江蘇
春日的栟茶，是一首寫在田野與河流之間的詩。
風從海的方向來，帶著濕潤與溫柔，輕輕拂過阡陌，搖醒了整片原野。最動人的，是那漫山遍野的油菜花。它們還未到最鼎盛的時候，但那份積蓄了一冬的力量，正化作點點金黃，在無邊的綠意中蔓延開來。
栟茶，要黃啦！預計再有一周，便是盛花期——那將是怎樣一片洶涌而靜謐的金色海洋？只待你來，走進田埂，讓明媚的花浪沒過衣角，讓春風與花香，成為你相機里最鮮活的背景。
這里的春天，不止于看，更在于“嘗”。那是大海與土地共同孕育的、獨屬于家鄉的鮮美。
剛出水的“細眼睛”海魚，眼睛清亮，肉質細嫩清甜，不管是清蒸還是紅燒，那種鮮美，無法忘記。肥美的文蛤，與春天第一茬韭菜相逢，在熱鍋中迸發出山海交融的極致鮮味。清明前的螺螄，殼里沒有一點籽，嗦一口，是肥嫩飽滿的春天。還有那粉嫩的菜頭，無論清炒還是入湯，入口都是甜絲絲的田野氣息，輕易就能喚醒記憶里最樸素的鄉愁與飯香。
這些味道，是超市里買不到的時令，是異鄉復制不了的地氣，是鐫刻在味蕾上的、家的坐標。
我們總說“再等等”，等一個不忙的周末，等一個合適的時機。可春天從不等人。油菜花的金黃鼎盛只一瞬，螺螄的肥美過季便不再，頭茬韭菜的香氣也轉眼即逝。海鮮還有一個多月就禁捕期。
所以，別讓這份春光與春味，只在回憶里鮮活。這個周末，或任何一個心動的時刻，回來看看吧。
回栟茶，
去田埂上走一走，讓金色的花海洗去一身疲憊。
到老街上轉一轉，聽鄉音繞耳，看煙火如常。
鉆進熟悉的廚房，讓那些春天的味道，再次溫暖你的腸胃與心房。
故鄉的春天，一切美好都已備妥。
只差一個，回家的你。
油菜花海拍照，建議穿著淺色衣物，效果更佳。
品嘗時令美味，別去尋覓，媽媽做的最正宗。
春光易逝，鄉味難尋。
栟茶，
等你回家，
共赴這場春天的約會。
（歡迎分享你與栟茶春天的故事與照片，在留言區與我們互動吧！）
▌編輯：小楊醫生
法律顧問：上海正源律師事務所（南通）合伙人
鄭曉云律師
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