上海寶藏社區食堂丨墻上記滿“口味檔案”，這家食堂成為老人的“第二個家”

來源：滾動播報

（來源：上觀新聞）

“湯圓來咯！元宵節快樂！”3月3日中午，位于金山區張堰鎮金張支路283號的社區長者食堂里洋溢著節日的喜慶氛圍。后廚朱師傅端著一盤熱氣騰騰的手工湯圓，挨桌為老人們送上這份特別的節日驚喜，每位前來就餐的老人，都可以免費領取三個現煮的鮮肉湯圓。

“湯圓都是我們食堂工作人員一起手工包的，皮薄餡大，希望老人們吃得開心，感受到團圓的氛圍。”朱師傅笑著說。白白胖胖的湯圓，咬一口軟糯鮮香，承載的不僅是節日的祝福，更是這座社區食堂對老年人日復一日的用心守護。

一頓熱乎飯溫暖老人心

每天中午時分，張堰鎮社區長者食堂里總會飄出陣陣飯菜香。這里不僅有效解決了高齡、空巢老人“做飯難、吃飯難”的日常困擾，更用細致入微的服務，成為許多老人心中的“第二個家”。

“這里飯菜合口味，價格也實惠，關鍵是有人情味。”正在用餐的王老伯告訴記者，自從社區食堂開業，他幾乎每天都來，“家里就我一個人，做飯麻煩，來這里吃得熱乎，還能和老鄰居們聊聊天。”

這份“人情味”背后，是張堰鎮對老年人“舌尖上的幸福”的持續投入。食堂自運營以來，堅持以公益性為導向，通過精準補貼讓老年人享受到實實在在的福利。張堰戶籍的60周歲及以上的特困、低保、失獨家庭老人，每餐可享受8元補貼；低收入、計生特扶家庭老人，每餐也可獲得6元補貼。

溫暖并未止步于鎮中心，更延伸至鄉村。在桑園、秦望、秦陽等村，助餐服務同樣細致入微。秦望村與秦陽村為本村60周歲以上老人提供愛心早餐，原價5元的包子饅頭，村委會補貼3元后，老人僅需支付2元。桑園村的午餐服務根據年齡段劃分補貼檔次，其中80歲以上老人每餐最高可獲10元補貼。

科技讓服務更高效

隨著就餐人數不斷增長，如何讓服務更高效、更穩定？張堰鎮的答案是“智能化”。

在去年的升級改造中，食堂后廚不僅新增了灶臺、擴大了蒸箱容量，更引入了AI圖像識別設備、雙屏智能結算終端等“黑科技”。記者看到，老人將餐盤放到識別區，系統自動識別菜品并計算總價，支持人臉支付、移動支付等多種方式，整個過程只需幾秒鐘。

“以前排隊結賬要等一會兒，現在‘刷個臉’就好了，很方便。”正在用餐的李阿姨笑著說。傳統助餐與現代科技的融合，不僅大幅縮短了老人排隊等待的時間，也讓老年生活多了幾分“智慧”的味道。

便利貼墻記下老人的“口味檔案”

在食堂的一角，有一面貼滿便利貼的墻，上面密密麻麻記錄著每位老人的飲食忌口：“王阿婆不吃海鮮”“劉老師口味要清淡”“朱師傅米飯要多加一點”……

食堂領班盧向紅告訴記者，這些都是工作人員在日常服務中一點點記下的。“有的老人有慢性病，飲食要特別注意；有的老人牙口不好，飯菜要做得軟爛一些。我們把這些細節記下來，確保每一位老人都能吃得放心、合口。”

而對于行動不便的老人，一支送餐隊伍成了他們最期盼的面孔。無論刮風下雨，每天上午10點半，送餐員都會準時出發，提著保溫箱爬上沒有電梯的老式樓房，將熱氣騰騰的飯菜送到老人手中。

“最近身體怎么樣？飯夠不夠吃？”送餐員不僅熟悉每位老人的住址，更了解他們的生活習慣。一句簡單的問候，傳遞的是勝似親人的關懷。

91歲的陸慈芳老人在感謝信中，用顫顫巍巍的字跡特別提到：“要謝謝長者食堂，讓我們老人能吃上熱乎放心的飯……”

構建家門口“幸福養老圈”

此外，張堰鎮社區食堂還是“嵌入式”養老綜合體的核心一環。食堂所在的老年樂園，經過改造后集就餐、娛樂、健康管理于一體。樓上是讀書室、健康教育室、理發室、康復訓練室和家庭醫生工作室。老人們用餐后，可以上樓看書寫字，或跳舞唱滬劇，還能享受定期的健康體檢和市級醫療專家義診。

從解決“一碗熱飯”這個小切口，到實現“老有所養、老有所樂、老有所學”的大幸福，再到元宵節這一枚小小的湯圓所包裹的深情，張堰鎮用實際行動詮釋了“小”飯碗里裝著“大”民生。

在這里，社區食堂早已不再是一個簡單的就餐場所，而是連接社會與老人的溫情紐帶，是家門口“幸福養老圈”最生動的注腳。

原標題：《上海寶藏社區食堂丨墻上記滿“口味檔案”，這家食堂成為老人的“第二個家”》

欄目編輯：顧瑩穎 圖片來源：張堰鎮

來源：作者：新民晚報 趙菊玲