胖東來、黃天鵝該向那些個所謂“職業打假人”動手了

4月3日，胖東來發布了所售黃天鵝雞蛋的檢測結果，黃天鵝品牌雞蛋中未檢出角黃素。

此前的3月25日，黃天鵝品牌雞蛋生產商正式公布了企業自檢及監管抽檢結果，所有受檢樣品中的角黃素均未檢出。

這樣來看，職業打假人王海團隊散布的黃天鵝雞蛋含有人工合成色素事件出現了大反轉。

接下來輿論關注的是胖東來和黃天鵝廠家是否會追究王海團隊的責任、如何追責的問題。

此前的3月12日，職業打假人王海團隊發布視頻稱，其送檢的胖東來售賣的黃天鵝品牌可生食雞蛋中檢出角黃素，由此質疑該品牌“不含人工色素”的宣傳存在虛假成分，并以飼料限量標準為依據，判定這些雞蛋存在“超標”問題，將其稱為“染色蛋”，該視頻引發了公眾對胖東來雞蛋安全的關注和爭議。

針對這一質疑，黃天鵝雞蛋母公司鳳集食品第一時間啟動應對措施，同步開展企業自檢與配合監管部門抽檢工作，并陸續公布相關檢測結果。

3月25日，黃天鵝品牌方正式公布了企業自檢及監管抽檢的綜合結果。此次檢測涵蓋浙江長興、四川鹽亭、寧夏固原三地監管部門的突擊抽檢，以及企業主動開展的自檢，檢測機構均具備CMA資質，包括梅里埃、四川振興、山東拜爾、浙江公正檢驗中心等。

檢測結果顯示，所有受檢樣品中的角黃素均未檢出（檢出限＜0.1mg/kg），完全符合國家標準，黃天鵝方面同時解釋，此前王海送檢檢出的角黃素數值屬于雞蛋的天然本底水平，其生產過程中并未添加人工合成色素，飼料僅采用萬壽菊等天然提取物。

在這個過程中，黃天鵝的合作渠道方也相繼開展了獨立送檢工作，且均公布了合格結果。其中，京東于3月25日公布了其自營平臺3月7日生產批次黃天鵝雞蛋的檢測結果，確認角黃素未檢出；永輝超市同步公布相關檢測結果，同樣顯示角黃素未檢出。

作為商超天花板、也是黃天鵝渠道商的胖東來，其檢測結果自然備受關注。4月5日，胖東來公布了其門店在售黃天鵝可生食雞蛋的檢測報告，此次檢測涵蓋71項安全指標及20項感官指標，包括重金屬、農殘、獸殘、微生物、添加劑等關鍵項目，最終所有指標全部合格，角黃素也未檢出。

胖東來稱，此次送檢涵蓋了正大、德青源、黃天鵝等多個品牌的雞蛋，委托了梅里埃、通標SGS、華測CTI三家權威檢測機構進行檢測，累計出具檢測報告約150份，覆蓋重金屬、獸藥殘留、添加劑、微生物等71項安全指標。檢測結果顯示，所有送檢雞蛋的各項指標均符合國家相關標準，全部合格，其中角黃素因國內目前無雞蛋殘留的國家標準，檢測數值僅作參考，且黃天鵝品牌雞蛋中未檢出角黃素。

除了對雞蛋本身進行檢測，胖東來還前往正大、德青源等上游雞蛋工廠進行實地核查，并抽檢了4份飼料，抽檢結果均符合《飼料衛生標準》，進一步確認了雞蛋源頭的安全性。

胖東來此次發布的97頁的聲明，完整公布了所有檢測報告，明確角黃素是合法的飼料添加劑，其在飼料中的限量標準為8mg/kg，而目前國內并無雞蛋中角黃素殘留的國家標準，同時指責王海混淆了飼料與食品的標準，使用“染色蛋”等不實表述誤導公眾，并表示已收集相關證據，將依法維護自身權益。

市場經濟體制運行多年，現在的廠商與經營性的“職業打假人”早已不是敵對關系。一個正規的企業對自己的聲譽是十分看重的，也沒有哪個企業主觀上一定要用假冒偽劣來生存發展。

企業與職業打假人已經形成了"共生"的關系，類似于信息社會互聯網平臺企業與“白帽子”的關系——讓打假人為企業發現不可避免的摻合進來的假貨。

然而，職業打假人也想做大，但他們贏利的途徑和渠道在一開始就帶著些許的不正義——很容易掉進敲詐勒索的陷阱。

更何況職業打假人也需要樹立形象、圈粉兒，制造事件、掀起輿情，一樣是他們的“經營之道”。但是這樣做的基本前提是站在正義的制高點上，而職業打假人在手段和途徑上從一開始就無法避免不正義。

此次事件中，王海團隊最大的惡在于將一個本應進行科普進而讓消費者樹立正確的食品安全觀念的概念徹底污名化療。他們用飼料限量標準來評判雞蛋成品，既不科學、又缺乏法律依據，并且故意渲染、擴大人們的食安焦慮，更不能容忍的是，把胖東來這樣的“網紅”拉進來以擴大影響。

現在，既然檢測結果已經證明了黃天鵝雞蛋是“無辜的”，那么生產商和銷售商胖東來是不是該對職業打假人采取措施呢？

在此次胖東來就黃天鵝雞蛋檢測結果發布的情況說明中，明確表示“對于侵權與虛假不實信息已取證，將通過法律途徑依法維權”，此前也有過對制造紅色內衣掉色事件提起名譽權訴訟的先例。黃天鵝生產商早在事件發生后就明確表示要對誣陷行為進行維權。

類似于王海團隊這樣的職業打假人，此次事件中的行為已經不是凈化市場，相反是把清水攪渾、再渾水摸魚。

對于這樣的惡劣行徑，必堅決清除之方可得秩序與清凈，所以呼吁胖東來和黃天鵝生產商一定要對王海團隊提起訴訟，讓正義得到昭雪，讓惡意破壞者無處容身。

聲明：文中使用圖片除特別標注外，包括封面圖片均來自百度圖片搜索結果，如涉及使用不當，請聯系后刪除。

提示：

* 本文為“食材界”原創，歡迎業內外媒體轉載。轉載請在后臺回復“轉載”了解相關規則。