鄉(xiāng)村巾幗秀 舌尖洋芋香——青海省互助縣東山鄉(xiāng)第二屆老家味道洋芋美食大賽舉行

中國(guó)通訊社青海訊（記者 保積來(lái)）雪嶺初融春信至，田疇洋芋正飄香。在第116個(gè)國(guó)際三八婦女節(jié)來(lái)臨之際，3月6日，青海省海東市互助縣東山鄉(xiāng)第二屆老家味道洋芋美食大賽在聯(lián)大村村委會(huì)廣場(chǎng)成功舉辦。大賽以“鄉(xiāng)村巾幗秀?舌尖洋芋香”為主題，同步開(kāi)展先進(jìn)表彰、文化惠民演出、“春風(fēng)行動(dòng)”招聘等活動(dòng)，全鄉(xiāng)12個(gè)行政村組隊(duì)參賽，打造了一場(chǎng)集美食、文化、就業(yè)服務(wù)于一體的鄉(xiāng)村盛宴。全鄉(xiāng)干部群眾齊聚現(xiàn)場(chǎng)，共赴這場(chǎng)洋芋美食之約。

互助縣東山鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)李明敏在致辭中指出，近年來(lái)，在互助縣委縣政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，東山鄉(xiāng)黨委、政府團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全鄉(xiāng)廣大黨員干部和群眾深入學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)黨的二十大和二十屆三中全會(huì)精神，按照“老家東山—馬鈴薯之鄉(xiāng)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，立足本地資源稟賦，依托馬鈴薯種植資源優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。緊緊圍繞馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心，推行“龍頭企業(yè)+村集體經(jīng)濟(jì)+種植大戶+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，聚精會(huì)神穩(wěn)增長(zhǎng)、促投資、添動(dòng)能，不斷積蓄“落地見(jiàn)效”的產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)，依托非物質(zhì)文化傳承優(yōu)勢(shì)，深入挖掘酩餾酒、土族盤繡、東山饃饃等傳統(tǒng)民俗文化產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興蓄勢(shì)賦能，擦亮“老家東山”名片，為彩虹故鄉(xiāng)打造“七張名片”貢獻(xiàn)東山力量。

本次大賽是東山鄉(xiāng)深耕馬鈴薯特色產(chǎn)業(yè)、推動(dòng)美食與文旅融合的重要舉措，旨在打響“老家東山馬鈴薯之鄉(xiāng)”品牌?；顒?dòng)對(duì)董秀梅等24名2025年度“最美阿姑”和嚴(yán)得青等4名先進(jìn)婦女工作者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)表彰。

此次洋芋美食大賽，各村級(jí)參賽隊(duì)3人一組，以洋芋為核心食材，90分鐘內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制作5種特色美食參賽。大賽邀請(qǐng)互助縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校國(guó)家級(jí)高級(jí)烹調(diào)師組成專業(yè)評(píng)委團(tuán)，從造型、口味、衛(wèi)生三個(gè)維度以十分制現(xiàn)場(chǎng)打分，確保評(píng)比公平公正。比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們各展技藝，將洋芋烹制成傳統(tǒng)、創(chuàng)新、面點(diǎn)等多樣美食，一道道佳肴色香味形俱佳，充分展現(xiàn)了東山洋芋美食的傳承與創(chuàng)新，更彰顯出鄉(xiāng)土美食的獨(dú)特魅力。

本次大賽以“美食搭臺(tái)、文化唱戲、就業(yè)賦能”為核心，同步開(kāi)展的文化惠民演出好戲連臺(tái)，為現(xiàn)場(chǎng)增添了濃厚的氛圍與鄉(xiāng)土氣息；聯(lián)合互助縣就業(yè)局開(kāi)展的“春風(fēng)行動(dòng)”現(xiàn)場(chǎng)招聘，帶來(lái)豐富就業(yè)崗位與精準(zhǔn)就業(yè)指導(dǎo)，切實(shí)為全鄉(xiāng)女性拓寬就業(yè)渠道、搭建就業(yè)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了美食文化展示、鄉(xiāng)村文化惠民、婦女就業(yè)幫扶的多重實(shí)效。

據(jù)了解，東山鄉(xiāng)地處互助土族自治縣東南部半淺山地區(qū)，氣候條件適宜、土壤資源優(yōu)良，馬鈴薯種植歷史悠久、品質(zhì)突出。全鄉(xiāng)總耕地面積5萬(wàn)畝，其中馬鈴薯種植面積達(dá)3.8萬(wàn)畝，占比高、規(guī)模大，作為當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)特色產(chǎn)業(yè)，2025年全鄉(xiāng)馬鈴薯產(chǎn)量突破6.5萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)效益持續(xù)提升，有效帶動(dòng)群眾增收、村集體經(jīng)濟(jì)壯大，為全鄉(xiāng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

本次洋芋美食大賽的成功舉辦，不僅挖掘傳承了東山洋芋特色美食文化，展現(xiàn)了新時(shí)代鄉(xiāng)村巾幗風(fēng)采，更凝聚了產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興的合力。下一步，東山鄉(xiāng)將以此次大賽為契機(jī)，持續(xù)做強(qiáng)馬鈴薯特色產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)美食文化與鄉(xiāng)村文旅、村集體經(jīng)濟(jì)深度融合，讓洋芋成為鄉(xiāng)村振興的“致富薯”，為持續(xù)建設(shè)美麗宜居“老家東山”注入強(qiáng)勁新動(dòng)能。