元氣森林咸寧創新院正式揭幕：耗資2億打造一座為試驗而生的工廠

【另鏡網】3月30日，在元氣深林創造營2044活動現場，定位于一站式研發創新測試基地的元氣森林咸寧創新院正式揭幕。據悉，本次創造營2044推出的元氣森林白樺蘇打水、山楂三君子等新品，將率先在咸寧創新院中試產線投產，成為產品創意孵化向產業轉化落地的先行案例。
作為由咸寧市政府與元氣森林攜手打造的華中健康飲品研發中心的核心板塊，該項目投入使用，標志著元氣森林“北京+咸寧”雙核驅動研發戰略布局全面落地。近年來，元氣森林不斷加大研發投入，咸寧創新院的投入運營，既是元氣森林集團加強創新體系底盤能力建設的里程碑式事件，也將為咸寧食品飲料產業高質量發展注入全新動能。

元氣森林咸寧創新院主要負責元氣森林集團未來核心賽道新品創新、技術開發及驗證、創新產品小試和中試測試、連續試產驗證。這座融合了產品研發與實驗、生產的新型基地，跳出了傳統實驗室和工廠各自運行的思維定式，融合實驗室、mini科創工廠、中試工廠等多種業態，成為國內首家實現從研發到小試、中試，從創意想法到產品原型高效轉化的公共服務實驗基地。

一座專門服務研發的實驗基地，助力創意高效轉化落地

中試工廠

mini科創工廠

研發實驗區

元氣森林咸寧創新院一期占地面積近20000㎡，其中包含實驗基地、中試工廠、科普中心等。實驗基地作為元氣森林在全國布局的唯一一家實驗基地，充分整合了國內頂尖的軟硬件配置與人才資源。一方面，高效液相色譜、原子吸收光譜儀等200余臺先進實驗儀器與檢測設備，為100余名研發人員同時開展實驗提供了充足的空間與平臺；另一方面，實驗基地在吸收高校實習生參與專業學習和產品研發的同時，聯合浙江大學、江南大學、中國農業大學等國內外知名科研院所，聚焦潮流健康飲品研發與產品工藝驗證，開展深度產學研合作，構建了由元氣森林研發團隊領銜、科研院所深度參與、年輕團隊學練一體的系統研發體系。
中試工廠作為承接實驗基地的研發成果與小試樣品的重要載體，配置了齊全的飲料加工模塊和功能單元，具備較強的柔性生產能力和工藝能力，是目前國內可切換品類最多、最全的健康飲品中試產線，可精準服務于蛋白飲料、風味飲料、植物飲料等11個大類， 49個小類主流飲品的規模化生產。中試工廠搭建起了實驗室技術到規模化量產的橋梁，真正打通了“研發-小試-中試-產業化”的完整閉環。
元氣森林創始人唐彬森表示：做飲料這么多年來，我們一直面臨的挑戰之一，就是我們想探索很多工藝，想做很多嘗試。咸寧創新院的落地，是按照我們理想，按照我們未來的規劃，建設的一個能夠面向未來的實驗線。我相信這個實驗室的打造會讓我們能夠更有底氣和實力，去繼續做更好的 、有愛的好產品。

2021年，元氣森林在咸寧投資建設了第四座自建工廠。此后，元氣森林5條國際領先生產線陸續投產，年產能達8億元，成為咸寧打造具有國際影響力和知名度的世界級飲料生產基地的重要支撐。如今，一期總投資2億元，以研發為核心功能的元氣森林創新院落地咸寧，既展現了元氣森林加速整合研發資源，持續提升產品創新能力，堅定邁向飲品行業無人區的決心，也標志著咸寧從飲料生產基地向研發樞紐轉型，持續向產業鏈上游跨越的戰略升維。
作為全國首家“只服務研發”的實驗工廠，元氣森林咸寧創新院為研發試錯提供充足的實體空間和資源支撐。一方面，創新院可以給予年輕研發人員充分的資源授權，樹立“允許失敗、鼓勵嘗試”的創新文化，讓研發團隊能夠大膽探索前沿技術和創新品類，最大程度釋放創新活力；一方面，創新院依托元氣森林長期的研發積累，將液氮鎖鮮、非人工色素工藝等核心、獨家技術全面落地，用工業化手段還原手工制作的風味與品質，讓產品無限逼近手作品質，實現元氣森林讓配料表更健康、更干凈的追求。
預計未來3年，元氣森林創新院試驗基地將服務飲料企業500家，開發新品2000個；中試基地將服務飲料企業500家，生產健康飲品1500萬箱。依托咸寧創新院深厚的研發實力與產品落地能力，越來越多的新品將從咸寧發往世界各地，助力咸寧成為華中地區實至名歸的新品首發基地。

打通產品到產業最后一公里 助力咸寧打造世界級飲料生產基地