美團發布健康餐飲倡議書，啟動健康餐飲伙伴計劃

近日，美團外賣與博鰲健康食品科學大會（FHE）聯合發布《健康餐飲倡議書》（以下簡稱為《倡議書》），并啟動“健康餐飲伙伴計劃”，旨在推動外賣行業的健康化轉型，讓用戶“吃得安全、吃出健康”。

據了解，《倡議書》圍繞食品安全及合規化、營養信息透明化、食材健康化、烹飪方式合理化、包裝與運輸規范化、餐品結構均衡化六大原則，為餐飲企業構建了一套系統、科學、可操作的行動框架。

對此美團外賣總經理薛冰表示，近年來健康餐消費趨勢凸顯，但供給側仍面臨標準不統一、商家缺乏專業指導等問題，“我們要聯動專家能力、品牌供給，推動供應鏈升級，美團外賣可以做這樣的連接器，推動餐飲外賣變得更加健康”。美團外賣方面公布的相關數據顯示，該平臺健康餐訂單量每月達2000萬單，消費健康餐的月度用戶規模超1000萬，且保持雙位數年增速。

FHE大會主席、中國工程院院士陳君石表示，外賣平臺在健康引導上具有傳統渠道無法比擬的優越性，通過與學術界的深度合作，可將專業力量引入產業實踐，真正推動行業進步。

據悉，美團外賣“健康餐飲伙伴計劃”首批覆蓋超級碗、綠茶餐廳、Blueglass酸奶等20家品牌，涵蓋輕食、中式快餐、新茶飲等品類。目前，美團外賣站內搜索結果頁已經為相關品牌提供專屬“健康餐飲計劃”標識，并且通過獨立的營銷頁面向用戶展示。

下一步面向商家，美團外賣將開放更多AI工具與能力，包括提供專屬的數據洞察和菜品卡路里、營養素預估工具，助力商家低成本完成菜單的營養數據化。同時美團外賣將推出“科學好餐”專區，為達標商家提供專屬展示渠道。

面向用戶端，美團外賣將推出AI智能搭配、AI飲食分析、個性化建議等服務，進一步優化體驗。以AI飲食分析為例，該服務可記錄、分析用戶飲食結構，并生成專屬飲食報告，提供飲食結構復盤和下一餐建議。

面向未來，薛冰表示，美團外賣的使命是“幫大家吃得更好，生活更好”，在保障食品安全底線的基礎上，如何幫助消費者吃得健康已成為平臺核心價值的重要組成。他強調，美團外賣將從建立標準、打造樣板品牌與產品、優化產品設計三個層面發力，推動健康外賣從理念走向現實。

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