星巴克首推高蛋白咖啡，驅動奶咖營養創新

2026年4月7日，北京，星巴克中國宣布，全國所有門店重磅推出全新高蛋白拿鐵PRO系列。星巴克以一杯含有20克優質原生乳蛋白的拿鐵[1]，開啟奶咖品類的營養創新，也成為行業中先行布局并規模化推出高蛋白產品的咖啡品牌。同時，高蛋白抹茶拿鐵PRO、巴西莓高蛋白拿鐵PRO、海藍柚高蛋白拿鐵PRO和慢煮芝士蛋系列等產品也同步上市，為顧客帶來多品類、多場景的蛋白質產品組合。

恰逢一年一度的世界健康日，星巴克特別攜手農業農村部食物與營養發展研究所、人民日報健康客戶端，共同發起#高蛋白，好狀態#倡議，鼓勵公眾關注每日攝入足量的優質蛋白質，從均衡日常飲食與規律運動入手，擁抱健康的生活方式。高蛋白拿鐵PRO同時兼具咖啡與高蛋白牛奶兩種高品質的營養食材，能在享受美味的同時，補充蛋白質。

星巴克中國首席增長官楊振表示：“很多人可能沒有注意到，我們在日常生活中，其實很容易出現蛋白質吃不夠的情況。以一個體重75公斤的成年人為例，如果每天吃1塊牛排、1個雞蛋、5個蝦仁，蛋白質攝入是否足夠呢？答案是不夠，還差約20克左右。這時候，一杯高蛋白拿鐵PRO就可以添補這個缺口。正是為了滿足顧客對于健康的日益重視，我們繼去年的‘真味無糖 ’創新平臺后、今年又繼續推出高蛋白拿鐵PRO，讓顧客在日常享用一杯好咖啡的同時，就能輕松補充優質蛋白質，保持生活好狀態！”

為邀請更多顧客嘗試高蛋白拿鐵PRO，從4月13日起，星巴克將開展“PRO MONDAY活動”。每個星期一，顧客在指定門店線下柜臺或啡快下單購買高蛋白拿鐵飲品，可享有與普通拿鐵同價的優惠，輕松開啟一周的好狀態。

1、好營養，好狀態

在《中國食物與營養發展綱要（2025—2030年）》中，明確將“提高優質蛋白食物消費”列為核心目標，而牛奶正是優質蛋白質供給的重要來源。

對此，食物營養領域專家徐海泉博士表示：“蛋白質是一切生命的物質基礎。攝入充足優質蛋白質有利于增加肌肉量、維持健康體重，也有助于維持認知功能和穩定情緒。當前中國城鎮居民快節奏的生活方式，可能存在潛在的蛋白質攝入不足的情況。而一杯高品質的拿鐵，可以兼具以咖啡改善精力、以牛奶補充優質蛋白質的雙重功效，非常適合都市人群。”

2、高蛋白，0乳糖牛乳

星巴克高蛋白拿鐵PRO系列，采用了行業高品質的6.0高蛋白0乳糖牛乳。每100毫升牛乳，就富含6克優質原生蛋白。其營養創新的關鍵，在于牛乳經過UF超濾技術——通過物理濃縮，顯著提升牛乳中的乳蛋白含量。一杯大杯高蛋白拿鐵PRO富含20克左右的優質蛋白，約相當于3個雞蛋的蛋白質含量，可滿足蛋白質每日需求量的三分之一[2]。

同時，高蛋白拿鐵PRO還是一杯對乳糖不耐人群友好的拿鐵。牛乳中采用的EHT酶水解專利技術[3]，將牛乳中的乳糖分解為更易吸收的葡萄糖和半乳糖。即使是乳糖不耐受人群，也可安心享用一杯高蛋白「牛乳」拿鐵。

在風味體驗上，星巴克精挑細選的高蛋白0乳糖牛乳，自帶特有的清甜奶香，堪稱“好奶自帶甜”；與經典濃縮咖啡融合后，帶來絲滑綿密、醇厚柔和的濃郁風味。

3、多品類，多場景

除高蛋白拿鐵PRO之外，星巴克此次還推出兩款季節限定產品——巴西莓高蛋白拿鐵PRO和海藍柚高蛋白拿鐵PRO。兩款飲品均采用超元氣食材與高蛋白牛奶進行搭配，不僅擁有誘人的明亮色彩，也以自然力量帶來更好狀態。巴西莓高蛋白拿鐵PRO呈現活力亮眼的紫色，以巴西莓的果香搭配金烘濃縮的明亮柑橘調，特別加入整顆墨西哥黑奇亞籽，增加粒粒香脆的咀嚼感。海藍柚高蛋白拿鐵PRO則擁有靜謐柔和的藍色，以雙重柚子風味與海鹽柔和相融，以慢烤的夏威夷果仁添加香脆嚼感。

飲品之外，星巴克也準備了慢煮芝士蛋系列，帶來豐富的優質蛋白產品選擇。產品專為中國胃打造，靈感源自法式歐姆蛋，這是星巴克首次將西餐經典的低溫慢煮工藝應用于生產線。通過45分鐘75度的水浴慢煮，將富硒雞蛋、三種芝士和培根、牛肝菌等真材實料融合，口感外嫩內潤、芝香濃郁，用心還原食材本味。

高蛋白拿鐵PRO與高蛋白抹茶拿鐵PRO、巴西莓高蛋白拿鐵PRO、海藍柚高蛋白拿鐵PRO、慢煮芝士蛋系列，組成了星巴克“飲品+食品”的完整優質蛋白產品組合。無論是早餐充能、午間補能，還是日常辦公、運動充能，顧客在豐富生活場景下的優質蛋白需求，都能得到滿足。

作為咖啡行業的創新領軍企業之一，星巴克始終關注顧客對于咖啡的需求變化，積極倡導健康的生活方式。從“真味無糖”創新體系、玫瑰20系列到高蛋白拿鐵PRO系列，星巴克以突破性的硬核創新、呈現匠心技藝的走心創新和深受顧客喜愛的高品質創新，不斷拓寬咖啡創新的邊界，為每一杯咖啡創造更多可能。

1. 按標準配方計，大杯熱拿鐵每杯約含20克蛋白質。↑
2. 蛋白質日需量參考GB 28050營養素參考值(NRV)。按標準配方計，大杯熱飲每杯約含20克蛋白質。↑
3. 專利號：ZL 2015 1 0914173.9；專利分類號：A23C9/12(2006.01)I;A23C3/00(2006.01)I↑