紅棗再次被關注！提醒：二者萬不可同吃，吃紅棗的禁忌要牢記

因為紅棗吃出問題的：一位老大哥，天天用紅棗泡水喝，結果喝得晚上睡不著覺，嘴里還長了潰瘍。還有位大姐，把紅棗和另一種食物一起煮，結果胃里翻騰了好幾天，脹氣難受。

這就給大家提了個醒，紅棗雖好，但不是人人都適合，更不是隨便怎么吃都行。

紅棗的禁忌人群

第一類：體內有實熱和積滯的人

什么是實熱？就是你最近感覺口干舌燥、嗓子腫痛、便秘、小便發黃，舌苔又黃又膩，這說明你體內火氣正旺。

紅棗屬性溫熱，作用是補充氣血，體內熱量已經過高時再吃紅棗，會進一步增加熱量，加重不適反應。

第二類：痰濕偏重的人

很多中老年朋友體型偏胖，平時總感覺喉嚨里有痰，身體沉重，頭部昏沉，大便粘滯不易沖凈，這類人舌苔通常偏厚偏膩。

紅棗質地黏膩，容易助長痰濕，痰濕體質的人食用后，會加重脾胃的工作負擔，使濕氣更難排出體外。

二者萬不可同吃

有一種食物，不建議和紅棗一起食用，它就是——動物肝臟。芹姐具體解釋一下為什么：

原因一：動物肝臟會破壞紅棗的營養

紅棗最寶貴的營養之一就是維生素C，含量非常高。而動物肝臟如豬肝、羊肝里含有大量的金屬微量元素，特別是銅離子

這兩種東西一碰面，肝臟里的銅離子會以極快的速度氧化分解紅棗里的維生素C，讓其失效，你吃紅棗本是想補營養，結果營養還沒進到身體里，就被破壞掉了，等于白吃了。

原因二：營養相克，影響吸收

動物肝臟除了含，還富含鐵、磷等多種礦物質，這些物質與紅棗中某些成分結合后，會形成不易被人體吸收的化合物

芹姐舉個例子：這就好比兩個人搶一條路走，結果誰也過不去，不僅浪費了食材，還可能導致胃腸不適，出現腹脹、消化不良甚至輕微腹痛的情況。

所以，吃完紅棗或喝完紅棗水，前后至少間隔2-3個小時，再吃動物肝臟，像豬肝湯、熘肝尖這類菜，如果里面放了紅棗，中老年朋友要盡量少吃或不吃。

怎么吃紅棗合適

第一招：三蒸紅棗

很多中老年人脾胃虛弱，直接吃生紅棗，不僅難以消化，還容易生痰。芹姐推薦大家試試“三蒸紅棗”的方法。

把紅棗洗凈，不用去核，放在鍋里，開火蒸，水開后蒸20分鐘，拿出來放到陰涼處晾涼，然后再蒸20分鐘，再晾涼。如此反復，一共蒸三次，蒸好的紅棗顏色變深，果肉軟爛。

這樣處理后，紅棗的溫燥之性大大減弱，吃起來不容易上火。而且，藥性變得更平和，更容易被脾胃吸收，真正起到健脾養血的作用。

第二招：巧用搭配

1.紅棗配生姜

如果你總覺得手腳冰涼，怕冷，早上起來有點惡心，可以切兩三片生姜，配上兩三顆掰開的紅棗，一起煮水喝。

生姜的溫熱能驅散寒氣，幫助紅棗的藥性更好地輸送到全身，溫中散寒的效果非常好。

2.紅棗配陳皮

如果你平時痰多，舌苔厚吃東西不消化，可以用紅棗配一小瓣陳皮泡水。陳皮能理氣健脾、燥濕化痰，正好克制紅棗的滋膩，兩者一補一泄，既補了氣血，又不會生濕氣。

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