福建
餐飲后廚是門店的核心區(qū)域
煎炒烹炸間飄出的香氣承載著門店的口碑
但也潛藏著容易被忽視的重大安全隱患
堆積的油污
近日
將樂(lè)縣古鏞鎮(zhèn)一餐飲店著火
起火原因系餐飲店油污未及時(shí)清洗
現(xiàn)場(chǎng)無(wú)人員傷亡
安全預(yù)防小常識(shí)
1、抽油煙機(jī)要定期清洗，以免油污遇明火，引發(fā)火災(zāi)。
2、經(jīng)常檢查抽油煙機(jī)里的油垢，當(dāng)油杯所盛污油達(dá)6分滿時(shí)應(yīng)及時(shí)倒掉，以免溢出遇明火燃燒，油杯不能用強(qiáng)酸或強(qiáng)堿清洗劑浸泡。
3、一旦發(fā)生火災(zāi)，火勢(shì)已蔓延至油煙管道。不要盲目切斷電源，更不能用水撲救?？捎脺缁鹌鲗?duì)準(zhǔn)油煙置或煙管口滅火，但自身安全是前提。
廚房用火消防提示
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