產季供應偏緊、價格偏高，存在明顯進口替代空間；另一方面中國大蒜性價比突出，疊加美國餐飲及食品加工環節剛需回暖，進口商補庫意愿增強，共同推動自中國進口大蒜量顯著增長。

四 、2026年2月大蒜河南及江蘇出口量爆增

數據來源：海關總署、鋼聯數據

中國大蒜出口省份TOP10為：山東省、江蘇省、河南省、廣西壯族自治區、云南省、河北省、上海市、海南省、內蒙古自治區、新疆維吾爾自治區。其中山東省、江蘇省及河南省為主要的出口省份。占比接近九成。

數據來源：海關總署、鋼聯數據

全球大蒜看中國，中國大蒜看山東。山東省占全國出口總額的6-7成左右。具體來看：2026年2月中國大蒜主要出口省份為山東省、江蘇省及河南省。其中山東省出口量為12.55萬噸，占比為68.43%，同比增幅為16.11%；江蘇省出口量為2.13萬噸，占比11.59%，同比增幅為99.60%；河南省出口量為1.60萬噸，占比8.72%，同比增幅為176.76%；綜合來看，本月河南及江蘇出口量暴增。

2 月河南大蒜出口量暴增，主要得益于本地冷庫貨源充足、加工產能集中釋放，同時精準承接了印尼、馬來西亞等東南亞市場齋月前置的大額采購訂單，疊加產區出貨順暢、成本優勢明顯，成為出口增量的核心貨源地。

江蘇大蒜出口大幅增長，則依托連云港等港口通關便利、冷鏈物流與外貿配套成熟的區位優勢，高效承接東南亞及遠洋補單需求；加之本地分揀加工能力強，能夠快速響應海外批量訂單，在 2 月出口旺季中實現量價齊增。

五、預計2026年3月大蒜出口量或將同比下降

數據來源：海關總署、鋼聯數據

自2015-2025年來，歷年3月處于大蒜出口量逐步上升期，出口量較2月或將呈現不同程度的上漲，但基于本年度綜合因素考慮，2026 年 3 月中國大蒜出口量預計同比明顯回落，整體呈現先抑后穩的季節性回落態勢。核心原因是印尼齋月期內需收縮、前期配額集中采購透支，疊加中東航線受阻、海運成本高企，東南亞與中東兩大主力市場訂單大幅降溫；同時國內冷庫蒜庫存仍高、云南鮮蒜上市分流，出口商雖低價走量但難抵需求下滑，整體出口量較 1-2 月高位顯著回落。下旬預計隨著印尼齋月結束、終端補貨啟動，疊加美國、歐洲等市場剛需穩定，出口訂單將逐步回暖；不過高庫存壓力、新蒜上市臨近、國際競爭加劇等因素持續壓制，出口量難以回到 1-2 月的爆發水平，整體維持溫和走量、以價換量的格局，4 月才有望迎來更明顯的階段性反彈。

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