12歲女孩撿拾野生蘑菇舔一口即中毒！預防野生蘑菇中毒的根本是做到“不采摘、不買賣、不食用”

本文轉自【三湘都市報】；

近日，湖南雨水頻繁，野生蘑菇生長旺盛，各地相繼報告多起群眾自采誤食野生蘑菇引發的中毒事件，涉及中毒人數20人。

湖南省食安辦、省衛生健康委、省疾控中心發布野生蘑菇中毒預警，一旦發生誤食野生蘑菇中毒，請立即前往醫院就診，千萬不要延誤24小時黃金救治時間。

多位群眾采食野生蘑菇引發中毒

據了解，湖南省目前已經發生多起群眾自采誤食野生蘑菇引發的中毒事件。

3月19日，郴州市臨武縣報告兩名群眾誤食野生蘑菇后出現頭暈、乏力、嘔吐等癥狀，疑似鵝膏菌中毒。

3月20日，長沙寧鄉市兩名12歲女孩晚自習途中撿拾外形晶瑩的野生蘑菇，一人僅舔一口、另一人試嘗一口即吐出，十分鐘后兩人即出現惡心、頭暈的癥狀，隨后被送往省兒童醫院ICU急救，經醫院初步診斷為肝損傷性蘑菇中毒。

湖南省食安辦、省衛生健康委、省疾控中心提醒發布野生蘑菇中毒預警，一旦發生誤食野生蘑菇中毒，請立即前往醫院就診，千萬不要延誤24小時黃金救治時間。

需要注意的是，嚴禁食品生產經營單位（含集貿市場）和個人加工、銷售來源不明的野生蘑菇，造成傷亡的將承擔法律責任。

預警提醒，預防野生蘑菇中毒的根本是做到“不采摘、不買賣、不食用”。特別需要注意的是，老人和兒童是中毒高發人群，占比近80%。每年6月至9月是劇毒鵝膏生長旺盛期，雨后尤需警惕。

劇毒“雙煞”外表普通毒性“致命”

灰花紋鵝膏與裂皮鵝膏是導致湖南蘑菇中毒案例的主要劇毒品種，它們擅長偽裝，外表樸素，打破了“顏色鮮艷才有毒”的刻板印象。

灰花紋鵝膏是近年來全省中毒和死亡人數最多的毒蘑菇。裂皮鵝膏分布廣泛，同樣致命。

二者均具有“戴帽”（有菌蓋）、“系裙”（有菌環）、“穿靴”（有菌托）的形態特征，但在自然環境中難以辨認，且常與可食用蘑菇混生，極易誤采。

中毒過程隱匿狡詐，“假愈期”是致命陷阱。劇毒鵝膏中毒潛伏期長達6小時以上，隨后經歷四個階段：潛伏期、胃腸炎期、假愈期和內臟損害期。

其中“假愈期”癥狀暫時消失，患者常誤以為康復而放棄治療，但毒素正在嚴重損害肝腎。待癥狀再次出現時，往往已錯過24小時黃金救治時間，中毒者可能因多器官衰竭死亡。

提醒：民間辨毒方法多為誤區

值得注意的是，許多民間流傳的辨毒方法并不可靠，例如認為與大蒜、大米等同煮變黑才有毒，或認為有分泌物、受傷變色的才有毒等，均為錯誤認知。

劇毒鵝膏與可食用菌外形極為相似，即使專業人員也需借助專業設備才能準確鑒別。

一旦誤食毒蘑菇，應立即采取以下措施：撥打120并說明野生蘑菇食用史；保留毒菇樣本或照片供醫生診斷；在清醒狀態下立即催吐；可補充鹽糖水防止脫水；昏迷患者嚴禁強行灌水。目前臨床主要采取綜合治療，包括早期吸附毒素、血液凈化及肝損傷支持治療等，嚴重時需肝移植。

湖南最常見的劇毒蘑菇。

全媒體記者 高煜棋 通訊員 喬木