總書記牽掛的老字號，如何在中華民族共同體建設(shè)中發(fā)揮作用？

今年春節(jié)前夕，習(xí)近平總書記在北京市東城區(qū)隆福寺街區(qū)考察時，走進一家稻香村糕點店，了解糕點品類和特色，觀看糕點現(xiàn)場制作，希望店主把這一北京老字號傳承發(fā)展好。總書記在地方考察時，常常走進文化街區(qū)、老字號店鋪，關(guān)心歷史文化和老字號的傳承發(fā)展。越來越多老街區(qū)、老字號在守正創(chuàng)新中將傳統(tǒng)與現(xiàn)代有機結(jié)合，煥發(fā)勃勃生機。

老字號是指歷史悠久，傳承獨特產(chǎn)品、技藝或服務(wù)、理念，取得社會廣泛認同的品牌，具有深厚的歷史底蘊和鮮明的文化特色，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)和豐富的經(jīng)濟文化價值。據(jù)商務(wù)部《中華老字號年度發(fā)展報告（2025）》顯示，全國1450個中華老字號企業(yè)總體發(fā)展良好，品牌平均存續(xù)時間超過145年，百年老店占比超六成，擁有各類非遺1200多項，這些中華老字號企業(yè)涉及國民經(jīng)濟7個門類32個行業(yè)，在促進消費、產(chǎn)業(yè)升級、文化傳承、增強民族自信等方面發(fā)揮著重要作用。要深入挖掘好利用好老字號和老街區(qū)在推動各民族共同富裕、傳承弘揚歷史文化、促進各民族交往交流交融等方面的綜合價值，為推進中華民族共同體建設(shè)貢獻力量。

注入發(fā)展動能，促進共同富裕

一個城市的老字號、老街區(qū)，不僅是城市名片，也是城市發(fā)展過程中的競爭性資產(chǎn)。中國城市發(fā)展的經(jīng)驗表明，推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，既能保持中華文化基因的延續(xù)，又能為經(jīng)濟發(fā)展注入不竭動力。

▲2月12日，在北京市東城區(qū)2026隆福寺新春市集，市民帶著孩子在六必居攤位前選購商品。新華社記者　鞠煥宗 攝

在中國式現(xiàn)代化進程中，越來越多老字號、老街區(qū)成為城市旅游的亮點，對提升城市吸引力和繁榮經(jīng)濟具有積極作用。如，北京市隆福寺街區(qū)一帶是老字號餐飲的聚集地，擁有眾多歷史悠久、風(fēng)味獨特的老店，創(chuàng)立于1738年的天福號以醬肘子聞名，始建于1741年的砂鍋居以官府菜聞名，創(chuàng)立于1775年的月盛齋以醬牛羊肉為特色。這些老字號構(gòu)成了隆福寺街區(qū)獨特的文化景觀，承載著北京的飲食記憶，豐富了隆福寺街區(qū)消費場景和業(yè)態(tài)。內(nèi)蒙古呼和浩特市塞上老街是一條有著450多年歷史的商業(yè)街區(qū)，也是第一批國家級夜間文化和旅游消費集聚區(qū)，街區(qū)內(nèi)既有各族群眾經(jīng)營的特色餐飲店，也有各民族手藝人開設(shè)的非遺工坊和土特產(chǎn)品商店，還有商戶提供便民零售服務(wù)，在積極引入新興業(yè)態(tài)、激發(fā)經(jīng)濟活力方面作出有益探索。

老字號、老街區(qū)的重要價值和作用，不僅體現(xiàn)在品牌價值和歷史積淀，更在于其連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代、融合各民族智慧、創(chuàng)造經(jīng)濟和社會價值的能力，在推動各民族共同富裕中發(fā)揮著獨特作用。如，湖南湘西州葉氏土家織錦于2024年入選“中華老字號”名單，非遺傳承人將土家織錦技藝與現(xiàn)代時尚元素結(jié)合，推出系列文創(chuàng)產(chǎn)品，建造土家織錦文化主題酒店，以非遺技藝創(chuàng)新傳承發(fā)展帶動當(dāng)?shù)馗髯迦罕姽蚕懋a(chǎn)業(yè)化發(fā)展的紅利；在上海虹口援青團隊的支持幫助下，青海果洛州雪山食品2024年入選“中華老字號”名單，新建現(xiàn)代化生產(chǎn)加工扶貧車間，建成涵蓋生態(tài)種養(yǎng)業(yè)、有機食品加工業(yè)、文旅業(yè)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，帶動當(dāng)?shù)馗髯迦罕娫鍪罩赂弧?jù)統(tǒng)計，2024年，中華老字號企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入超2萬億元、利潤額超3500億元，海外營收超500億元，展現(xiàn)出強大的市場價值和品牌活力。

賦能文化建設(shè)，提升文化自信

在中國式現(xiàn)代化背景下，許多老字號、老街區(qū)與其所在地城市共同成長，成為城市歷史風(fēng)貌和文化記憶的一部分。通過老字號、老街區(qū)，城市找到了連接歷史與未來的橋梁，在現(xiàn)代化進程中留住了“根”與“魂”。對于城市而言，保護和發(fā)展老字號、老街區(qū)，正成為城市治理與文化建設(shè)的重要內(nèi)容。

老字號、老街區(qū)的傳承和發(fā)展實踐，賡續(xù)了傳統(tǒng)，也回應(yīng)了時代，讓古老文明在中國式現(xiàn)代化進程中煥發(fā)新生機。近年來“國潮熱”的興起，為老字號、老街區(qū)發(fā)展帶來新的機遇。當(dāng)消費者游覽老街區(qū)、選購老字號產(chǎn)品時，實際上也在參與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展，也是中華文化認同感、自信心顯著提升的表現(xiàn)。無論是同仁堂恪守的“修合無人見，存心有天知”古訓(xùn)，還是稻香村、張小泉等各具特色產(chǎn)品背后承載的工匠精神，都把消費者帶入可感、可品、可敘述的“集體記憶”。這種跨越民族、地域等的日常消費與情感體驗，使各族群眾在共享老字號產(chǎn)品與老街區(qū)故事時，切實深化了對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化及其承載的價值理念的理解，為構(gòu)筑中華民族共有精神家園、鑄牢中華民族共同體意識提供了易被感知的親切觸點與情感黏合劑。

▲2025年10月1日，人們在北京前門大柵欄商業(yè)街游覽。 新華社記者 陳曄華 攝

在國際交流層面，一些中華老字號通過走向海外市場和參與全球競爭，成為傳播中華文化的載體，促進了文明互鑒。如，北京市大柵欄歷史文化街區(qū)始建于1420年，內(nèi)有勸業(yè)場舊址、謙祥益舊址門面、瑞蚨祥舊址門面、祥義號綢布店舊址門面、鹽業(yè)銀行舊址、交通銀行舊址等多處歷史遺跡，是中華老字號的聚集地、北京早期商業(yè)的發(fā)祥地、中國影視行業(yè)的誕生地，也是京味傳統(tǒng)文化的集中承載地，歷經(jīng)多次保護性修繕，成功打造“商業(yè)+旅游+文化”新模式，成為首都面向世界講好中華文化傳承故事的重要窗口。中華老字號同仁堂在全球多個國家開設(shè)分店，每個境外機構(gòu)都設(shè)有中醫(yī)藥特色文化展示區(qū)，定期舉辦健康講座、義診等，顧客不僅可以體驗中式健康服務(wù)，還能學(xué)習(xí)太極拳、八段錦等中國傳統(tǒng)養(yǎng)生方法，讓中醫(yī)藥服務(wù)世界人民健康的同時，在國際社會廣泛傳播中醫(yī)藥養(yǎng)生理念和中華文化魅力。

推動互嵌發(fā)展，促進各民族“三交”

各族群眾在共建共享老字號產(chǎn)品與老街區(qū)服務(wù)的過程中，既還原老街舊貌，又引入新場景，“新”與“舊”織就文化與經(jīng)濟的“雙面繡”，營造了一片城市特色活力區(qū)域，推動了城鄉(xiāng)融合發(fā)展與區(qū)域合作，成為促進各民族交往交流交融的重要場域。

▲1月9日，畫師在西安書院門歷史文化街區(qū)繪制寵物畫像。新華社記者 李一博 攝

以美食為媒、技藝為橋、商業(yè)為紐帶，促進各民族廣泛交往、全面交流、深度交融。如，北京市牛街街道是首都著名的老街區(qū)，東來順、鴉兒李記等老字號特色美食承載著各族群眾共同的文化記憶，各族干部群眾在這里共居共學(xué)、共建共享、共事共樂，以創(chuàng)建“和而不同、和羹之美、和合共生”的和合社區(qū)為載體，擦亮了“和合牛街”城市民族工作品牌。陜西西安市北院門歷史文化街區(qū)保留著古代東西方商貿(mào)交流的痕跡，在建筑布局方面既體現(xiàn)了唐代“蕃坊”的特色，又保留著明清時期定型的“七寺十三坊”格局，街區(qū)里的賈三灌湯包、同盛祥等多家老字號的形成和發(fā)展，正是不同飲食文化相互影響、融合的結(jié)果。

搭建平臺、拓展場景，促進各地區(qū)在經(jīng)濟上更加緊密地連在一起、融為一體。近年來，許多城市間展開了老字號領(lǐng)域的合作交流，結(jié)成“老字號聯(lián)盟”或舉辦跨區(qū)域的老字號博覽會，促進各地經(jīng)驗推廣、交流互鑒。如，商務(wù)部聯(lián)合各地輪流舉辦全國“老字號嘉年華”“中華老字號博覽會”等全國性主題活動，圍繞“老字號創(chuàng)意市集”“老字號全民共賞”“老字號名品博覽”“老字號匠心出海”四大主題，匯集全國各地知名老字號品牌，集文化傳承、消費惠民、品牌賦能于一體，打造“一站式”購物平臺和“打卡地”消費場景，在促進商品貿(mào)易往來的同時，搭建了區(qū)域間、城鄉(xiāng)間融合發(fā)展的平臺。浙江義烏市稠江街道是義烏傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)高地和電商物流樞紐，市場經(jīng)濟發(fā)達，集聚了大量各民族人口。稠江街道創(chuàng)新推出“民族共富合伙人”計劃，為各民族創(chuàng)業(yè)者提供場地、資金、流量等支持，打造文化交流與互嵌發(fā)展的各類平臺，形成餐飲、手作、零售相嵌的多元發(fā)展業(yè)態(tài)，讓老字號和非遺技藝從義烏走向世界的同時，也促進了各民族全方位嵌入。

（作者系第十四屆全國政協(xié)委員、中國社會科學(xué)院民族學(xué)與人類學(xué)研究所民族社會研究室主任）

監(jiān)制 | 肖靜芳

統(tǒng)籌 | 安寧寧

編輯 | 李翠 王琪

制作 | 魏妙

來源 | 中國民族報

覺得有用，點亮推薦↓↓↓