兩會聲音｜冷友斌：深耕乳業深加工，以優質乳蛋白守護全民健康

3月4日、5日，2026年全國兩會如期召開，人口高質量發展與健康中國建設成為熱議焦點，而國民營養健康作為其中的重要基石，更是受到各界高度關注。全國人大代表、中國飛鶴董事長冷友斌立足乳業深耕數十年的實踐與思考，圍繞乳業技術創新與國民營養健康兩大核心，提出兩項針對性建議，既直指當前我國蛋白營養供給與乳業發展的痛點難點，也為行業高質量發展與國民健康提升勾勒出清晰路徑，彰顯了中國乳企的責任與擔當。

聚焦營養剛需，助力國民蛋白攝入升級

蛋白質是人體健康的基石，其攝入的量與質，直接關系到國民身體素質的提升與人口發展質量的改善。然而，我國國民蛋白攝入的現狀不容樂觀，已成為制約健康中國建設的潛在短板。

《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，中國居民蛋白質日均攝入量僅為60.4克，遠低于美國的93.9克和日本的71.4克；《2025年國民蛋白質攝入現狀調查報告》更進一步揭示，我國居民蛋白質攝入存在種類單一、攝入量不足等普遍問題，其中接近一半（45%）的成年人蛋白質攝入不足，近90%的老年人因身體機能下降及慢性病認知誤區，主動減少蛋白質攝入，進而引發“肌少癥”等嚴重健康問題，既加重了個人經濟負擔，也增加了國家醫保支出壓力。

作為優質蛋白的重要來源，乳蛋白包含人體全部8種必需氨基酸，本應成為國民補充蛋白的核心選擇，但長期以來在國民蛋白攝入結構中占比不足。

冷友斌指出，這一現象背后，一方面是國民對乳蛋白的功能與價值認知不清晰，另一方面則是我國乳蛋白深加工產業基礎相對薄弱，重點蛋白原料長期依賴進口，最終加劇了居民蛋白營養的供需失衡?！皞鹘y的乳蛋白提取，需要先將牛奶轉變為奶酪，由于我國在奶酪領域缺乏產業基礎，而歐美奶酪產業發達，占據了乳蛋白相關核心原輔料生產的先機?！?/p>

冷友斌坦言，“我國居民蛋白質攝入的現狀，本質是國民對優質蛋白的量質需求與供給能力的不平衡?！?/p>

破局賦能（一）：雙向發力，筑牢國民優質蛋白營養防線

針對這一核心矛盾，冷友斌提出第一項建議，從需求側和供給側雙向發力，加強蛋白營養膳食指導與認知提升。他建議：“在需求側，分人群制定《國民優質蛋白攝入指南》，修訂《食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則》，統一‘高蛋白’食品標識標準，為消費者提供清晰的蛋白營養認知框架，讓老百姓更加了解蛋白營養知識；在供給側，加大對蛋白深加工企業的政策支持力度，搭建產學研合作平臺，提升優質蛋白的自主供給能力?！边@一建議精準把握了“認知不足”與“供給不夠”兩大關鍵痛點，為破解國民蛋白攝入難題提供了可落地的解決方案，也與國家此前發布的“開展健康飲奶公益宣傳、推廣科學飲奶知識”等政策導向高度契合。

破局賦能（二）：深耕深加工，實現乳業核心原料自主可控

如果說第一項建議聚焦“國民如何吃好蛋白”，那么冷友斌提出的第二項建議，則聚焦“產業如何做好蛋白”，直指乳業深加工短板與核心原料“卡脖子”難題，為中國乳業高質量發展指明方向。當前，我國乳業呈現“規模龐大但結構失衡”的特征，液態奶等初級加工產品供給過剩，而奶酪、乳清蛋白等深加工產品占比不足，關鍵原料對外依存度居高不下——其中，再制奶酪所用原料中約90%依賴進口，乳清蛋白、酪蛋白等核心原料進口依賴度長期處于高位，乳鐵蛋白過去進口依賴更是超過90%。這種格局不僅制約了行業向價值鏈高端延伸，也對乳業產業鏈安全構成潛在風險。

冷友斌以酪蛋白為例進一步說明：“酪蛋白作為全球公認的優質蛋白質之一，約占牛奶中蛋白質組成的80%，對骨骼和肌肉健康具有重要價值。但是，由于我國原制奶酪年產量不足，導致再制奶酪所用原料中約90%依賴進口，乳清蛋白、酪蛋白等關鍵原料進口依賴度長期居高不下?！彼瑫r指出，這背后折射出我國乳蛋白深加工能力的短板，盡管國內企業已在相關領域展開探索，但受制于現行國家標準部分條款已沿用多年，加之原料種類受限、檢測技術滯后等，企業難以突破瓶頸，實現規?；⒏咝实睦业鞍滋崛∨c精深加工。

與此同時，全球優質蛋白市場潛力巨大。據弗若斯特沙利文研究，全球乳蛋白市場未來幾年將保持穩定增長，其中酪蛋白市場規模預計到2030年將達498億美元，乳清蛋白市場規模將達220億美元。面對這一機遇，國內企業卻因高端原料長期依賴進口、深加工能力不足，難以有效參與國際競爭，甚至可能錯失全球乳蛋白市場增長的戰略機遇，進一步加劇國內乳業產業結構失衡——大量奶源被迫流向低附加值的工業脫脂粉或全脂粉加工，低端產品供給過剩、高端產品供給短缺的格局日益凸顯。

對此，冷友斌提出第二項建議，大力發展乳品深加工，推進中國乳業高質量發展。他明確建議：“在‘十五五’期間將乳清蛋白等核心原料國產化率目標定在60%以上，加大政策支持力度，鼓勵企業開展技術創新與產業升級。同時，建議根據產業發展實際，調整完善行業標準，為乳品功能性原料生產中的新技術、新工藝設立專門的評估方法，在保障質量安全的前提下開展深加工專項試點，通過打造更加靈活和鼓勵性的政策環境，推動技術自主創新和產業升級?！边@一建議既立足產業實際，又著眼長遠發展，與中共中央、國務院《關于錨定農業農村現代化扎實推進鄉村全面振興的意見》中“鞏固奶牛產業紓困成果、促進乳制品消費”的要求相呼應，為破解乳業核心原料“卡脖子”難題、推動產業結構升級提供了明確指引。

標桿引領技術創新，踐行優質乳蛋白守護使命

作為行業領軍企業，飛鶴用自身實踐為冷友斌的建議提供了生動注腳，也彰顯了中國乳企在技術創新與產業升級中的先行探索。

據冷友斌介紹，飛鶴已在乳品深加工領域取得突破性進展，目前已完成濃縮乳清蛋白、乳鐵蛋白、脫鹽乳清、稀奶油、酪蛋白等多條規?；a線落地，實現了11種關鍵原料的100%自產能力，構建起“前沿攻關-技術儲備-商業化落地”的完整技術體系。不同于歐美傳統的乳蛋白提取方式，飛鶴通過低溫提取技術，從一滴牛奶中直接萃取各類乳蛋白原料，保證蛋白活性，實現了技術上的換道超車，其乳鐵蛋白純度甚至優于進口產品。不僅如此，飛鶴還上線了行業首個新鮮原料溯源系統，讓消費者掃碼即可查看原料的生產日期、工廠、生產線和奶源牧場，將原料保質期從24個月縮短到30天，新鮮度提升23倍，真正讓消費者受益。

值得注意的是，冷友斌的兩項建議，始終貫穿“守護國人全齡營養健康”的核心主線，與飛鶴從專注生命早期營養到覆蓋全生命周期科學營養的戰略布局高度契合。截至2025年底，我國60歲以上老人已超過3.2億，積極應對人口老齡化、推進健康中國建設，成為應對我國人口變化的重要戰略。

冷友斌表示：“以乳蛋白為核心，布局全生命周期營養，既是中國乳企參與國際化競爭的必由之路，也是滿足國民健康美好生活的應有之義?！比缃瘢w鶴已形成覆蓋生命早期、兒童青少年、成人及中老年的全生命周期產品矩陣，從嬰幼兒奶粉、米粉，到青少年奶酪，再到面向35歲以上人群的功能營養品，用精準營養守護每一個國人的健康。

“國家支持民營經濟發展的堅定決心和務實措施，讓我們能夠心無旁騖地在原始創新和核心技術攻關上做長期規劃、長期投入?！崩溆驯笤趦蓵陂g表示，“面向未來，飛鶴的目標不止是做嬰幼兒奶粉的領導者，更要成為中國人的乳蛋白營養專家，從一滴鮮奶的源頭出發，不斷挖掘乳蛋白的營養價值，守護好每一個國人的健康生活。這是我們對‘十五五’最大的承諾，也是我們這一代人要一直干下去的事?！?/p>

從破解國民蛋白攝入困境，到推動乳業核心原料國產化；從完善行業標準，到布局全生命周期營養，冷友斌在2026年全國兩會上提出的兩項建議，既立足當下痛點，又著眼長遠發展，既關乎國民健康福祉，也關乎乳業產業安全。在健康中國建設的大背景下，這兩項建議的落地實施，必將推動中國乳業實現從“規模擴張”向“質量提升”的轉變，破解核心原料“卡脖子”難題，讓優質乳蛋白真正走進每一個家庭，為國民全齡營養健康保駕護航，為人口高質量發展注入持久動力。