預(yù)計4月1日試運營！踏水鎮(zhèn)非遺寨子臘肉技藝工坊建成

簡陽市融媒體中心

近日

簡陽市踏水鎮(zhèn)

非遺寨子臘肉技藝工坊建設(shè)已接近尾聲

預(yù)計4月1日啟動試運營

試運營期間將展示非遺寨子臘肉文化

開展農(nóng)耕研學(xué)等項目

作為我市“揭榜掛帥”項目之一，工坊以寨子臘肉技藝為載體，融合非遺傳承、農(nóng)耕體驗等多項功能，探索村集體經(jīng)濟多元化發(fā)展新路徑，為鄉(xiāng)村全面振興注入新活力。

走進踏水鎮(zhèn)寨子村，兩座白墻灰瓦的新中式建筑靜靜佇立，這便是由村里閑置老辦公樓和小學(xué)改造而成的臘肉技藝工坊與非物質(zhì)文化傳習(xí)所，質(zhì)樸雅致的川西民居風(fēng)格與周邊田園風(fēng)光相得益彰；一旁搭建的“劉記燒臘”鋪，更是還原出濃郁的鄉(xiāng)土煙火氣，石磨、柴火灶、風(fēng)谷機等老物件訴說著寨子村的農(nóng)耕故事。技藝工坊內(nèi)，臘肉制作流線分區(qū)清晰，規(guī)范整齊；傳習(xí)所內(nèi)，臘肉技藝展示、研學(xué)空間、特色產(chǎn)品展柜一應(yīng)俱全，滿足大家了解非遺、體驗非遺的需求；戶外區(qū)域，竹制桌椅整齊擺放，為游客提供了親近田園、放松身心的休憩空間。項目從去年7月開工建設(shè)，目前已進入收尾階段。

踏水鎮(zhèn)寨子村黨總支書記、村主任 蔣榮富：

我們主要有三個特色，一是非遺寨子臘肉文化傳承，二是農(nóng)耕文旅研學(xué)體驗，第三個是生態(tài)田園共享交流。

此外，項目還延伸多元業(yè)態(tài)，打造了零農(nóng)藥、零化肥的生態(tài)種植“共享田園”，由村集體統(tǒng)一管理，認(rèn)領(lǐng)者只需坐等收獲生態(tài)糧油。依托本地生態(tài)大米研發(fā)的“米咖啡”已推出，游客可在技師指導(dǎo)下親手制作體驗這份特色美味，后續(xù)還將開發(fā)米布、米漿等特色產(chǎn)品，進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值。

踏水鎮(zhèn)寨子村村民 鐘建：

村里通過多渠道發(fā)展產(chǎn)業(yè)，盤活了村集體經(jīng)濟。希望寨子村以后發(fā)展越來越好，歡迎大家經(jīng)常來玩！

為豐富游客體驗，項目配套的簡陽非遺九大碗體驗區(qū)正在加緊建設(shè)，預(yù)計7月正式亮相。屆時，游客可沉浸式體驗非遺，品嘗當(dāng)?shù)靥厣沁z九大碗。下一步，寨子村還將持續(xù)完善住宿等配套設(shè)施，逐步構(gòu)建起集吃、玩、學(xué)于一體的一站式鄉(xiāng)村旅游新場景，多點發(fā)力壯大村集體經(jīng)濟，讓村民共享發(fā)展紅利。

如今，“踏水鎮(zhèn)寨子村臘肉”的品牌影響力持續(xù)攀升，寨子村用一塊臘肉，串起非遺傳承、農(nóng)耕文化與鄉(xiāng)愁記憶，探索出“非遺+文旅+集體經(jīng)濟”的特色發(fā)展路徑，為鄉(xiāng)村全面振興注入持久活力。

記者 | 宋林 賴怡霖（實習(xí)）

編輯 | 羅玉蓉

責(zé)編 | 曹禮芹

審核 | 夏渝喜

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