今天,餐飲界的熱點消息是:西貝創(chuàng)始人賈國龍,已卸任集團主品牌的CEO。
自去年與羅永浩的‘預制菜’輿論戰(zhàn)后,西貝客流銳減、虧損加劇。于是今年1月,賈國龍宣布了大規(guī)模關(guān)店計劃。
彼時,喜歡說話和表態(tài)的賈總許給員工一個溫暖的承諾:所有不得不離職的員工,工資一分都不會差。
這張突如其來的‘大餅’,想必讓很多員工懸著的心,得到了一絲安慰。
此舉也讓賈國龍的口碑大大提升,雖然他自己都承認“爹味”十足,但或許正是爹味才賦予了他這種“大家長”一般的擔當,給面臨調(diào)整的員工吃了一顆定心丸。
可如今,餅還沒嘗到一口,畫餅的賈總已轉(zhuǎn)身而去。
今天,西貝正式通知在現(xiàn)金流為負期間,月薪2萬元以上的員工發(fā)50%,月薪1-2萬元的發(fā)80%,1萬元以下的拿全額。
還有一個“騷操作”:即在今晚23點以前離職的員工,工資可以正常發(fā)。
意圖不難理解吧,今天能離職萬事大吉,不離職以后工資就不能全額發(fā)放,自己選擇吧。
說好的“一分不差”呢?怎么一個年過的就被打了折扣,而且還大有被催促離職的嫌疑?
原本這餅是賈國龍畫的,這個時候正是需要他本人站出來兌現(xiàn)承諾,即使無法兌現(xiàn)也要給個解釋的時候,但他卻先“走”一步。
此刻,我腦補了一個微信群。
群主賈國龍之前@全體員工,年后要給大家來個大紅包(承諾),可等大家點開之后卻發(fā)現(xiàn)是一個“緩發(fā)憑證”,再@他問問時,發(fā)現(xiàn)他已經(jīng)“退出群聊”了。
事已至此,相信這樣的結(jié)局也是形勢所迫。
另一個角度而言,賈國龍的退場,或許意味著西貝曾經(jīng)強烈的個人化管理文化暫告一段落。
據(jù)報道,接替賈國龍的是1992年就加入西貝的元老董俊義。他從學徒做起,被認為更了解一線,也更能穩(wěn)住軍心。
在西貝生死存亡關(guān)頭,公司不再需要一個充滿個人色彩的“畫餅人”的口號,而是穩(wěn)人心、懂一線、能執(zhí)行的務實操盤者。
對眼下的西貝而言,少一些“老板的餅”,多一些“活下去的方案”,或許是好事。
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