變與不變定乾坤，逆生長迎戰2026！和君&酒業春糖私享會圓滿收官

3月25日下午，第四屆和君&酒業私享晚宴正式開啟。90多家酒類企業、協會領導、酒業頭部媒體及酒商參加，現場座無虛席。會上，舉辦了兩場重磅分享：和君咨詢董事長王豐以《大轉型中的變與不變》為主題，做了精彩演講；和君咨詢酒水事業部總經理李振江，發布了《在動蕩與秩序重構中實現逆生長——2026中國酒業發展研判》。交流思想，共話友誼，晚宴盛況在兩場分享過程中，達到高峰。

1

東方文明崛起下，酒類行業完成三大轉變

和君咨詢董事長王豐在發言中率先給出了自己的判斷：過去百年，西方文明主導了人類文明敘事，而展望未來，東方文明必將重新崛起，在全球文明發展進程中展現獨特價值與重要作用。

酒和茶都是東方文明的核心載體，同時也是中國消費市場的重要組成領域。隨著東方文明在全球范圍內崛起，中國酒和茶產業，也將迎來廣闊的全球市場發展空間。

▲和君咨詢董事長王豐

從東方文明視角探討酒類產業發展趨勢時，王豐提出了三大轉變：其一，酒的核心屬性已經從傳統社交貨幣，向著更接地氣兒、更重信用和彰顯智慧的防線轉變；其二，酒類價值塑造邏輯也發生變化，從之前單純依靠年份強化時間價值，轉變為以品質塑造信用價值、以場景深耕消費價值、以智慧創新情緒價值；其三，大眾對于酒類產品的認知也徹底改觀，產品不再局限于高端、大氣、上檔次的粗淺印象，轉而朝著實惠親民、富含文化創意、持續迭代升級的防線發展。

結合和君戰略五行模型，王豐進一步拆解了酒類行業的發展路徑：如果把整個行業看做一個五行體系，企業家對應“火”屬性，需秉持志向高遠，深耕東方文明內核，打造專屬信用IP；管理屬“土”，要推行組織精益化管理，推動廠商攜手共創價值，借助AI技術實現智能定制；資本對應“水”屬性，需深耕渠道運作布局，依托多元場景拓展銷量，進一步強化消費價值；資源對應“金”屬性，應挖掘打造稀缺賣點，依托東方文化優質資源，聯動情緒IP塑造核心競爭力；產業屬“木”，既要深耕國內存量市場，也要積極開拓國際增量市場，雙管齊下，打造東方文明的標志性產業符號。

整場演講中，王豐從東西方文明差異，不同歷史階段發揮的作用，延伸到酒類產品發展的前景，再到未來行業發展的立體式戰略模型，進行了詳細闡述，為在場的酒類廠商注入強勁的發展信心。

2

2026中國酒業防守反擊

于動蕩重構中實現逆增長

和君咨詢酒水事業部總經理李振江，以“在動蕩與秩序重構中實現逆生長”為主題做了報告。首先談到2026年宏觀經濟走勢，他認為：今年我國財政貨幣政策力度持平，但結構煥新；在推動消費方面，從依賴財政補貼的“單兵突進”，升級為“財政+金融”的雙輪驅動；在促進民生方面，首次將“財產性收入納入核心政策框架”，從“宏觀倡導”到“制度補給”，大力提高居民收入。2026年將是中國經濟的一個“好年頭”，中國正在組織一場規模浩大的“防守反擊”。

▲和君咨詢酒水事業部總經理李振江

具體到中國酒業發展，李振江認為，總體來看，中國酒業正在從“產能驅動”轉向“需求約束下的高質量發展”。對此，他進行了詳細闡述：

聚焦整體格局。組織與業績的雙重承壓仍將繼續，方法論創新、上下一心，內外協同將會成為增長的主流形態；

聚焦增長。中國白酒業進入“一線名酒+區域名酒”的“雙增長極”時代，一線名酒的新增量在于價盤穩定與出海，區域酒企的新增量在于模式升級與場景延伸。

聚焦價格帶變窄。50—300元成為核心戰場，市場預計繼續擴容15%以上；100—300元價位段競爭更膠著、拉扯更激烈；百元價格帶成為發展紅線，300元以上價格段是少數品牌的爭奪戰，更是持久戰。

聚焦費投結構。行業進入“大舍大得”的費投模式階段，上市公司連續3年保持18%增長，2026年仍將維持較高費投比例，競爭門檻進一步抬高。費投結構優化需基于對競爭對手的充分分析展開——以多打少是技術活，技術不過硬就會陷入被動。

聚焦模式選擇。聚焦有限區域持續深耕，深化“直營+深度協銷”模式，是發揮區域優勢的關鍵，也是當前實現持續增長的“壓艙石”。

聚焦市場增量。縣域市場的戰略性、規模化深耕，是增長的最大確定性。新的營銷方法論組合與組織管理機制，更多出現在這一領域。

聚焦健康屬性。具備健康屬性的產品與品類（低糖、低醇、功能化）迎來廣闊發展空間，產品品質升級+產品敘事方式革新，將批量催生新的明星產品。

聚焦年輕化。警惕過度年輕化稀釋高端品牌形象的陷阱，通過年輕群體意見領袖的選擇與新媒體的非廣告化應用，實現品牌基因的當代化表達，將成為新一輪培育性消費的關鍵環節。

聚焦品類。葡萄酒行業持續分化，干白、起泡酒等品類主導增長與市場擴容，場景化產品時代已至。聚焦區域深耕、渠道拓展及廠商合作機制，是“增強體質、內生力量”的核心路徑。

黃酒行業競爭水準持續提升，仍處于初級發展期，適度高端化、深度渠道運營、廣度化產品創新、高頻消費者體驗，仍是黃酒行業打破“三不到”與“三局限”的重要戰略方向。

精釀啤酒百元價格帶突破、傳統渠道與場景的廣度滲透、復合型組織建設，是精釀啤酒品牌走出行業困局的關鍵抓手。滿足規模效應的模式創新意義重大，反之亦然。

對此，和君也給出了自己的解決方法和積極應對的策略。

大單品價值逐漸減弱，在有限可增長的價格段內，通過多產品、多商業、多渠道搶占價位段份額，成為區域領先甚至第一，是匯量增長的關鍵要素。需特別注意產品結構的市場功能導向——角色定位決定策略與打法。

堅定不移深耕有限區域，聚焦渠道分級管理、動銷管理、人均單產與過程管理，是持續提升區域壁壘的重點工作。

“費投+開瓶率”雙重評估機制是企業健康指標的關鍵。費投效率降低是當前競爭環境下的普遍現象，“靈活費投+3年預期”是平衡內部增長與對抗競品短期阻擊的有效方式。開瓶率的動態平衡與持續提升，是檢驗費投效率的“試金石”。

“擴編+培訓+會戰+機制”四位一體完成市場精細化管理，有效提升市場協銷效率。通過擴編實現匯量，通過專項培訓優化能力，通過會戰突破難點市場，通過組織架構與機制激發內部動力。深化直營組織與助商組織的建設和管理，架構、績效、流程均需針對性設計。

通過“新媒體+新內容”獲取新流量，全面推進即時零售深度合作拓展新渠道，基于“酒+文旅、賽事、露營、零食……”的嵌入式消費者培育，獲取新場景。

“廠商一體+區域分紅+公司化運營”或“廠家主導+托底扶商+深度協銷”，是形成廠商一體化、團結內外部資源的長期市場壁壘。

李振江最后指出，2026年中國酒業的核心關鍵詞：理性增長、固本強基，團結力量、防守反擊。

對于每年春糖舉辦的私享會，李振江認為，通過這種形式，每年為企業、協會、媒體、經銷商搭建交流的平臺、友誼的橋梁，也是和君酒水咨詢對關心、支持、一路相伴朋友的一場回饋，和君酒水咨詢將心懷感恩，以更專業的服務、最真誠的態度回報各界朋友！

*由于平臺推送規則變更，請務必點擊公眾號主頁右上角“三小點”，點擊“設為星標”，以確保第一時間收到「酒說」的專業文章！