前面我們聊過(guò)白酒的四大香型,但很多人還是會(huì)糾結(jié):我到底該選哪種?今天就來(lái)幫你分析分析,看哪種香型最適合你。
如果你剛開(kāi)始喝白酒,或者不喜歡太沖的味道
推薦從清香型或者濃香型入手。
清香型代表是汾酒。它最大的特點(diǎn)就是“干凈”,沒(méi)有太多雜味,喝起來(lái)清爽利落,不會(huì)覺(jué)得又辣又沖。第一次喝白酒的人,清香型是最好的入門(mén)選擇。
濃香型代表是五糧液、瀘州老窖。它比清香型濃郁一些,但入口綿甜,口感順滑,大部分人都能接受。而且濃香型白酒選擇最多,從幾十塊到幾千塊都有,豐儉由人。
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如果你是老酒鬼,喜歡復(fù)雜的味道
那醬香型就是你的菜。醬香型代表是茅臺(tái)、郎酒。它的味道最復(fù)雜,喝的時(shí)候能感受到醬香、焦香、花果香,層次豐富。但醬香型有個(gè)特點(diǎn):第一口可能不習(xí)慣,很多人第一次喝覺(jué)得像“醬油味”。但喝習(xí)慣了,就會(huì)愛(ài)上那種醇厚飽滿的感覺(jué)。醬香型白酒還有一個(gè)好處——喝完不上頭,第二天不頭疼,因?yàn)樗尼勗旃に嚊Q定了雜醇油含量低。
如果你喜歡甜一點(diǎn)的口感
可以試試米香型或者兼香型。米香型代表是桂林三花酒,用大米釀的,喝起來(lái)有淡淡的蜜甜味,像米酒但更烈一些,很適合不太能接受烈酒的人。兼香型代表是口子窖、白云邊,融合濃香和醬香的特點(diǎn),入口濃香,回味醬香,口感豐富。
如果你喜歡獵奇,想嘗試點(diǎn)不一樣的
可以試試?guó)P香型(西鳳酒),它介于清香和濃香之間,有獨(dú)特的“鳳香”,喝起來(lái)有一股淡淡的杏仁味。董香型(董酒)更特別,它用一百多種中藥材入曲,喝起來(lái)有藥香味,有人愛(ài)得不行,有人一口都喝不下去。
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最后說(shuō)一個(gè)省錢(qián)的小竅門(mén):買(mǎi)酒的時(shí)候,不一定非要買(mǎi)大牌。同一個(gè)香型,很多地方品牌性價(jià)比更高。比如醬香型除了茅臺(tái),還有習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、珍酒;濃香型除了五糧液,還有劍南春、舍得、水井坊;清香型除了汾酒,還有紅星二鍋頭、牛欄山。
關(guān)鍵是找到適合自己口味的香型,然后在這個(gè)香型里挑性價(jià)比高的。別被“牌子”和“價(jià)格”綁架,酒是喝給自己的,自己覺(jué)得好喝才是硬道理。
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