云南
近日，
曲靖富源縣的"無毒見手青"
種植技術取得新突破，
首批反季上市的人工牛肝菌
不僅安全無毒，價格也更親民，
迅速成為了市場的"新寵"。
走進位于曲靖富源縣的云南林菌農業科技有限公司，一排排整齊的"智慧方艙"格外顯眼。艙內，一簇簇黃牛肝（見手青）長勢喜人，菌蓋圓潤飽滿、菌柄粗壯有力，色澤金黃誘人。用手指輕輕一碰，菌肉瞬間變成標志性的青藍色。這批黃牛肝的正式上市，標志著富源縣在珍稀野生食用菌人工規模化栽培領域取得了突破性進展。
富源融媒記者 潘田：“這是我剛剛采摘的黃牛肝見手青，喜歡撿菌子的朋友們可以看一看，其實從外觀上看，和我們野生的黃牛肝見手青差別不大，而且湊近之后，還可以聞到淡淡的菌子的鮮香味。”
能讓這份夏秋專屬的"山野滋味"在初春就能端上餐桌，靠的是"科技魔法"。此次反季上市的黃牛肝，得益于覆土種植技術與智慧方艙精準管控系統的結合。這不僅保證了菌菇穩定的品質和優良的品相，也讓首批上市量達到了850公斤以上。采收現場，工人們戴著手套輕拿輕放，從分揀、稱重到裝箱、冷鏈運輸一氣呵成。這種"當日采收、當日發貨、當日直達"的高效模式，最大程度鎖住了菌子的新鮮本味。
云南林菌農業科技有限公司 高永奎：“我是采用這個智慧方艙種植，智慧方艙恒溫、恒濕、控光、控二氧化碳，所以才可以實現從第1天種植，第9天就可以采收。”
見手青素有"菌中珍品"的美譽，肉質脆嫩、香味濃郁，是云南人餐桌上不可或缺的經典風味。相比野生菌，此次上市的人工栽培黃牛肝不僅保留了這份"云南味道"，更在安全性和性價比上給出了新的選擇，讓更多人能安心品嘗到這份山珍美味。
云南林菌農業科技有限公司 高永奎：“第一優勢是無毒，口感和野生見手青差不多，照樣脆、嫩、鮮、絲滑；第二個優勢是價格優勢，讓大家低價也能吃到見手青；第三個優勢是不再受這個時間、季節和地理差異的限制。”
記者：潘田 楊炳國 馬超 通訊員 吳鵬
編輯：尹雙喜
責編：胡華 王銳
主編：曾真
終審：顧斌
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