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有這樣一種蘑菇,生油茶樹上,菇薄而柄長,茶菇味在柄,濃郁中得清氣,尤勝香菇。
有健脾開胃,補腎益氣等作用,用來煲湯、燉雞、炒菜都非常絕。
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第一次吃茶樹菇燉雞,好驚艷,從此飯飯的日常食材中多了它。
干的味道巨香,用熱水泡久一點就不會發硬,很柔韌。
直接炒豬肉,多汁開胃又下飯。
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茶樹菇沒有怪味兒,符合大眾口味,菇柄很長,脆嫩入味,燉湯也是一絕。
日常不想麻煩泡好的菌菇直接炒肉片,就是一道省心的下飯菜。
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就這一盤菜,我能吃三碗飯。
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茶樹菇 五花肉 蒜 干辣椒 大蒜葉
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鹽 生抽 蠔油
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茶樹菇提前用溫水浸泡兩個小時
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菌香濃郁,口感爽滑,水開下入茶樹菇焯個一分鐘撈出
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另起鍋把五花肉 煸出油脂 放入蒜子 干辣椒煸炒出香味
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然后倒入茶樹菇 加鹽,生抽,蠔油調味 快速的翻炒均勻炒香
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再來上一小碗清水 燜煮個4分鐘 收干湯汁后撒上一把大蒜葉
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隨便翻炒個幾下就可以出鍋啦
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這樣做的茶樹菇炒肉不僅簡單下飯 口感也脆嫩鮮香,平時放學下班吃飯沒胃口的 一定要試試
飯飯常吃的是這款骨朵均勻,朵型完整,鮮嫩細膩的干茶樹菇
經過自然晾曬,菇香自然,濃郁可口
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如果你在超市買不到這種品質的茶樹菇
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