開源力釀春糖“現(xiàn)象級(jí)”火爆背后，一場重構(gòu)定制酒賽道的“透明革命”

當(dāng)?shù)?14屆成都春糖呈現(xiàn)出“冷熱不均”的分化態(tài)勢，一家貼牌定制賽道異軍突起的企業(yè)——開源力釀，在成都泰合酒店與世紀(jì)城會(huì)展中心4號(hào)館的兩處展位，卻逆勢掀起“現(xiàn)象級(jí)”熱潮，成為廣大酒商的“春糖必探價(jià)值高地”。

▲成都泰合酒店展位

▲世紀(jì)城會(huì)展中心4號(hào)館展位

這一家以“酒類全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)品牌”身份亮相的企業(yè)，今年首次登陸春糖。作為2026年酒業(yè)創(chuàng)新先行者之一，開源力釀突破傳統(tǒng)貼牌定制的困局，將科技領(lǐng)域成熟的“開源共享”理念跨界賦能傳統(tǒng)酒業(yè)，構(gòu)建起“開源工廠”“開源品庫”“開源智庫”三大核心業(yè)務(wù)。在由國家市場監(jiān)管總局頒布的首部專門針對(duì)食品委托生產(chǎn)的新規(guī)——《食品委托生產(chǎn)監(jiān)督管理辦法》即將實(shí)施的背景下，商標(biāo)許可、貼牌加工、定制生產(chǎn)等全部納入監(jiān)管范疇已是板上釘釘。開源力釀在春糖的出現(xiàn)著實(shí)穩(wěn)定了貼牌定制賽道選手們的心態(tài)。因?yàn)樗到y(tǒng)性破解了酒類定制領(lǐng)域“誰來生產(chǎn)、生產(chǎn)什么、怎么賣”的行業(yè)痛點(diǎn)，打造出“清單式選配、一站式賦能、全鏈條透明”的一體化解決方案。

這正是本次春糖期間開源力釀?wù)刮皇冀K保持高人氣的終極秘訣。據(jù)悉，從酒店展到主會(huì)展，駐足開源力釀咨詢品鑒的客商絡(luò)繹不絕，企業(yè)商務(wù)專車隨時(shí)待命，一個(gè)小時(shí)即可從成都市區(qū)直達(dá)蒲江總部實(shí)地考察。有業(yè)內(nèi)人士表示：“本輪行業(yè)調(diào)整期，春糖整體熱度趨緩，但開源力釀的火爆，恰恰印證了行業(yè)對(duì)創(chuàng)新模式帶來發(fā)展活力的迫切渴求。”

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成本透明破局，重構(gòu)酒商盈利邏輯

開源力釀在春糖首秀即火爆，在于精準(zhǔn)擊中了當(dāng)前酒類流通領(lǐng)域的核心痛點(diǎn)——信息不對(duì)稱導(dǎo)致的信任缺失與利潤壓縮。其推出的“五大開源”體系，即釀造成本開源、酒體配方開源、原酒渠道開源、供應(yīng)鏈開源、服務(wù)利潤開源，正是破解這一痛點(diǎn)的關(guān)鍵密鑰，實(shí)現(xiàn)了從信息差獲利向透明化共贏的行業(yè)范式升級(jí)。

對(duì)長期深陷貼牌行業(yè)迷霧的酒商而言，“五大開源”的核心價(jià)值在于徹底打破了傳統(tǒng)代工模式中的“成本黑箱”，讓酒商從被動(dòng)接受報(bào)價(jià)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)設(shè)計(jì)利潤模型。一位來自山東的酒商向酒說坦言：“以往涉及定制酒貼牌，基酒定價(jià)、勾調(diào)成本、包材溢價(jià)等環(huán)節(jié)信息對(duì)他都是關(guān)閉的，全程都是‘糊涂賬’，不敢大膽投入。如今開源力釀主動(dòng)亮明底牌，將全鏈條成本透明化，不僅讓我們心里有底，更能根據(jù)自身市場定位，自主把握利潤空間，這才是真正的賦能共贏。”

酒說了解到，依托“五大開源”體系，酒商綜合采購成本可較大幅度降低，這一核心優(yōu)勢在行業(yè)利潤持續(xù)收窄的當(dāng)下，極具吸引力。更值得關(guān)注的是，開源力釀并未局限于自身產(chǎn)能，而是深度整合了瀘州宜賓綿竹濃香產(chǎn)區(qū)、貴州醬酒產(chǎn)區(qū)、山西清香產(chǎn)區(qū)等全國核心優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的原酒資源，構(gòu)建起多元化、高品質(zhì)的原酒供給體系。這意味著，酒商可在開源力釀精準(zhǔn)匹配契合自身品牌定位的基酒，直接享受開源的采購價(jià)格，徹底避免了差價(jià)，又實(shí)現(xiàn)了酒體品質(zhì)的可控可溯，真正實(shí)現(xiàn)“選酒更高效、成本更透明、品質(zhì)更保障”。

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創(chuàng)新落地見效，構(gòu)建差異化競爭壁壘

行業(yè)創(chuàng)新的核心，終究要落地到產(chǎn)品本身。我們看到在開源力釀?wù)刮簧希a(chǎn)品既包含濃、清、醬等傳統(tǒng)白酒香型，還可以看到多款名酒的風(fēng)味復(fù)刻產(chǎn)品，以及開源品庫預(yù)研的十余款露酒、配制酒，總體形成了傳統(tǒng)品類筑基、創(chuàng)新品類破局的產(chǎn)品矩陣。

比如特別讓參會(huì)酒商眼前一亮的三款創(chuàng)新露酒、配制酒，分別對(duì)應(yīng)了開源力釀在產(chǎn)品研發(fā)上的三大核心能力，也精準(zhǔn)契合了當(dāng)前酒類消費(fèi)“地域化、熱點(diǎn)化、體驗(yàn)化”的發(fā)展趨勢。

第一款是依托蒲江本土特產(chǎn)研發(fā)的耙耙柑配制酒。開源力釀總部所在地蒲江的耙耙柑享譽(yù)全國，這款深度融合地域特色物產(chǎn)的配制酒，讓不少酒商品鑒后大有興趣。一位來自西北的酒商表示：“這種帶有鮮明地域標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品，比傳統(tǒng)大流通產(chǎn)品更具市場穿透力，尤其這幾年經(jīng)常出現(xiàn)一種美食帶火一座城市的事件。耙耙柑已經(jīng)賣遍了全國，耙耙柑酒為什么不呢？”

第二款是精準(zhǔn)呼應(yīng)社會(huì)熱點(diǎn)話題的化橘紅40度露酒和12度配制酒。在化橘紅熱度持續(xù)攀升，多數(shù)酒企仍處于觀望布局階段時(shí)，開源力釀憑借前瞻性的預(yù)判，早在春節(jié)前便完成了不同度數(shù)化橘紅產(chǎn)品的研發(fā)落地。有參會(huì)酒商現(xiàn)場感慨：“開源力釀的研發(fā)邏輯不是被動(dòng)追熱點(diǎn)，而是基于開源品庫產(chǎn)品主義理念下的‘研發(fā)前置’，正好匹配了我們快速應(yīng)對(duì)市場機(jī)會(huì)的核心需求。”

第三款是具有世界頂級(jí)美食之一，伊比利亞黑豬火腿風(fēng)味的配制酒。開源力釀現(xiàn)場請(qǐng)酒商免費(fèi)品嘗作為原料的黑豬火腿，以“酒食融合”的沉浸式體驗(yàn)，突破傳統(tǒng)品鑒模式，在輕松的互動(dòng)氛圍中感受產(chǎn)品價(jià)值。

在酒說看來，這三款創(chuàng)新產(chǎn)品背后，是開源力釀對(duì)行業(yè)趨勢的深刻洞察：傳統(tǒng)白酒領(lǐng)域，主要依托“成本開源、配方開源、利潤開源”理念，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)可追溯、可量化、可驗(yàn)證，以透明化優(yōu)勢構(gòu)建價(jià)格與品質(zhì)雙重競爭力；創(chuàng)新品類領(lǐng)域，聚焦地域特色、市場熱點(diǎn)、場景體驗(yàn)等方向，精準(zhǔn)對(duì)接年輕化、健康化、時(shí)尚化的消費(fèi)需求。對(duì)酒商而言，這種布局，正是破解產(chǎn)品同質(zhì)化、實(shí)現(xiàn)業(yè)績突破的關(guān)鍵。

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錨定轉(zhuǎn)型需求，激活產(chǎn)業(yè)協(xié)同新動(dòng)能

從開源力釀?wù)刮坏目腿簶?gòu)成，也能清晰地看到當(dāng)下酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型趨勢，彰顯出開源模式廣泛適配性與行業(yè)價(jià)值。

來自山東、安徽、東北、華北、西北等北方省份的酒商，在開源力釀?wù)刮徽急茸罡摺＿@類區(qū)域傳統(tǒng)白酒消費(fèi)根基深厚，但隨著行業(yè)存量競爭加劇、渠道利潤壓縮，多數(shù)酒商陷入利潤焦慮，亟須尋找新的盈利增長點(diǎn)。開源力釀“五大開源”帶來的成本與利潤透明化，精準(zhǔn)切中了北方酒商的核心訴求，成為其突破發(fā)展瓶頸的重要力量。

從酒商選擇來看，一個(gè)顯著現(xiàn)象是，咨詢露酒、配制酒的客商數(shù)量遠(yuǎn)超傳統(tǒng)白酒，這與當(dāng)前酒類消費(fèi)市場的迭代趨勢高度契合。隨著健康意識(shí)提升、消費(fèi)群體年輕化，酒商群體普遍在積極尋找滿足年輕化、健康化、時(shí)尚化需求的“第二增長曲線”，而開源力釀在露酒、配制酒領(lǐng)域的預(yù)研行動(dòng)和全鏈開源的服務(wù)配套，恰好滿足了這一市場需求。據(jù)酒說了解，開源力釀未來將繼續(xù)圍繞物產(chǎn)、顏色、香味、養(yǎng)生、事件五大方向進(jìn)行研發(fā)，持續(xù)擴(kuò)充露酒、配制酒產(chǎn)品矩陣，為客戶在新酒飲市場持續(xù)的競爭力提供源源不斷的助推。

值得注意的是，參會(huì)客商雖以40歲以上的行業(yè)資深從業(yè)者為主，但交流的核心已從傳統(tǒng)的“找貨、壓貨”轉(zhuǎn)向品牌創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、產(chǎn)品升級(jí)等前瞻性話題。而且不僅是大量酒商，還有眾多處于轉(zhuǎn)型期的中小酒廠前來洽談合作。這一現(xiàn)象表明，開源力釀的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺(tái)模式，不僅能賦能酒商，更能為傳統(tǒng)酒廠提供創(chuàng)新研發(fā)、產(chǎn)能優(yōu)化、品牌升級(jí)等全方位支持，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。這正是開源力釀“品庫+智庫”的核心價(jià)值所在，不僅提供產(chǎn)品與服務(wù)，更提供引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型的思路與方法。

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透明革命啟新程，重構(gòu)定制酒賽道新生態(tài)

酒說認(rèn)為，當(dāng)前酒類流通領(lǐng)域正面臨兩大核心困境：一是廠商合作中的信任缺失，成本不透明、利潤不清晰導(dǎo)致廠商博弈加劇，難以形成發(fā)展合力；二是行業(yè)發(fā)展中的創(chuàng)新瓶頸，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、轉(zhuǎn)型路徑模糊，多數(shù)從業(yè)者陷入增收不增利的困境。開源力釀本質(zhì)上是為行業(yè)提供了一套基于信任與效率的“新質(zhì)生產(chǎn)關(guān)系”，為定制酒賽道高質(zhì)量發(fā)展提供了可復(fù)制、可推廣的解決方案。

從行業(yè)價(jià)值來看，開源力釀的“透明革命”，正在重構(gòu)酒類行業(yè)的廠商關(guān)系，打破傳統(tǒng)“零和博弈”的合作模式，通過成本透明、品質(zhì)共控、利潤共享，構(gòu)建起廠商共生的長效誠信體系，這與行業(yè)打造的“構(gòu)建廠商命運(yùn)共同體”理念高度契合。同時(shí)，其全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)模式，極大降低了定制酒的準(zhǔn)入門檻，讓中小酒商、初創(chuàng)品牌甚至個(gè)人KOL，都能以可預(yù)期的成本、可控的品質(zhì)，打造專屬定制產(chǎn)品，有望催生出百花齊放、多元共生的定制酒新生態(tài)，為行業(yè)注入新的發(fā)展活力。據(jù)行業(yè)預(yù)測，中國定制酒市場規(guī)模有望在2030年突破千億級(jí)，開源力釀的模式創(chuàng)新，或?qū)⒊蔀橥苿?dòng)這一賽道擴(kuò)容的重要?jiǎng)恿Α?/p>

對(duì)合作客戶而言，開源力釀帶來的長期價(jià)值，是實(shí)現(xiàn)從貼牌商向品牌共創(chuàng)者的身份轉(zhuǎn)型，從賺差價(jià)向做品牌的盈利模式升級(jí)。一位考察完蒲江總部的酒商告訴酒說：“以前做貼牌，本質(zhì)上只是‘找廠灌裝’，缺乏核心競爭力；現(xiàn)在開源力釀將配方、設(shè)計(jì)、營銷、包材等全鏈條資源全部賦能給我們，我們只需專注于市場運(yùn)營，這已經(jīng)不是簡單的貼牌合作，而是真正的聯(lián)合創(chuàng)業(yè)，讓我們有能力打造屬于自己的品牌。”

據(jù)酒說了解，春糖落幕之后，開源力釀的發(fā)展布局已明確：產(chǎn)品研發(fā)上，計(jì)劃到2027年底累計(jì)研發(fā)上千款產(chǎn)品，持續(xù)擴(kuò)充“風(fēng)味寶庫”，覆蓋更多細(xì)分場景與消費(fèi)需求；市場拓展上，將持續(xù)參與南京秋糖等行業(yè)展會(huì)，重點(diǎn)開拓華東、華南等低度潮飲潛力市場，進(jìn)一步擴(kuò)大賦能影響力；服務(wù)升級(jí)上，將持續(xù)整合上下游優(yōu)質(zhì)資源，優(yōu)化全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)體系，提升柔性生產(chǎn)與快速響應(yīng)能力，為客戶提供更精準(zhǔn)、更高效的賦能支持。

當(dāng)前，酒類行業(yè)正從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向價(jià)值重構(gòu)，定制酒作為精準(zhǔn)對(duì)接個(gè)性化、多元化消費(fèi)需求的細(xì)分賽道，正成為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新增長極。開源力釀所引領(lǐng)的模式創(chuàng)新，或許正是中國定制酒賽道突破瓶頸、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵注腳，為傳統(tǒng)酒業(yè)的數(shù)字化、創(chuàng)新化轉(zhuǎn)型，提供了極具價(jià)值的行業(yè)借鑒。

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